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[实用新型]一种酿酒用接种发酵罐-CN202122942617.3有效
发明人：万奕琳;万志伦 -专利权人：合江县智能水果专业合作社
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酿酒用接种发酵罐，包括底架，所述底架顶部敞口，底部设置有与底架连接通的排液管，滤板设置在底架内，罐盖可拆卸的密封设置在底架顶部敞口部，拌料器设置在底架内，通过安装在罐盖上的第二驱动装置驱动拌料器转动，容器设置在罐盖上，所述容器顶部设置有进料口，底部设置有与罐盖内侧连接通的出料管，安装板设置在出料管与容器连接处，安装板内设置有供挡料板滑动且与出料管连接通的滑槽，挡料板密封设置在出料管与容器连通处，通过安装在安装板上的第四驱动装置驱动挡料板沿滑槽滑动，推料板水平滑动设置在容器内，通过安装在容器侧面的第三驱动装置驱动推料板水平滑动。本实用新型便于定量投洒酒曲，并对其进行搅拌。
一种酿酒接种发酵

[实用新型]一种酿酒用原料搅拌机构-CN202122945932.1有效
发明人：万奕琳;万志伦 -专利权人：合江县智能水果专业合作社
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B01F33/83 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酿酒用原料搅拌机构，包括第一箱体，所述第一箱体底部设置有支撑脚，第一箱体顶部设置有进料口以及盖板，第二箱体，所述第二箱体设置在第一箱体上，并与之连接通，所述第二箱体顶部设置有进料斗，碎料器，所述碎料器设置在第二箱体内，通过安装在第二箱体侧部的第二驱动装置为其工作提供动力，拌料器，所述拌料器安装在第一箱体内，通过安装在第一箱体侧部的第一驱动装置为其工作提供动力。本实用新型便于将果肉打碎呈小颗粒果肉，便于将其与高粱充分混合接触，以提高发酵效率，且省时省力。
一种酿酒原料搅拌机构

[发明专利]一种组合物及其在延缓荔枝酒褐变中的应用-CN202111595082.5在审
发明人：马永庆;万奕琳;万志伦;唐红梅;黄家莉 -专利权人：合江县智能水果专业合作社
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明属于果蔬精深加工技术领域，具体公开了一种组合物及其在延缓荔枝酒褐变中的应用，本申请公开的组合物为L‑半胱氨酸、谷胱甘肽、EDTA、柠檬酸，通过以上组合物与充氮处理共同作用，能够显著抑制荔枝酒在陈酿过程中的褐变抑制率，与现有技术45%和平均褐变抑制率相比，通过本申请手段处理后的褐变抑制率能够达到60%‑65%的水平。
一种组合及其延缓荔枝酒褐变中的应用

[实用新型]一种方便清洗的酿制荔枝酒用发酵设备-CN201721709674.4有效
发明人： 万志伦 -专利权人： 万志伦
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及清洗技术领域，且公开了一种方便清洗的酿制荔枝酒用发酵设备，包括箱体，箱体的内壁底端活动安装有第一转轴，第一转轴的顶端活动连接有底盘，底盘的顶端固定安装有活性炭，活性炭的左右两侧均固定安装有网兜，箱体的内壁底端位于第一转轴的两侧均活动安装有第二转轴，两个第二转轴的顶端均活动连接有支柱，两个支柱的左右两侧均固定安装有毛刷。该方便清洗的酿制荔枝酒用发酵设备，通过第一转轴、第二转轴、毛刷、抽风机、活性炭和网兜的配合使用，使箱体内混合液搅拌起来，从而加快了清理的速度，且毛刷数量足够，也避免了毛刷数量过少清理不净的问题，方便清理，提高了效率。
转轴毛刷活性炭发酵设备方便清洗荔枝酒酿制活动连接有活动安装左右两侧底盘底端内壁网兜本实用新型清洗技术抽风机内混合