本发明公开一种甘露聚糖酶基因AbMan5、重组表达质粒、重组表达菌株、甘露聚糖酶及其应用,其中,所述甘露聚糖酶基因AbMan5用于编码甘露聚糖酶,所述甘露聚糖酶基因AbMan5的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示,编码所得的甘露聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明提供的甘露聚糖酶基因AbMan5,由其编码所得的甘露聚糖酶在高温下具有高活性,且pH稳定性良好,可用于动物饲料添加剂、食品添加剂以及甘露寡糖的制备。
本发明公开一种甘露糖酶基因VbMan26A、重组质粒、重组菌株、甘露糖酶及其应用,其中,所述甘露糖酶基因VbMan26A用于编码甘露糖酶,所述甘露糖酶基因VbMan26A的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示,编码所得的甘露糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明提供的甘露糖酶基因VbMan26A,由其编码所得甘露糖酶在的低温和碱性条件下均具有高活性,能够有效的将甘露聚糖水解为2~3个残基的甘露寡糖,可适用于制备益生素甘露寡糖,也可用于制备洗涤用品。