本申请公开了一株猪源植物乳杆菌及应用,该菌株命名为:植物乳杆菌R‑21(Lactobacillus plantarum R‑21);保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC M2018009,保藏日期为2018年1月8日。本发明还公开了一种该菌株在制备饲料或者青贮饲料中的应用。本发明分离的植物乳杆菌生长迅速,产酸能力强,其发酵液对曲霉菌及常见肠道致病菌有明显的抑制效果,可用于饲料添加或制备发酵饲料。
本申请公开了一株猪源降胆固醇植物乳杆菌及应用,所述植物乳杆菌命名为植物乳杆菌R‑15(Lactobacillus plantarum R‑15);保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC M2018010,保藏日期为2018年1月8日。本发明还公开了一种上述的猪源降胆固醇植物乳杆菌在制备功能性酸奶发酵食品或者降高胆固醇血脂药物中的应用。本发明分离的植物乳杆菌对胆盐、模拟胃液和肠液等耐受性强,体外及小鼠体内试验降胆固醇效果明显,可用于降胆固醇食品或药物的开发与研制。