专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种香腊肠及其制备方法-CN202310178024.5在审
  • 谭丛松;谭里广 - 廉江市万和堂食品厂
  • 2023-02-28 - 2023-07-11 - A23L13/60
  • 本发明涉及一种香腊肠及其制备方法,属于香腊肠制备技术领域,所述香腊肠包括:调味鲍鱼肉、瘦肉丁、肥肉丁、蜂糖、调料和配料;所述配料包括肉桂、冬菇、花菇、胡椒、丁香、波扣和八角。本发明的原材料之一选用了新鲜鲍鱼,将其与乌鸡、羊肚菌和虫草花等食材进行汤水的煲制,而后将汤水熬制成浓汤,取部分浇于鲍鱼肉上与紫苏密封腌制,以紫苏去除鲍鱼中的腥寒,加以防腐和降低鲍鱼胆固醇的作用,其次,将调味后的鲍鱼肉与瘦肉丁、肥肉丁、丁香、八角及其他材料腌制成香腊肠肠衣里料,丁香可以对调味鲍鱼肉起到去腥、解腻和防腐等作用,而八角能激发香味、增加回味,二者与香腊肠的其余材料相辅相成,整体增加了香腊肠的鲜香甜味。
  • 一种腊肠及其制备方法

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