专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种即食低致敏四角蛤蜊肉软罐头的制备方法-CN202211686546.8在审
  • 孙纪录;陈雅纯;刘杨柳;韩军;桑亚新 - 河北农业大学
  • 2022-12-27 - 2023-03-14 - A23L17/50
  • 本发明公开了一种即食低致敏四角蛤蜊肉软罐头的制备方法。该方法包括以下步骤:将新鲜四角蛤蜊置于盐水中静养吐沙,清洗干净后,预蒸煮取肉,取蛤蜊肉进行超声处理,加入芦荟和紫菜的提取液中浸泡,然后加入调味液浸泡入味,对经调味后的蛤蜊肉真空包装,包装完成后,进行高压蒸汽灭菌处理,经冷却得到。本发明采用超声联合高压蒸汽灭菌技术处理致敏蛋白,能够有效减少四角蛤蜊主要过敏原原肌球蛋白,致敏性消减率可达50%以上,同时保证了四角蛤蜊肉的品质,此方法操作简单,高效安全且成本低,适合工业化生产,为促进四角蛤蜊的精深加工提供了新思路和技术支持。
  • 一种即食低致敏四角蛤蜊罐头制备方法

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