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[发明专利]一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法-CN202210508766.5在审
发明人： 王方雯婷;于哿;杨彬鑫;杨婷;杜菲菲;刘凌云;李海燕 -专利权人：沈阳化工大学
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法，涉及一种水果保鲜剂制备方法，所述方法包括以下过程：樱桃采摘前2天，每天上午9~11点将配制好的保鲜剂均匀喷雾在樱桃表面，共喷2次，采收当日不再喷洒，采摘后直接用泡沫箱或纸箱包装，常温保藏即可；或在采摘后浸泡于预先配制好的保鲜剂溶液中4~5分钟，取出自然晾干，如上述包装后常温保藏；保鲜剂由浓度为0.1~0.5 g/L的溶菌酶、浓度为1~5 g/L的水溶性蜂胶，浓度为0.01~0.1 g/L的柠檬酸、浓度为0.5~1.5 g/L的抗坏血酸，浓度为3~15 g/L的壳聚糖、浓度为0.1~1 g/L的芦荟多糖组成，溶剂为水；本发明方法简单易行，适用于樱桃保鲜，绿色安全，保鲜时间长。
一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法

[发明专利]一种草莓水果天然复合保鲜剂制备方法-CN202210508951.4在审
发明人：杨彬鑫;于哿;王方雯婷;杨婷;刘凌云;杜菲菲;李海燕 -专利权人：沈阳化工大学
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：一种草莓水果天然复合保鲜剂制备方法，涉及一种水果保鲜剂制备方法，所述方法包括以下过程：挑选八成熟、无机械损伤、果形端正、大小均匀、无病虫害、色泽一致的草莓果实，在预先配制好的保鲜剂溶液中浸泡4~5分钟，取出放入带有软纱网的筛篮中，自然晾干，放于带穴塑料盒，置于常温下贮藏；保鲜剂的制备：将0.1~0.5克苹果酸溶于1000 ml水中，向苹果酸溶液中加入3~15克壳聚糖，充分搅拌至壳聚糖完全溶解，再依次加入0.1~1克芦荟多糖和0.5~3克鱼精蛋白充分混合溶解；本发明天然保鲜剂可降低草莓采后常温贮藏的失水率、腐烂率，减少有机酸及还原糖等营养物的分解，延长草莓采后常温贮运及货架期的寿命。
一种草莓水果天然复合保鲜剂制备方法