本发明公开了一种普通小麦低分子量麦谷蛋白及其编码基因和应用，普通小麦低分子量麦谷蛋白的氨基酸序列如SEQ ID №：1所示，普通小麦低分子量麦谷蛋白的编码基因，如核苷酸序列如SEQ ID №：2所示；同时公开了一种鉴定普通小麦足否含有述SEQ ID №：2编码基因的方法。本发明首次在偃展4110的1A染色体上发现了等位变异类型GluD3‑13，可为小麦育种提供优异的外源基因；本发明等位变异类型GluD3‑13所对应的肽链P‑13，含有7个半胱氨酸残基的LMW‑GS，会降低面粉的蛋白，提升面粉品质的弱筋性，可作为杂交优质小麦材料的良好亲本。偃展4110足小麦优质育种的基因资源。
本发明公开了一种降解赤霉病菌毒素基因及其表达，其中降解赤霉病菌毒素基因具有SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列，氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还公开了该基因的表达，设计了两对引物，构建了重组质粒pMD19-T/Tri101和重组原核表达载体pGEX-4T2/Tri101，pGEX-4T2/Tri101携带有GST标签，表达得到GST-Tri101融合蛋白。本发明在大肠杆菌中对编码单端孢霉烯3-O-乙酰转化酶的Tri101基因进行了高效表达，并对其核苷酸序列和氨基酸序列进行了详细分析，为进一步研究该基因及其蛋白的生物学功能和植物基因工程奠定理论基础。
