“沙达提·玉斯因”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果6个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种海盐燕麦曲奇及其制备方法-CN202111267276.2在审
发明人：沈贤;纪伟平;沙达提·玉斯因 -专利权人：温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院）
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种海盐燕麦曲奇及其制备方法，所述海盐燕麦曲奇包括低筋粉、燕麦粉、鸡蛋、黄油、海藻糖、红糖、核桃、蔓越莓、苏打粉、无铝泡打粉、海盐；将黄油、海藻糖、红糖混合打发到发白蓬松，加入鸡蛋搅拌5分钟，再放入核桃和蔓越莓搅拌；然后加入低筋粉、燕麦粉、苏打粉、海盐搅拌，再加入香草香精3滴继续搅拌，制作曲奇胚烘烤，得到海盐燕麦曲奇。本发明以低筋粉和燕麦粉加工曲奇，有燕麦的香气，富含膳食纤维，满足营养需求，海盐对哮喘、抑郁、焦虑等有调节作用，使用海藻糖是一种低热量的糖，在烘烤时稳定水分子，可以增加曲奇松软的口感，加入核桃和蔓越莓丰富曲奇的口味，使得曲奇香醇美味，外层清脆可口，内部松软香醇。
一种海盐燕麦及其制备方法

[发明专利]一种巴哈力及其制备方法-CN202111267277.7在审
发明人：沈贤;纪伟平;沙达提·玉斯因 -专利权人：温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院）
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种巴哈力及其制备方法，所述巴哈力包括以下重量份的各组分：低筋粉、鸡蛋、玉米油、蜂蜜、黑糖、酸奶、核桃仁、蔓越莓、食盐、苏打粉、泡打粉；将鸡蛋和黑糖混合打发，然后加入蜂蜜、玉米油、苏打粉搅拌混匀，加入1/2核桃仁和蔓越莓，以及酸奶搅拌混匀；再加入过筛的低筋粉、泡打粉，并加入食盐搅拌混匀，制得面糊；将面糊倒入铺好烘焙油纸的烤盘模具内，将剩余1/2核桃仁和蔓越莓均匀撒在面糊上，放入烤箱中烘烤，烘烤结束取出自然冷却得到巴哈力。本发明的巴哈力添加了黑糖具有健脾暖胃功能，使用玉米油增加热量，减少蜂蜜加入量，添加酸奶使口感更松软香甜，融入了核桃仁和蔓越莓，具有较高的营养价值。
一种巴哈及其制备方法

[发明专利]一种黑麦面包及其制备方法-CN202111267278.1在审
发明人：沈贤;纪伟平;沙达提·玉斯因 -专利权人：温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院）
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种黑麦面包及其制备方法，将小麦粉、水、酵母搅拌混合在0‑4℃下发酵12小时得到中种面团；将黑麦粉、全麦粉、小麦胚芽、杂粮粉、燕麦粉、苦荞粉、脱脂奶粉、代餐预拌粉、赤藓糖醇、奇亚籽、维生素C、α‑淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、半纤维素酶、鸡蛋、酵母、水混合加入中种面团慢速搅拌均匀，再转快速搅拌；加入食用盐搅拌至起筋，转慢速搅拌至食用盐融化并均匀25‑30分钟,拿出揉成条状置于35℃下醒发90分钟,表面撒上燕麦片放入烤炉中进行烘烤得到黑麦面包。本发明的黑麦面包选用多种谷物粉料制成，添加奇亚籽和维生素C，满足每日膳食纤维和维生素的摄入，营养均衡，葡萄糖氧化酶增加面包的保鲜时间。
一种黑麦面包及其制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽栀子吐司及其制备方法-CN202111265427.0在审
发明人：沈贤;纪伟平;沙达提·玉斯因 -专利权人：温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院）
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供一种小麦胚芽栀子吐司及其制备方法，所述小麦胚芽栀子吐司包括小麦粉、水、酵母、高筋粉、小麦胚芽、燕麦粉、脱脂奶粉、鸡蛋、橄榄油、栀子果实、维生素C、食用盐、低聚异麦芽糖、酵母、α‑淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、半纤维素酶。将小麦粉、水、酵母搅拌成混合发酵得到中种面团；将高筋粉、小麦胚芽、燕麦粉、脱脂奶粉、橄榄油、低聚异麦芽糖、酵母、α‑淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、半纤维素酶混合，加入栀子水、鸡蛋、中种面团、食用盐搅拌至起筋，转慢速搅拌至食用盐融化；再进行轻揉排气处理、切割和醒发，烘烤得到小麦胚芽栀子吐司；本发明的吐司油脂含量少，口感绵软劲道，添加栀子水具有清热解毒去虚火的作用。
一种小麦胚芽栀子吐司及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓核桃曲奇及其制备方法-CN202111265428.5在审
发明人：沈贤;纪伟平;沙达提·玉斯因 -专利权人：温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院）
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：本发明提供一种蓝莓核桃曲奇及其制备方法，所述蓝莓干核桃仁曲奇包括麦芯粉、脱脂奶粉、鸡蛋液、黄油、蜂蜜、红糖、核桃仁、蓝莓干、食盐、苏打粉、香草精。准备蓝莓干和核桃仁切碎备用，准备鸡蛋以一个蛋黄配两个蛋清的比例打成鸡蛋液备用；取一定量的鸡蛋液，加入黄油、红糖、蜂蜜混合搅拌；再加入麦芯粉、脱脂奶粉、苏打粉、食盐、香草精混合搅拌，最后放入核桃仁和蓝莓干搅拌，静置醒发得到面团；制作曲奇胚烘烤，得到蓝莓干核桃仁曲奇。本发明以麦芯粉、脱脂奶粉、鸡蛋为主要原料制备蓝莓干核桃仁曲奇，麦芯粉口感好，脱脂奶粉增加奶香减少脂肪含量，添加的蓝莓干和核桃仁可以丰富曲奇的口味。
一种蓝莓核桃及其制备方法

[发明专利]一种全麦面包及其制备方法-CN202111265429.X在审
发明人：沈贤;纪伟平;沙达提·玉斯因 -专利权人：温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院）
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供一种全麦面包及其制备方法，所述全麦面包包括小麦粉、水、酵母、全麦粉、小麦胚芽、杂粮粉、燕麦粉、鸡蛋、细麸皮、脱脂奶粉、代餐预拌粉。将小麦粉、水、酵母搅拌成混合发酵得到中种面团，将全麦粉、小麦胚芽、杂粮粉、燕麦粉、细麸皮、脱脂奶粉、代餐预拌粉与维生素C、赤藓糖醇、酵母、α‑淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、半纤维素酶混合搅拌，加入水、鸡蛋、中种面团，慢速搅拌均匀再转快速搅拌，放入食用盐搅拌至起筋，慢速搅拌均匀至食用盐融化，揉成条状进行分割、醒发、烘烤，得到全麦面包。本发明的全麦面包营养价值丰富，降低摄入热量，克服了口感粗糙的不足，使其口感变得细腻。
一种面包及其制备方法