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[实用新型]一种用于米粉生产的连续微波糊化装置-CN201320570579.6有效
发明人：黄金龙;廖珍龙;付德军;郭刚;林碧琼;翁爱萍 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2013-09-13 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于米粉生产的连续微波糊化装置，包括控制装置、微波发生器、温湿检测器、喷水雾化器、装置外壳、传送带，所述传送带穿过装置外壳设于传动架上；所述控制装置连接于装置外壳上；所述微波发生器设于装置外壳的内部，且位于传送带的下方，同时与控制装置相连接；所述温湿检测器设于装置外壳的内部，且与控制装置相连接；所述喷水雾化器设于装置外壳的内顶部，且位于传送带的上方，同时与控制装置相连接。本实用新型结构简单、不仅可用于米粉的生产，也可用于其它粉丝类及淀粉类的糊化、加热、烘干。
一种用于米粉生产连续微波化装

[实用新型]一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机-CN201320473814.8有效
发明人：黄金龙;林碧琼;付德军;郭刚 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2013-08-05 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机，包括传送带、抽气装置、上盖板、活动挡板、支架，所述传送带连接于支架上；所述上盖板设于传送带的上方；所述活动挡板分别设于上盖板的左右两端；所述活动挡板相对于上盖板可摆动；所述传送带、活动挡板、上盖板形成一蒸胚室；所述支架上均匀分布有若干蒸汽管；所述蒸汽管位于传送带的下方；所述上盖板的内壁设有冷凝水导流装置；所述抽气装置分别设于上盖板的左右两侧，且位于活动挡板的外侧。本实用新型结构简单、高效节能、能有效降低蒸胚过程中胚块水分。
一种用于米粉生产新型水分连续蒸胚机

[发明专利]一种利用微波技术高效节能生产米粉的方法-CN201310418598.1有效
发明人：黄金龙;廖珍龙;付德军;郭刚;林碧琼;翁爱萍 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2013-09-13 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用微波技术高效节能生产米粉的方法，以大米或碎米为原料，经过浸泡、磨浆、脱水后，得到胚块，将胚块粉碎后进行微波糊化处理；微波糊化处理后的胚块进行挤压岀丝得粉丝，粉丝进行老化；老化后的粉丝再进行微波蒸丝；蒸丝后的粉丝再老化；老化后在水中浸泡，捞出沥干水分，成型，进行微波烘干，烘干后经挑选，包装即为成品米粉。本发明生产出的米粉丝条细而均匀，外观粘条并条少，煮熟后松散柔韧、不粘条、不糊汤，干炒不易断。
一种利用微波技术高效节能生产米粉方法

[发明专利]一种利用碎米生产高蛋白方便米粉的方法-CN201310148155.5无效
发明人：付德军;廖珍龙;林碧琼;宋仁谦;郭刚 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2013-04-26 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用碎米生产高蛋白方便米粉的方法，选用原料，清洗后浸泡2-5小时至原料轻捻则碎后，进行磨浆，后将浆液使用离心干燥机或板框压滤生设备脱水成浆块，将浆块倒入搅拌斗中，后加入谷朊粉、可溶性大豆多糖、变性淀粉一起搅拌均匀后得胚料，再经二次制胚工艺，得70%-75%熟度的胚，胚通过挤丝机出丝，将出丝好后的胚丝进行蒸丝，蒸至熟度为85%以上后，调节蒸汽保温老化后将胚丝拉出蒸柜，搓散、水洗，后进入烘干机中干燥，再经挑选、包装即得传统方便米粉。本发明生产出的方便米粉外观松散，无并条粘条，韧性好，吸水性好，复水率高提高了20%，入汤味性强，断条率低，耐烫，且提高了蛋白质含量，丰富了产品营养。
一种利用碎米生产高蛋白方便米粉方法

[发明专利]一种以碎米为原料生产细米粉的方法-CN201110359698.2有效
发明人：黄金龙;廖珍龙;郭刚;付德军;林碧琼;宋仁谦;朱秋香 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2011-11-14 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种以碎米为原料生产细米粉的方法，所述的方法为：以碎米为原料，经浸泡、磨浆后，得到浆液；加入酸性原料对浆液进行酸处理，处理完成后用1％～5％碱性溶液调节，将浆液的pH值调至中性，将pH值为中性的浆液，再经离心干燥，得到滤渣即为碎米变性淀粉；碎米变性淀粉再经粉碎过筛，再利用二道制胚机挤压成碎米变性胚块，再经蒸胚、出丝、蒸丝、回生、成型和烘干工序，即制得细米粉。本发明生产的细米粉的外观粘条并条少，煮熟后松散柔韧，不粘条，不糊汤，干炒不易断。
一种碎米原料生产米粉方法

[实用新型]一种用于米粉生产的高效节能蒸粉装置-CN201220402397.3有效
发明人：廖珍龙;郭刚;付德军;林碧琼;宋仁谦 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于米粉生产的高效节能蒸粉装置，蒸粉内室、蒸粉外室、搅拌装置，所述的蒸粉内室设于蒸粉外室之内；所述的蒸粉内室的上端设有蒸汽管，所述的蒸汽管上设有若干蒸汽孔；所述的蒸粉外室的上部设有封闭盖，下部设有出水口；所述的蒸粉内室的中部设有搅拌装置，所述的搅拌装置相对于蒸粉内室可转动；所述的蒸粉内室底部设有出料口。本实用新型具有结构简单、操作安装方便、高效节能、实用的特点。
一种用于米粉生产高效节能装置

[实用新型]一种用于生产米粉挤丝盘的清洗装置-CN201220402419.6有效
发明人：廖珍龙;付德军;宋仁谦;郭刚;林碧琼 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： B08B3/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于生产米粉挤丝盘的清洗装置，包括超声波发生装置、恒温控制器、振荡器、清洗槽、盘体固定装置，所述的超声波发生装置、恒温控制器、振荡器从左至右依次分别设于清洗槽的底部；所述的盘体固定装置设于清洗槽的中部；所述的清洗槽的顶端设有进水阀；所述的清洗槽的底部设有出水阀。本实用新型具有结构简单、操作安装方便、清洗高效、实用的特点。
一种用于生产米粉挤丝盘清洗装置

[发明专利]一种利用超高压技术改良糙米食用品质的方法-CN201210288388.0无效
发明人：黄金龙;廖珍龙;付德军;郭刚;林碧琼;宋仁谦 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用超高压技术改良糙米食用品质的方法，将糙米清洗干净，按1:2的固液比加水浸泡1-2小时，将糙米充分浸泡软化后，置于高压容器内，在常温下施加400-600Mpa压力，保压处理10-20min；卸压后过滤，再将糙米进行鼓风干燥。本发明的优点在于瞬间压缩，作用均匀、时间短、操作安全和能耗低；污染少，无化学添加剂；通过组织变性，得到新物性食品。
一种利用超高压技术改良糙米食用品质方法

[发明专利]一种湿米粉生产方法-CN201210288998.0有效
发明人：黄金龙;付德军;郭刚;林碧琼;宋仁谦 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种湿米粉生产方法，大米浸泡2-3小时后，对浸泡后的大米进行磨浆，磨浆形成的浆液进行过滤得到胚块，将得到的胚块进行蒸煮，将蒸煮后的胚块进行制胚，制胚完成后进行挤丝，将挤出的粉丝置于60-75℃的水中经传送带送出，使其在热水中停留1～2分钟，经输送带自然风干冷却至室温；冷却成型后的湿米粉置于高压容器内，在常温下施加300-600MPa压力，保压处理10-20min；卸压后装箱入库。本发明的优点在于所含水分高，可达30-60%，产品可在常温条件下贮藏和流通，保质期可达三个月以上，在保质期内能保持传统鲜米粉的口感和风味，且生产成本低，食用方便。
一种米粉生产方法

[发明专利]一种生产米粉的新方法-CN201210289002.8有效
发明人：廖珍龙;郭刚;付德军;林碧琼;宋仁谦 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2012-08-14 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产米粉的新方法，以碎米为原料，经浸泡、磨浆后，得到浆液；加入中温淀粉酶、中性蛋白酶、脂肪酶对浆液进行酶处理，酶处理完成后再加入食品级H2O2用量对浆液进行氧化处理，氧化处理后的浆液用酸性溶液调节成pH值为中性的浆液；将pH值为中性的浆液再经离心干燥，得到滤渣即为碎米浆块；碎米浆块再经粉碎过80目筛，再利用二道制胚机挤压成胚块，再经蒸胚、出丝、蒸丝、回生、成型和烘干工序，即制得米粉。本发明的优点在于米粉结构更加紧密，提高其韧性，这样生产的米粉外观粘条并条少，煮熟后松散柔韧，不粘条，不糊汤，干炒不易断。
一种生产米粉新方法

[实用新型]一种自动控制温湿度的分段式米粉高效节能烘干机-CN201120111432.1有效
发明人：黄金龙;廖珍龙;肖健;付德军;林碧琼;吴琳琳;陈涛 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2011-04-14 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动控制温湿度的分段式米粉高效节能烘干机，该烘干机采用分段多层输送，由一个热风集中供应装置集中供应热风，由三个以上的烘干单元连接构成，各烘干单元的烘干箱体上均设有排湿装置、温湿度自动控制系统和至少二组以上外循环风装置。本实用新型除解决了米粉烘干中容易出现龟裂致碎、烘干不匀和湿粉等问题外，它还具有减少米粉粘条率、节能利用余热、自动控制低温中湿烘干条件、高效烘干的特点。
一种自动控制温湿度段式米粉高效节能烘干机

[发明专利]碎米联产食用米蛋白和细径米粉条的制备工艺-CN200810072159.9有效
发明人：李泳宁;郭养浩;黄金龙;黄明育 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2008-11-19 - 公布日： 2009-05-27 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供了碎米联产食用米蛋白和细径米粉条的制备工艺。本发明以碎米为原料，经浸泡、磨浆后，加碱调节pH值至碱性，再分批加入以碱性蛋白酶和中性蛋白酶为主的复合水解酶。酶解反应结束后进行固液分离。滤渣干燥后即为改性的大米淀粉(直链淀粉含量高于22％)，经过制胚、蒸胚、制丝、蒸丝、回生和成型，进一步制备成韧性较好的细条径米粉条(Φ0.4mm以下)。收集上清滤液，采用纳滤系统进行浓缩，然后加酸进行等电点沉淀。固液分离，蛋白沉淀物进行干燥，即为纯度较高(≥80％)的大米蛋白；上清液再采用纳滤系统进行浓缩，经干燥，即为纯度较低(≥20％)的大米蛋白。所获得的高纯度大米蛋白，可用于食品添加剂；低纯度大米蛋白可用作食品添加剂或饲料添加剂。
碎米联产食用蛋白米粉制备工艺

[实用新型]米粉低水分连续蒸胚机-CN200620098523.5无效
发明人：付晓如;黄金龙;潘少鹏;廖珍龙;肖键;周远;吴谷生 -专利权人：江西省粮油科学技术研究所;莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2006-08-15 - 公布日： 2007-08-29 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种米粉低水分连续蒸胚机包括机架、传动轮、传动胚料带及蒸胚室，传动轮安装在机架上蒸胚室的两端，传动胚料带设在蒸胚室内，由传动轮驱动，蒸胚室内传动胚料带的下方设有蒸加热汽管，蒸胚室的上盖部分为“人”字型结构，其斜面与水平夹角为20－60度。本实用新型的米粉低水分连续蒸胚机上盖部分采用角度不小于20度的人字型结构，代替圆弧型结构，可以有效地防止生产时产生的冷凝水滴入胚料中；在蒸胚室内部装间接加热蒸汽管，升高蒸胚室的温度，使蒸胚室尽可能少的产生冷凝水，同时在胚料吸水量少的提前下，由于温度高，相对提高了胚料的熟度。
米粉水分连续蒸胚机

[外观设计]食品包装袋（东南香金龙香米）-CN01328388.X无效
发明人：黄金龙 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2001-05-16 - 公布日： 2002-01-23 - 主分类号： 09-05-B0038 文献下载
摘要：
食品装袋东南香金龙香米

[外观设计]食品包装袋（东南香群旺米）-CN01328387.1无效
发明人：黄金龙 -专利权人： 莆田市东南香米业发展有限公司
申请日： 2001-05-16 - 公布日： 2002-01-16 - 主分类号： 09-05-B0038 文献下载
摘要：
食品装袋东南香群旺米

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