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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种延长即食鱼胶货架期的去腥方法-CN202110217253.4在审
发明人：杨凤平;张杰;张雪锋;陈坤;刘标明;雷耀 -专利权人：葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司
申请日： 2021-02-26 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种延长即食鱼胶货架期的去腥方法，所述去腥方法，包括以下步骤：步骤一、筛选干鱼胶；步骤二、将干鱼胶用鱼胶处理原料浸泡去腥，之后清洗；步骤三、将步骤二清洗后的干鱼胶进行剪胶处理，之后甩干即可。本发明提供的方法对干鱼胶进行去腥，能够有效解决现有技术中即食鱼胶产品普遍表现去腥不彻底、腥味较重、鱼胶软烂、货架期短，影响消费者对即食鱼胶的接受度，限制即食鱼胶产品发展的问题。此外，使用本申请方法去腥的干鱼胶，保水率接近新鲜鱼胶原料，方便后期清洗等其他深加工工艺，且用该方法去腥改良后的鱼胶原料制备的即食鱼胶货架内口感Q弹、状态优于使用传统去腥方法制备的即食鱼胶，货架期明显延长。
一种延长即食鱼胶货架方法

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