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[发明专利]一种助消化发酵型即食风味笋及其制备方法-CN201911311452.0在审
发明人：谭强;谢文佩;郭茵;严晓敏;施明月 -专利权人：广西欧唛果科技有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种助消化发酵型即食风味笋及其制备方法，属于笋干加工技术领域，主要原料包括笋干，以及豆豉和香菇中的一种或两种，风味食用油；利用有助于消化的益生菌，通过固态发酵法，将复水后的笋丁变成酸甜可口的发酵笋，再经过与风味油与调味剂的熬煮调味，得到一款有助于消化的即食风味笋。本发明所得产品酸甜可口、营养丰富，可以不添加任何防腐添加剂而常温保存；且生产方法简单，经济环保，适合大规模工业化生产，生产成本较低。
一种助消化发酵即食风味及其制备方法

[发明专利]一种纯植物酵素洗涤剂及其制备方法-CN201711237083.6在审
发明人：谭强;陈钰泉;刘玉婷;廖夏云;谢文佩;祁静 -专利权人：广西中医药大学
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯植物酵素洗涤剂及其制备方法。先将富含皂素植物采用水提方法提取得到皂素提取液；然后将皂素提取液高温灭菌或过滤除菌后，进行微生物发酵，发酵条件是在25℃～40℃，pH 6～8环境下，发酵1～4天，得到皂素发酵液；再调节皂素发酵液pH至4.5～6.5；而后加入植物精油和植物增稠剂，可最终得到纯植物酵素洗涤剂成品。成品中含有皂素、蛋白酶和果胶酶等成分。本发明以富含皂素的植物为生产原料，充分利用中草药植物资源，确保原料的安全性，通过控制皂素提取液中的皂素浓度，调节适宜酸碱度，控制发酵过程，生产出一款没有任何化学添加剂、环境友好、安全无毒的纯植物酵素洗涤剂产品。
一种植物酵素洗涤剂及其制备方法

[发明专利]一种超细低盐低腥海虾酱的生产工艺-CN201310565928.X无效
发明人：易湘茜;陈勇;谢文佩;范丽丽;谭强 -专利权人：广西中医药大学
申请日： 2013-11-15 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及到一种超细低盐低腥海虾酱的生产工艺。具体生产步骤为原料新鲜海虾清洗除杂、超微磨浆、高压均质、加盐和加食用级酒精助溶、发酵、灌装、灭酶、杀菌等过程制得。该海虾酱成品中的盐分含量为2-20％，氨基酸态氮含量1.5～2.0％。本发明的海虾酱，生产时间短(11-16天)，口感细腻，安全卫生，含盐量低，具有适当的海鲜味，改变了传统虾酱咸腥味重、口感粗糙、易分层的问题，更加符合人们的现代生产生活需要。
一种低盐海虾生产工艺

[发明专利]一种微环境调节剂及其制备和包装方法-CN201310565900.6无效
发明人：易湘茜;陈勇;谭强;谢文佩;范丽丽 -专利权人：广西中医药大学
申请日： 2013-11-15 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L3/3436 文献下载
摘要：本发明公开了一种微环境调节剂及其制备和包装方法。本发明的微环境调节剂是由除氧剂和干燥剂组成，所述的除氧剂的原料重量百分比组成是：铁粉30～50％，活性炭粉40-50％，氧化钙10-20％；所述的干燥剂的原料重量百分比组成是：氧化钙20～80％，谷壳灰粉20～80％。制备和包装方法为(1)按各个原料重量百分比称重，备用；(2)活性炭粉和氧化钙混合均匀后，再加入铁粉再次混合均匀，制成除氧剂；(3)谷壳灰粉和氧化钙混合均匀，制成干燥剂；(4)利用KOP／PE材料制成双袋包装，一个装入除氧剂，另外一个装入干燥剂。本发明微环境调节剂能够吸收密闭环境中食品及其环境中的氧气和水分，从而达到贮存食品无霉、防潮、防哈败效果，使食品的色、香、味更加保真和维持新鲜。
一种环境调节剂及其制备包装方法