专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法-CN202110639100.9有效
  • 孟庆民;李岩;贾丙新 - 北京燕京中发生物技术有限公司
  • 2021-06-08 - 2022-05-10 - A23L11/50
  • 本发明涉及纳豆发酵技术领域,具体公开一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法。本发明通过将含有乳糖、蔗糖、L‑谷氨酸和L‑丝氨酸的纳豆菌稀释液接种至蒸煮后的黄豆表面,然后将接种纳豆菌稀释液的黄豆先于36‑38℃、湿度85‑95%的条件下发酵8‑12h,然后于44‑46℃、湿度70‑80%条件下发酵5‑10h的工艺,显著提高了纳豆中纳豆激酶的活性,纳豆激酶活性可达3.2×105U/g,且制备的纳豆的菌丝丰富,纳豆表面覆盖一层均匀的菌膜,菌丝粘滞性好,且韧性好不易断,无任何氨味及苦涩味,咀嚼时有柔软、溜滑的口感,有效提高了纳豆产品的质量,市场前景广阔。
  • 一种活性激酶及其制备方法

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