“添田孝彦”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网_中国专利网

首页在售求购查询申请展会资讯专利榜企服商城升级VIP

立即登录免费注册

在售专利
求购专利
查询专利
新闻资讯
技术展会
招商加盟
专利榜

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

专利名称

专利名称
专利号码
专利分类
申请人
公布日期

农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

专利下载VIP

公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

钻瓜专利网为您找到相关结果6个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]具有改进质地的干酪乳清蛋白的制备方法-CN99108913.8有效
发明人： 添田孝彦 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 1999-06-24 - 公布日： 2004-01-21 - 主分类号： A23C21/02 文献下载
摘要：在干酪乳清蛋白的生产中，使一种含有干酪乳清蛋白的组合物与转谷氨酰胺酶反应，同时适当地配合进行热处理和pH调节，尤其是在前一步骤进行pH调节和热处理，结果，即便是所得的干酪乳清蛋白后续在100℃或更高温度下加热，也不由于聚集而发生蛋白质的不溶解，由处理过的干酪乳清蛋白获得的凝胶或使用该蛋白的食品能够具有优良的质地，例如吞咽时感觉良好且无粗糙感，并能将诸如乳化性、发泡性和持水能力等特性保持在高水平。因此，它可应用于各种食品。
具有改进质地干酪蛋白制备方法

[发明专利]食用微胶囊及包含这种微胶囊的食品-CN97101885.5无效
发明人： 添田孝彦;中西真行;井上嗣朗 -专利权人：味之素株式会社;日本胶囊制造股份公司
申请日： 1997-01-08 - 公布日： 2003-03-26 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：包含内芯和胶囊壁的食用微胶囊，其中内芯是可食的疏水物质，胶囊壁通过盐析蛋白质和食用盐的结合体形成，且将转谷氨酰胺酶作为硬化(固化)胶囊壁的交联剂使用；以及含有食用微胶囊的食品。
食用微胶囊包含这种食品

[发明专利]改性谷类面粉和用它生产的谷类面粉加工食品-CN97122615.6无效
发明人：山崎胜利;添田孝彦 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 1997-11-28 - 公布日： 2003-01-15 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：通过改性，提供诸如赋予出色质量的小麦粉之类的改性谷类面粉，另外提供以改性谷类面粉为原料生产的具有出色质量(诸如弹性、平滑性和超细性之类)的谷类面粉加工食品。在谷类面粉制粉过程中进行转谷氨酰胺酶处理，将谷类面粉改性的方法，以及以改性谷类面粉为原料生产的谷类面粉加工食品，诸如面条、面包、糕点之类。
改性谷类面粉生产加工食品

[发明专利]生产含乳蛋白酸化饮料的方法-CN96113340.6无效
发明人：渡边久仁光;清水润子;冈本正文;添田孝彦 -专利权人：可尔必思食品工业株式会社;味之素株式会社
申请日： 1996-08-29 - 公布日： 2001-07-18 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产含乳蛋白的酸化饮料的方法，该方法包括用转谷氨酰胺酶处理含乳蛋白的溶液而得到经转谷氨酰胺酶处理的溶液；酸化所得到的经转谷氨酰胺酶处理的溶液；用热巴氏杀菌处理加热酸化了的经转谷氨酰胺酶处理的溶液而得到含乳蛋白的酸化饮料。本发明还公开了一种如上述方法制得的含乳蛋白的酸化饮料。
生产蛋白酸化饮料方法

[发明专利]新的经酶处理的含蛋白质食品、用于生产该食品的方法和酶制剂-CN99110891.4有效
发明人： 添田孝彦;山崎胜利;坂口正二 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 1999-06-09 - 公布日： 2000-01-26 - 主分类号： A23J3/00 文献下载
摘要：以经济而简单的方式改良含蛋白质食品,尤其是食品原料(如小麦粉、鱼酱、禽肉和畜肉、大豆蛋白质以及蛋清)向通过使用这样改良的原料生产的加工食品提供如下极好的效果由于TG作用而改良的物理化学性质、改良不同性质(如吞咽时的光滑性、对牙齿的脆性以及更好的颜色和风味)的良好效果。使用转谷氨酰胺酶(TG)和氧化还原酶处理蛋白质或除了TG和氧化还原酶之外更优选地用氧化还原酶的底物、牛乳蛋白质以及含巯基的物质中的至少一种处理食品蛋白质,通过克服上述问题可以提供基于改良的极好的含蛋白质食品。
处理蛋白质食品用于生产方法酶制剂

[发明专利]酶制剂以及面条的制造方法-CN99105656.6有效
发明人：山崎胜利;坂口正二;添田孝彦 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 1999-04-02 - 公布日： 1999-10-13 - 主分类号： A61K38/45 文献下载
摘要：为了寻求简便性、复原性、保存性等性能的普通面条,通过付与其比较均衡的粘性的筋道感觉,提供一种改善了口感的面条。以除使用主原料面粉等原材料之外,还使用(1)转谷氨酰胺酶和(2)碳酸盐类和/或还原剂以及需要时添加的蛋白部分加水分解产物为特征的面条的制造方法。
酶制剂以及面条制造方法

1
共 6 条

友情链接：交换友情链接需要网站权重大于4，网站收录10W以上，如符合条件，请联系QQ：76009968。

关于我们寻求报道投稿须知广告合作版权声明网站地图友情链接企业标识联系我们

在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

版权所有钻瓜科技（天津）有限公司津ICP备15000985号津公网安备 12019202000206号http://www.vipzhuanli.com/公布日期

咨询在线客服

咨询在线客服

tel code back_top