专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种烟熏牡蛎罐头的制备方法-CN201510803314.X在审
  • 于文新;王海涛;秦之建 - 荣成石岛广信食品有限公司
  • 2015-11-19 - 2016-03-02 - A23L17/40
  • 本发明公开了一种烟熏牡蛎罐头的制备方法。其主要解决现有牡蛎罐头口味单一及嘌呤含量多的问题。其是选取新鲜牡蛎为原料,清洗后采用蒸汽喷射法进行开壳,取得牡蛎肉;牡蛎肉置于盐水进行超高压处理,再经清洗后浸入熏前浸泡液中浸泡降低嘌呤处理;浸泡牡蛎肉清洗去除表面盐分进行熏制,制得烟熏牡蛎肉;再经装罐,加汤料:加乳酸链球菌素抑菌,排气、封口,洗罐、杀菌,反压冷却,静置冷却至常温,检测合格,即得烟熏牡蛎罐头成品。本发明的制备方法工艺合理,操作性强,生产效率高。按照该方法制备烟熏牡蛎罐头味道鲜美,风味独特,营养丰富,安全卫生,保质期长。
  • 一种烟熏牡蛎罐头制备方法
  • [发明专利]一种烟熏高汤鲭鱼罐头的制备方法-CN201510803152.X在审
  • 于文新;王海涛;秦之建 - 荣成石岛广信食品有限公司
  • 2015-11-19 - 2016-02-17 - A23L17/10
  • 本发明公开了一种烟熏高汤鲭鱼罐头的制备方法。其主要解决现有鲭鱼罐头口味单一、营养搭配不佳的问题。其是将新鲜鲭鱼原料,去头、去尾、去鳍,掏净内脏,洗净,制得鲭鱼块;鲭鱼块放入盐糖水中浸泡降低组胺;洗除表面盐糖后置于清水中进行超高压处理,再进行烟熏,制得烟熏鲭鱼块;烟熏鲭鱼块再经烘烤至熟透,装罐,加高汤,加乳酸链球菌素抑菌,排气、封口,洗罐、杀菌,反压冷却,静置冷却至常温,检测合格,即得鲭鱼罐头成品。本发明的制备方法工艺合理,操作性强,生产效率高。按照该方法制备鲭鱼罐头味道鲜美,口感醇厚,风味独特,营养丰富,安全卫生,保质期长。
  • 一种烟熏高汤罐头制备方法
  • [发明专利]一种油炸鱼罐头的制备方法-CN201510803178.4在审
  • 于文新;王海涛;秦之建 - 荣成石岛广信食品有限公司
  • 2015-11-19 - 2016-02-17 - A23L17/10
  • 本发明公开了一种油炸鱼罐头的制备方法。其主要解决现有鱼罐头口味单一、腥味重的问题。其是选取新鲜海鱼为原料,去头、去尾、去鳍、去内脏,洗净,制得鱼段;将鱼段入脱腥液中浸泡脱腥;漂洗后置于盐水进行超高压处理;清洗后浸入调味液中浸渍入味;油炸,得油炸鱼段;选取香菇、冬笋、胡萝卜、黑芝麻、辣椒粉、豆豉酱、砂糖、食盐、羊骨汤为原料配制辅料;将油炸鱼段与辅料装罐,加乳酸链球菌素抑菌,再经排气、封口,洗罐、杀菌,反压冷却,静置冷却至常温,检测合格,即得油炸鱼罐头成品。本发明的制备方法工艺合理、配料科学、操作性强。按照该方法制备的鱼罐头营养丰富、肉质紧密、口感好、味道鲜美、风味独特、保质期长。
  • 一种油炸罐头制备方法

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