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[发明专利]香料组合物-CN202180062392.2在审
发明人：坂本和洋;北岛诚司;三浦良将;东方由贵;中川和纪;御子柴直纪 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种有效地增强口腔包覆感的香料组合物等。本发明涉及一种香料组合物，其中，含有选自由(A)以通式(I)表示的化合物、(B)β‑氧化石竹烯以及(C)以通式(II)表示的化合物构成的组中的至少两种化合物：〔式中，各标记如本说明书中定义〕〔式中，各标记如本说明书中定义〕。
香料组合

[发明专利]口腔包覆感增强剂-CN202080020792.2在审
发明人：坂本和洋;黑田素央;佐藤诚一;铃木真未;东方由贵 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 2020-03-12 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种有效的口腔包覆感增强剂、咖啡烘焙感增强剂等。本发明涉及一种口腔包覆感增强剂、咖啡烘焙感增强剂等，其包含下述(A)和/或(B)的加热物或者选自本说明书中所述的化合物组(C)中的至少一种化合物。(A)(A1)由通式(I)表示的化合物：〔式中，各符号如本发明的说明书中所定义〕，以及(A2)选自由以下组成的组中的至少一种：碳原子数为3～14的脂肪族醛、碳原子数为7～12的芳香族醛、碳原子数为3～12的脂肪族醇和通过加热产生这些化合物中的至少一种的物质，(B)选自由β‑石竹烯和β‑石竹烯类似化合物组成的组中的至少一种化合物。
口腔包覆感增强