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[实用新型]一种揉捻机构-CN202320979539.0有效
发明人： 古成科;张毅;黄正兵 -专利权人：四川云州茶业有限公司
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种揉捻机构，涉及揉捻机构技术领域，包括揉捻机体，所述揉捻机体的顶面设置有加工筒，所述加工筒的内侧面设置有压合盖，所述揉捻机体的顶面贯通开设有下料口，所述下料口的内侧面卡合连接有加工盘，所述加工筒的顶端侧边处设置有压合机构，所述揉捻机体位于下料口侧边的底面固定连接有导料框；本实用新型在加工筒当中的茶叶揉捻的过程中伺服电机能够带动压合盖进行匀速的下降，使得茶叶能够经过揉捻机体进行充分的加工，且便于工作人员进行操作，提高了茶叶的揉捻效率，在下料机构的作用下加工完成后的茶叶能够进行快速的下料，且在下料框晃动的情况下茶叶的效率更加的稳定，增加了装置的实用性。
一种机构

[实用新型]一种红茶生产用萎凋槽-CN202321326472.7有效
发明人： 古成科;张毅;黄正兵 -专利权人：四川云州茶业有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及萎凋槽技术领域，具体涉及一种红茶生产用萎凋槽，包括槽体，所述槽体的两侧内壁转动连接有同一个安装轴，且安装轴的外壁固定连接有摆动盒，所述摆动盒的一侧外壁开设有开口，所述摆动盒的两侧内壁转动连接有同一个萎凋盒，所述槽体的一侧外壁转动连接有齿轮，且齿轮的转动轴固定连接在安装轴上，所述槽体的外壁固定连接有滑杆，且滑杆的外壁滑动连接有齿条，所述齿条和齿轮相互啮合。本实用新型克服了现有技术的不足，通过在槽体中设置可以转动的摆动盒，摆动盒和齿轮齿条以及电动滑轨之间的配合，方便直接驱动摆动盒摆动，从而方便带动萎凋盒中的茶叶抖动，从而避免在通过茶叶在萎凋盒中受热不均的情况。
一种红茶生产用萎凋槽

[实用新型]一种红茶生产发酵装置-CN202321321691.6有效
发明人： 古成科;张毅;黄正兵 -专利权人：四川云州茶业有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及茶叶加工技术领域，提出了一种红茶生产发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内壁固定连接有电加热板，所述发酵箱上表面固定连接有冷风机，所述冷风机出风口通过冷风管与发酵箱连通连接，所述发酵箱内腔顶部分别固定连接有温度传感器和湿度传感器，所述发酵箱上表面固定连接有电机，所述电机输出轴端穿过发酵箱固定连接有转动杆，通过上述技术方案，解决了相关技术中的装置使用时湿气通过湿气管路进入到发酵箱的内部，以此对发酵箱内部的红茶进行加湿，但其对红茶进行加湿时容易出现靠近湿气管路区域的红茶出现湿度过高而远离湿气管路区域的红茶湿度不够的情况，导致红茶的湿度不均匀影响红茶的发酵效果的问题。
一种红茶生产发酵装置

[发明专利]一种降低工夫红茶苦涩味的加工方法-CN201810801803.5有效
发明人：刘飞;古成科;唐晓波;张厅;王小萍;王云;张毅 -专利权人：四川省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低工夫红茶苦涩味的加工方法，以夏秋季具有一定成熟度茶树鲜叶为原料，依次经过萎凋、摇青、萎凋、揉捻、发酵、动态失水、归堆闷热、干燥、常温保存、烘焙、远红外提香处理，得到茶叶成品。本发明加工方法通过前期局部氧化和后期发酵、焖堆湿热醇化等工艺，使生产得到的成品工夫红茶苦涩味大大降低，并表现出外形条索紧结、色泽乌黑油润，内质香气甜纯、略带花香或火工香，汤色红(浓)明亮，滋味醇厚，叶底红匀等品质特征。本发明方法对改善夏秋季工夫红茶品质、提升茶园综合经济效益具有重要意义。
一种降低工夫红茶涩味加工方法

[发明专利]一种茶叶提香方法-CN201810541804.0在审
发明人：刘飞;古成科;唐晓波;张厅;王小萍;王云;李春华;张毅 -专利权人：四川省农业科学院茶叶研究所;四川云州茶业有限公司
申请日： 2018-05-30 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种茶叶提香方法，包括以下步骤：对待提香毛茶或陈茶进行烘焙提香处理，经摊凉得到烘焙茶叶；对所述烘焙茶叶进行炭焙提香处理，经摊凉得到炭焙茶叶；对所述炭焙茶叶进行远红外提香处理，经摊凉得到茶叶成品。本发明所述茶叶提香方法综合了三种提香工艺原理及优势，经提香后的茶叶尤其是夏、秋茶较毛茶内质香气更浓郁持久、汤色更亮，滋味醇厚度增加显著，综合品质突出，加工工艺简单，能有效解决茶叶尤其是夏、秋季茶香气生、短、不纯、滋味生、苦、涩、不醇等品质问题，可单机可联装操作，还能实现清洁化、标准化、连续化生产，对茶叶品质提升尤其是夏秋茶提质增效具有重要意义。
提香茶叶提香茶叶烘焙摊凉毛茶炭焙茶叶远红外提香处理连续化生产茶叶成品茶叶品质工艺原理品质问题有效解决重要意义综合品质茶香气度增加清洁化夏秋茶陈茶炭焙提质增效单机香气标准化

[发明专利]一种直条形毛峰及其制备方法-CN201710757055.0在审
发明人：王云;刘飞;李春华;张厅;古成科;张毅;王小萍;刘晓 -专利权人：四川省农业科学院茶叶研究所;四川云州茶业有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种直条形毛峰及其制备方法，包括以下步骤采摘鲜叶、摊放、杀青、冷却回潮、第一次揉捻、动态失水、第二次揉捻、解块、理条、摊凉、第一次干燥、摊凉、第二次干燥、摊凉、第三次干燥、筛分及远红外提香处理。本发明的直条形毛峰采用多次做型、多段干燥、急速冷却等工艺，生产得到的成品茶条索紧直、色泽绿润，内质香气高长显栗香，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，叶底匀整，而且制备方法简单，对提高毛峰型绿茶品质，实现大宗绿茶优质化，促进茶产业转型升级具有重要意义。
一种条形毛峰及其制备方法

[发明专利]颗粒工夫红茶加工工艺-CN201310189493.3有效
发明人： 古成科;张毅;朱德顺 -专利权人：四川高县科毅茶业有限公司
申请日： 2013-05-21 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种颗粒工夫红茶加工工艺，其特征在于：将茶叶鲜叶进行萎凋、表皮破碎、揉捻、发酵、初烘、翻炒做形、滚锅固形和烘干，其中萎凋和表皮破碎交替重复进行。本发明制得的成品茶叶不仅保持了传统红茶的特点，而且还提高内质，最终形成具有颗粒油润光滑、滋味醇厚甘甜、香气浓郁持久带花香新型红茶产品。该工艺是以天然的茶叶为原料，加工未加入任何化学物质，因此制作出的茶叶对人体没有毒副作用，品味独特，可满足安全健康茶叶消费趋势，因此具有较好的市场前景。
颗粒工夫红茶加工工艺

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