本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种酸性木聚糖酶XYNB及其基因和应用。本发明分离了一种产酸性木聚糖酶的菌株Bispora sp.X-1，从该菌种中得到酸性木聚糖酶，其具有如SEQ ID NO.1或2所示氨基酸序列，并获得编码上述木聚糖酶的基因，其具有如SEQ ID NO.3或4所示的核苷酸序列。本发明的木聚糖酶的具有以下性质：最适pH2.6，最适温度65℃，良好的pH稳定性和热稳定性；比活2049U/mg；极好的蛋白酶抗性以及易于工业化发酵生产。做为一种新型的酶制剂，可广泛用于动物饲料、食品、医药、酿酒、能源工业等。
本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明提供了一种新的抗蛋白酶的酸性α-半乳糖苷酶AGA36及其基因和应用。所述α-半乳糖苷酶AGA36的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该酶具有适宜的作用pH值，较强的金属离子和表面活性剂抗性，较强的蛋白酶抗性和较好的水解各种底物的能力，可作为一种饲料或食品添加剂应用于饲料与食品行业。
