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- [发明专利]一种黄豆磨浆制品的去豆腥味方法-CN201610555600.3在审
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俞天俊
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俞天俊
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2016-07-15
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2018-01-23
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A23C20/02
- 本发明公开了一种黄豆磨浆制品的去豆腥味方法,它包括其制品的黄豆浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点卤、破脑、上包成型和压榨等制作工艺,其特征在于在其煮浆前的制作工艺中,按黄豆浸泡前的重量百分比用下列植物佐料或其中一种香芹茎1.5%,姜0.05%,白洋葱1%,蒜0.2%,将其切碎与浸泡后的黄豆一起磨浆或将其压榨成汁后加入豆浆中,再行煮浆完成后续工艺的加工。与已有技术相比具有下列优点一是其制品在原生状态下,就去除了豆腥味道,从而丰富了其食用与烹制的多样性;二是在去除豆腥味道的同时,还能保持其制品浓郁的豆香味道;三是能使制品质尤琼脂、色白如玉。
- 一种黄豆制品腥味方法
- [发明专利]一种生产豆浆制品的泡豆方法-CN201611100803.X在审
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俞天俊
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俞天俊
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2016-12-05
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2017-05-31
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A23C11/10
- 本以明公开了一种生产豆浆制品的泡豆方法,它包括在容器内用多于大豆3~5倍的清水浸没大豆的湿泡工艺,其特征在于在所述的湿泡工艺之后,还包括将水滤干,进行凉豆的干泡工艺,且在所述的干泡工艺中,达到大豆豆瓣中央与周边持平的含水标准。与已有技术相比具有下列优点一是能精确调节撑控大豆的含水量;二是提出了泡豆的标准,能避免浸泡不足和浸泡过度的发生;三是大豆内、外吸水均匀,能提高磨浆的均质性;四是能避免大豆植物纤维被过分磨碎,增加豆浆的过滤性和提高其制品的品质。
- 一种生产豆浆制品方法
- [发明专利]一种生产豆腐干的方法-CN201611093665.7在审
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俞天俊
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俞天俊
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2016-12-02
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2017-05-31
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A23C20/02
- 本发明公开了一种生产豆腐干的方法,它包括黄豆的浸泡、磨浆、煮浆过滤、点浆、破脑、上包成型、压榨、腌制、烘干和包装的工艺步骤,其特征在于a、采用生浆和熟浆分别过滤的二步过滤法;b、点浆温度控温为80〜85℃,且其蹲脑时间为8〜10分钟;c、当豆腐干降温至70〜75℃时,进行高温腌制;d、在烘干工艺中,采用118〜120℃高温,68〜72℃低温,再90〜120℃高温的烘干方法。相比已有技术具有下列优点一是能使豆腐干产品更加原生态,省去了后期不健康的烟熏或卤制加工;二是提高了豆腐干的品质;三是口感细腻,豆香浓郁,并嚼劲十足,口齿留香,四是耐贮存,保质时间长。
- 一种生产豆腐干方法
- [发明专利]一种生产豆浆制品的点浆方法-CN201611195284.X在审
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俞天俊
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俞天俊
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2016-12-22
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2017-05-31
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A23C20/02
- 本发明公开了一种生产豆浆制品的点浆方法,包括用盐卤、石膏或酸水作为点浆剂,在豆浆烧开时将所述点浆剂细流慢慢加入的点浆工艺和待豆浆点清时收集豆脑并破脑放出包水的破脑工艺,其特征在于在所述的破脑工艺中,在破脑时,将用食用白碱或小苏打兑成的溶液均匀地加入到豆脑中去调节其PH值,直到PH值显性至7~8.5为止,然后再进行后续的制品加工。已有技术相比具有下列优点一是能使制品质地细嫩;二是能消除制品中除残留的点浆剂味道;三是增加了制品的均质性和口感的一致性;四是增强了压脑工艺操作的从容性。
- 一种生产豆浆制品方法
- [实用新型]一种磨浆机-CN201620487441.3有效
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俞天俊
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俞天俊
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2016-05-26
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2016-11-16
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B02C7/06
- 本实用新型公开了一种磨浆机,其特征在于在主动砂轮磨盘的一侧于磨浆室的室壁上设有喷水头,该喷水头在连接到自来水管后便向主动砂轮磨盘喷水,且通过主动砂轮磨盘的旋转,在离心力的作用下使喷水在磨浆室内飞溅,从而对沉浆进行清洗。与已有技术相比具有下列优点:一是在清洗过程中不影响砂轮磨盘的定位,避免了手工清洗要时常调校磨盘的麻烦;二是清洗干净、彻底,解决了手工对缝隙处难于清洗干净的问题;三是省时、省工和方便快捷,解决了过去磨浆后不能及时次次清洗带来的卫生隐患问题。
- 一种磨浆机
- [发明专利]小区访客管理系统-CN200910112440.5有效
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汤光耀;俞天俊;韦在友
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厦门立林科技有限公司
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2009-08-27
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2011-03-30
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H04N7/18
- 本发明公开一种小区访客管理系统,包括一台内置小区管理软件的电脑、一台小区管理中心机、至少一台门口可视主机、若干台室内可视分机、一图像切换器、一图像采集器和一视频采集卡;所有门口可视主机均与室内可视分机及小区管理中心机连接,将访客的图像资料送入对应的室内可视分机及小区管理中心机,还通过图像切换器连接图像采集器,图像切换器在门口可视主机的控制下选通,将该门口可视主机的图像资料送入图像采集器,图像采集器将图像送入视频采集卡,并由视频采集卡送入电脑,图像采集器同时将被访问业主的地址信息送入电脑,由电脑将前述图像信息、地址信息及系统时间打包存储。此管理系统可增强对小区的安全管理,减少小区的安全隐患。
- 小区访客管理系统
- [其他]橹推进摇摆式水陆两用游乐船-CN87201215无效
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俞天俊
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俞天俊
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1987-04-06
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1988-02-03
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B63B35/86
- 一种橹推进摇摆式水陆两用游乐船。一个半圆形的船体,其尾部通过二根直杆水平安装了一个橹板,当船体作前后摇摆时,橹板由于弹性元件的作用,相对于船体的摇摆产生一个滞后角,从而产生一定的推力,使船体作摇摆式前进。在船体两侧可安装上扳手连杆和行走撑杆,这样船体又可以在陆地上作摇摆式前进,单个游乐船可以装饰成鸭子的外形,以增加娱乐的趣味性。多个游乐船可以连接成串,形成龙舟,供集体游乐或体育运动之用。
- 推进摆式水陆两用游乐
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