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- [发明专利]一种环保型肉食类食品烘烤装置-CN202110052203.5在审
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邱立忠;郭刚;王玉琴
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诸城外贸有限责任公司
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2021-01-15
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2021-06-01
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A21B1/44
- 本发明公开了一种环保型肉食类食品烘烤装置,涉及食品加工技术领域,包括箱体,箱体内部底端安置有电机,电机输出端连接有主轴,主轴上键连接有两个主动斜齿轮,两个所述主动斜齿轮分别啮合传动有第一从动斜齿轮和第二从动斜齿轮,所述的第一从动斜齿轮输出轴端连接有主动直齿轮,主动直齿轮啮合传动有从动直齿轮,从动直齿轮上端固定连接有第一支撑轴。本发明装置中两个安装架转动方向相反,且借助齿轮啮合齿环的作用,实现肉类食品公转同时自转烘烤,充分使得食品多方位烘烤,保证其受热均匀,烘烤到位,且利用收集槽高效收集烘烤过程滴落的油渍,并排入收集箱中,降低了后续对箱体内部油污的清理劳动强度,整体装置环保,高效,耐用。
- 一种环保肉食类食品烘烤装置
- [发明专利]一种鸡肉卷及其制作方法-CN202110060351.1在审
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郭刚;邱立忠;王玉琴
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诸城外贸有限责任公司
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2021-01-18
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2021-04-20
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A23L13/50
- 本发明涉及鸡肉卷制作技术领域,具体是一种鸡肉卷及其制作方法,包括面饼600克、鸡肉500克、配菜230克、酱料100克、生抽7克、老抽3克、蒜瓣3克、柠檬汁2克、玫瑰盐5克、蛋液5克、蜂蜜水100克、黑胡椒2克、生姜水10克、老冰糖20克、金银花3克、紫苏叶2克。本发明工艺考究,采用微波烤制鸡肉,配合蜂蜜水和柠檬汁,使其色泽诱人,口感层次丰富,不仅提升了整体口感,还解决了油炸食品对人体健康带来的危害,老冰糖和金银花的组合可以起到清热解毒的效果,有效的解决了长时间食用易出现上火的问题,紫苏叶的加入可以行气健胃,帮助消化,发汗祛寒,符合现代人健康饮食的标准,同时紫苏叶还有增香回甘的作用。
- 一种鸡肉及其制作方法
- [发明专利]一种鸡肉肠及其制备方法-CN202110060357.9在审
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郭刚;邱立忠;王玉琴
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诸城外贸有限责任公司
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2021-01-18
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2021-04-20
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A23L13/60
- 本发明涉及鸡肉制品技术领域,公开了一种鸡肉肠及其制备方法,该鸡肉肠的成分按重量份组分为:鸡胸肉50‑70份、白糖4‑8份、味精3‑5份、淀粉10‑20份、食用醋2‑6份、白葡萄酒6‑8份、家用调料6‑10份、食用花卉料10‑15份、中药调味料12‑16份、降压降脂料15‑25份。本发明不仅提高了鸡肉馅的质感以及口感,使得鸡肉肠的香味更醇,口味更好,而且对脂质的代谢异常具有很好的调节作用,可以促进新陈代谢,达到降脂降压效果,同时富含多种微量元素、维生素等活性物质,对身体有着良好的补充效果,使得鸡肉肠不仅具备具有降脂降压、润肺止咳、清热解毒等功效,也能及时为身体补充微量元素,适于所有的人食用,更是老年人、病人和儿童的理想美食。
- 一种鸡肉及其制备方法
- [发明专利]采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法-CN201810715659.3有效
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孙庆杰;刘青;熊柳;李曼;王燕斐;邱立忠;卞希良;孙纯锐
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青岛农业大学
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2018-07-03
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2021-04-06
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C08B31/18
- 本发明涉及采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法,包括以下步骤:将脱支淀粉与水配制成淀粉浆,糊化,冷却至温度为0~5℃;加入TEMPO,溴化钠,调节pH值9~11;逐滴加入次氯酸钠,调节pH值为9~11,从加次氯酸钠时起计时氧化反应2~4h;加入乙醇终止反应,调整溶液的pH值至6.0~7.0,离心,洗涤,冷冻干燥后得到TEMPO体系氧化的脱支淀粉;将得到的氧化的脱支淀粉配成悬浊液,糊化,逐滴加到0.05~0.2moL/L的氯化钙溶液中,温度为25~35℃,转速为200~500rpm,反应2~4h,加入无水乙醇,离心,得到的沉淀经无水乙醇洗涤和冷冻干燥,得到淀粉纳米颗粒。该方法利用TEMPO体系将脱支淀粉中的6位碳羟基氧化为羧基,使淀粉的负电荷增加,通过静电作用与钙离子形成纳米颗粒;制备方法绿色环保、简单、高效。
- 采用离子凝胶法制淀粉纳米颗粒方法
- [发明专利]淀粉调浆装置-CN202011252793.8在审
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邱立忠;卞希良;孙纯锐;邱洪伟;沈从文
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诸城兴贸玉米开发有限公司
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2020-11-11
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2021-03-16
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B01F13/10
- 本发明涉及食品加工设备的技术领域,特别是涉及淀粉调浆装置,其通过对淀粉进行调浆处理,可方便对淀粉浆中的淀粉团进行破碎处理,方便使淀粉与水充分混合,保证淀粉浆浓度达到规定要求,提高淀粉浆生产质量,同时通过对淀粉和水进行多方向搅拌处理,可方便提高设备搅拌方式的多样性,缩短淀粉和水混合所需时间,提高工作效率,提高实用性和可靠性;包括调浆仓、底座、排料管和排料阀,底座安装在调浆仓底部,排料管安装在调浆仓的右下侧,排料阀安装在排料管上,调浆仓的上侧设置有散料仓,散料仓底部伸入至调浆仓内部上侧。
- 淀粉装置
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