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- [发明专利]辅助降血脂醋饮料及其制备方法-CN201610443590.4在审
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孟秀梅;李明华;顾立众
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江苏食品药品职业技术学院
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2016-06-21
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2016-10-26
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C12J1/08
- 本发明公开了一种辅助降血脂醋饮料及其制备方法，由以下重量百分比的物料制成：酿造山药醋20~30%，食用菌酶解液15~20%，海带酶解液10~15%，牡蛎酶解液5~8%，鲜榨果蔬汁5~15%，功能性低聚糖6~10%，余量为水。本发明采用微波辅助酶解、叠式动态回流发酵、超滤膜处理、低温离心获得，酶解降低有效成分的分子量，膜处理纯化有效物质，使物质利于人体吸收，更易于发挥辅助降血脂的功效；采用巴氏灭菌的方式进行灭菌，避免有效营养成分被高温破坏；辅助降血脂醋饮料富含功能性多糖、低聚糖、多肽、氨基酸、果醋及丰富的维生素和矿物质，具有降低血液胆固醇、抑制胆固醇吸收的作用，起到辅助降血脂的功能，具有清除自由基，延缓人体衰老的功能，并有助于增强人体免疫力。
- 辅助血脂饮料及其制备方法
- [发明专利]无搅拌液体叠式发酵塔-CN201210141711.1无效
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顾立众
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顾立众
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2012-05-09
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2012-09-19
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C12M1/18
- 本发明公开了无搅拌液体叠式发酵塔，卧筒（1）上方贯通式连接立筒（2），卧筒（1）两端、立筒（2）顶部安装封盖（3）组成发酵塔塔体，立筒（2）内沿纵向分层安装圆缺型扁椎体（4），圆缺型扁椎体（4）的圆缺口呈交替反向排列，圆缺型扁椎体（4）的圆缺口处焊接弧形挡板（5），圆缺型扁椎体（4）的椎底排液管（6）穿过立筒（2）筒壁经电磁阀（8）连接汇流总管（7），循环管（10）一端连接卧筒（1）上，循环管（10）另一端插入式连接立筒（2）封盖上，整体构成发酵塔。本发明的圆缺形扁椎体呈上下交错叠放，液体在圆缺形扁椎体之间流动形成S形路径，液体混合充分、均匀，发酵生产和清洗工作操作简单、控制方便、高效快捷。
- 搅拌液体发酵
- [实用新型]液体动态表面发酵塔-CN200820037074.2无效
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顾立众
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顾立众
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2008-05-28
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2009-07-15
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C12G3/02
- 本实用新型公开了液体动态表面发酵塔，塔体(1)上安装顶盖(2)构成圆筒形发酵塔，发酵塔内位于直径方向两端安装两根垂直塔底的支撑柱(3)，在发酵塔内安装两根升降链条(5)与支撑柱(3)呈十字排列，一组转轴(4)分层水平活动安装在支撑柱(3)上，转轴(4)上安装圆缺形接液盘(6)，圆缺形接液盘(6)的圆弧顶点处通过链环(14)连接升降链条(5)，接液盘的圆缺口呈交替反向排列；本实用新型是界于表面静置发酵和液态深层发酵之间的连续发酵装置，通过创设液体动态表面，使得液体和塔内空气充分接触，同时通过流动，使得液体温度传递得以快速、均衡，缩短发酵周期，提高发酵效率。
- 液体动态表面发酵
- [实用新型]一种适于固定化细胞发酵的转化塔-CN200820111709.9无效
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顾立众
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顾立众
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2008-05-12
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2009-05-20
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C12G3/02
- 本实用新型公开了一种适用于固定化细胞发酵的转化塔，塔包括塔体(1)和顶盖(2)，顶盖(2)安装在塔体(1)上方构成转化塔，进料管(3)安装在顶盖(2)上伸入塔体(1)上方，塔体(1)的底部安装带出料阀(4)的出料管(5)，其特征在于：在塔体(1)的下方安装支撑板(6)，支撑板(6)上位于塔体(1)的直径方向垂直固定安装四根支撑柱(7)，在支撑柱(7)上分层水平安装一组托盘(8)。本实用新型塔内形成通畅的供气通道和充足的供气空间，使得吸附在载体中的微生物与回流液体在塔内与空气充分的接触，提高发酵率。
- 一种适于固定细胞发酵转化
- [实用新型]需氧发酵的气液混合导流器-CN200820111707.X无效
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顾立众
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顾立众
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2008-05-12
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2009-05-20
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C12G3/02
- 本实用新型公开了需氧发酵的气液混合导流器，该混合导流装置包括外圆锥筒(5)、内圆锥筒(6)、圆环形筛板(7)、喷嘴(8)和进气管(3)，内圆锥筒(6)套装在外圆锥筒(5)内通过底部的圆环形筛板(7)形成锥形环套(9)，圆环形筛板(7)上分布圆孔(10)，在锥形环套(9)内位于内圆锥筒(6)的顶部安装喷嘴(8)，进气管(3)穿过外圆锥筒(5)的壁面与喷嘴(8)的中心无限接近。本实用新型的混合导流器结构简单、紧凑、制造方便、使用灵巧，液体在正常回流过程中实现与外界空气的充分混合，并均匀导入充满载体的发酵塔，提高了发酵率和发酵质量。
- 发酵混合导流
- [发明专利]液体动态表面发酵塔-CN200810122441.3无效
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顾立众
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顾立众
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2008-05-28
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2008-10-29
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C12G3/02
- 本发明公开了液体动态表面发酵塔，塔体(1)上安装顶盖(2)构成圆筒形发酵塔，发酵塔内位于直径方向两端安装两根垂直塔底的支撑柱(3)，在发酵塔内安装两根升降链条(5)与支撑柱(3)呈十字排列，一组转轴(4)分层水平活动安装在支撑柱(3)上，转轴(4)上安装圆缺形接液盘(6)，圆缺形接液盘(6)的圆弧顶点处通过链环(14)连接升降链条(5)，接液盘的圆缺口呈交替反向排列；本发明是界于表面静置发酵和液态深层发酵之间的连续发酵装置，通过创设液体动态表面，使得液体和塔内空气充分接触，同时通过流动，使得液体温度传递得以快速、均衡，缩短发酵周期，提高发酵效率。
- 液体动态表面发酵
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