专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]粮糟、黄水制曲工艺-CN201110359345.2有效
  • 简晓平 - 四川省宜宾高洲酒业有限责任公司
  • 2011-11-14 - 2012-02-08 - C12G3/02
  • 本发明涉及一种粮糟、黄水制曲工艺,其特征是:将蒸酒后的粮糟取出,干燥后按10-13%添加到小麦原料中共同粉碎,加入含10-12%黄水的水溶液润料,拌料后踩制,摊凉后升温,入库培养,制得成品,其中总用水量为粮糟和小麦原料总质量的30%-50%。本发明的有益效果在于:利用了粮糟和黄水内的多种风味物质及活性微生物生长因子,实现了人工接种。可选择性的促进有益菌在大曲内的生长,抑制有害菌的生长,改善大曲风味,使大曲的生产环境整体受控,一方面提高大曲品质,另一方面使大曲产品的整体差异降到最低程度。
  • 粮糟黄水制曲工艺

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