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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]干燥水产肉泥制品及其制造方法-CN202180063061.0在审
发明人： 田森晴香;山田真椰 -专利权人：日清食品控股株式会社
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明的目的在于，提供一种干燥水产肉泥制品，其在能够通过热水冲泡等复原的速食食品等中使用，复原后的口感具有将水产物直接干燥而得的干燥水产物样的良好的口感。通过在干燥水产肉泥制品中使用溶胀度为1ml以下并且固体成分浓度为6质量％时的粘度谱分析中峰值粘度为10BU以下的磷酸交联淀粉或磷酸单酯化磷酸交联淀粉的至少1种交联淀粉，能够提供如下的干燥水产肉泥制品，其在能够通过热水冲泡等复原的速食食品等中使用，复原后的口感具有将水产物直接干燥而得的干燥水产物样的良好的口感。
干燥水产肉泥制品及其制造方法

[发明专利]没有使用动物源性原料的鳗鱼样食品及其制备方法-CN202180005571.2在审
发明人：古田玲子;中川真梨子;田森晴香;须山大辅;张帆;大坂俊辅;佐佐木美纪 -专利权人：日清食品控股株式会社
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明的目的是提供具有像鳗鱼那样的优异口感和风味的没有使用动物源性原料的鳗鱼样食品。通过包括含有组织状植物蛋白、淀粉、甲基纤维素、分离大豆蛋白粉和脂肪或油的肉层、含有脂肪或油并且用含有黄原胶和HA结冷胶的增稠剂凝胶化的中间层以及通过用钙盐使海藻酸钠凝胶化而获得或使甲基纤维素凝胶化而获得的皮层，可以提供具有像鳗鱼那样的优异口感和风味的没有使用动物源性原料的鳗鱼样食品。
没有使用动物原料鳗鱼食品及其制备方法

[发明专利]用于生产冻干虾的方法-CN201780011529.5有效
发明人： 田森晴香;中山贵照;吉田和树 -专利权人：日清食品控股株式会社
申请日： 2017-01-27 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：[问题]为了提供用于生产冻干虾的方法，在通过在其上倾倒热水进行烹调之后，所述冻干虾具有比常规产品更大的尺寸并且显示出有弹力和弹性的质地。[解决方案]一种冻干虾，在通过在其上倾倒热水进行烹调之后，所述冻干虾具有比常规产品更大的尺寸并且显示出有弹力和弹性的质地，与包括将虾在沸水中加热的用于生产冻干虾的常规煮沸方法相比，其可以通过这样的方法得到，所述方法包括通过浸渍在65‑75℃的水中将起始虾材料加热直到虾的内部温度达到60‑70℃，将虾冷冻并且之后将其冷冻干燥。
冻干常规产品弹性的烹调质地倾倒浸渍沸水材料加热煮沸水中加热生产冷冻

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