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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种富含黄酮的芦苇风味酒酿及其制备方法-CN202110937705.6在审
发明人：王欢莉;刘忠权;张言周;张帅;秦彦筠 -专利权人：盐城师范学院
申请日： 2021-08-16 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含黄酮的芦苇风味酒酿的制备方法，该方法包括以下步骤：将50～60g成熟芦苇叶粉加入锅中，加4～5倍水煎煮2h，用纱布过滤出滤液1；将滤渣重置锅中，加2～3倍水煎煮1～1.5h，纱布过滤出滤液2；将滤液1和滤液2进行合并、冷却至室温，经离心去除杂质、浓缩后，得到芦苇粉与水的料液比为0.8～1g：40～50mL的芦苇汁；将糯米粉与芦苇汁按料液比0.8～1g：2.4～3mL混合并搅拌均匀后，70℃～80℃加热1～1.5h成糊化样品，冷却后，往糊化样品中按0.4％的质量比加入酒曲，搅拌均匀，在31℃、无菌环境下且非密闭条件下，液体发酵55h～60h。本发明所得富含黄酮的芦苇风味酒酿不仅极大保留了风味物质，同时还提高了功能成分黄酮的含量，具有广阔的市场前景。
一种富含黄酮芦苇风味酒酿及其制备方法

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