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[发明专利]一种茉莉花白叶茶的加工方法-CN202111033001.2有效
发明人：王镇;尹娟;段兆翔;陈佳豪;崔建旭;冀玉坤;尹福生 -专利权人：江苏鑫品茶业有限公司;江苏茅山茶海有限公司;常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开一种茉莉花白叶茶的加工方法，①摊放：采取新鲜白叶茶为原料，摊放；②杀青：对白叶茶蒸汽杀青，热风脱水；③干燥：对脱水后的白叶茶分两次烘干，得到含水率≤7％的茶胚；④鲜花处理：采摘带青蒂的茉莉花蕾，堆放至花蕾开放率≥85％，得到新鲜茉莉花；⑤一次窨制：按一层茉莉花一层茶胚堆放，窨制，堆温超过48℃时进行通花处理；⑥理条塑形：将窨制后的茶胚塑形，待茶叶整齐、细紧、干燥度达9成干时出锅；⑦二次窨制：将塑形后的茶叶放置一段时间，按一层茉莉花一层茶叶堆放，窨制，重复理条塑形工艺，得到茉莉花白叶茶。本发明加工的茉莉花茶，品质优异，外形条索、色泽，内质汤色、滋味、香气、鲜灵度等关键指标均优于传统茉莉花茶。
一种茉莉花白加工方法

[实用新型]一种茶园喷灌系统-CN202021306784.8有效
发明人：颜进;尹娟;王镇 -专利权人：江苏鑫品茶业有限公司;江苏茅山茶海有限公司;常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2020-07-07 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： A01G25/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种茶园喷灌系统，涉及农作物种植技术领域，包括依次相连的水源、水泵系统、供水主管、供水支管以及喷灌组件，其中：所述供水主管与所述供水支管均地埋铺设，且所述供水支管铺设于茶树垄的下方；所述喷灌组件分布于所述茶树垄中。本实用新型提供的茶园喷灌系统，将管路铺设方式设置为地埋铺设，同时将供水支管铺设于茶树垄的下方，将喷灌组件设置于茶树垄中，使得相邻茶树垄之间的管理通道中不存在影响机械设备通行的障碍物，避免喷灌系统与茶园管理通道内的机械作业产生冲突，从而使得茶园喷灌系统供水路线的铺设方式能够兼容茶园生产管理机械的使用，促进茶园的机械化管理。
一种茶园喷灌系统

[发明专利]一种茶园喷灌系统-CN202010643823.1在审
发明人：颜进;尹娟;王镇 -专利权人：江苏鑫品茶业有限公司;江苏茅山茶海有限公司;常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2020-07-07 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A01G25/02 文献下载
摘要：本发明提供一种茶园喷灌系统，涉及农作物种植技术领域，包括依次相连的水源、水泵系统、供水主管、供水支管以及喷灌组件，其中：所述供水主管与所述供水支管均地埋铺设，且所述供水支管铺设于茶树垄的下方；所述喷灌组件分布于所述茶树垄中。本发明提供的茶园喷灌系统，将管路铺设方式设置为地埋铺设，同时将供水支管铺设于茶树垄的下方，将喷灌组件设置于茶树垄中，使得相邻茶树垄之间的管理通道中不存在影响机械设备通行的障碍物，避免喷灌系统与茶园管理通道内的机械作业产生冲突，从而使得茶园喷灌系统供水路线的铺设方式能够兼容茶园生产管理机械的使用，促进茶园的机械化管理。
一种茶园喷灌系统

[实用新型]一种全自动扁形绿茶生产线-CN201520943612.4有效
发明人：王镇;尹福生 -专利权人：江苏鑫品茶业有限公司;常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2015-11-23 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型属于机械设备领域，涉及一种生产线，特别是一种全自动扁形绿茶生产线，包括依次连接的鲜叶提升机、滚筒杀青机、第一网输、第一冷却回潮机组、第一提升机、连续理条机、第二提升机、第二冷却回潮机组、第三提升机、往复输送机、扁茶炒制机、振动槽、第四提升机、第三冷却回潮机组、第五提升机、链板烘干机、第二网输和摊凉平台。本实用新型能完全取代传统的人工或半机械半人工炒茶，生产过程清洁卫生，具有生产效率高和自动化程度高的优点。同时，该生产线不仅可以生产单芽或一芽一叶的扁形名优绿茶，也可以生产更加大众化的一芽二、三叶的扁形绿茶等，实现一线多用，降低企业投入及开发成本，增强茶叶企业的核心竞争力和市场竞争力。
一种全自动绿茶生产线

[发明专利]抹茶冰激凌及其制作方法-CN201210321352.8无效
发明人：谢燕;尹福生;王镇;朱锁粉 -专利权人： 常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2012-09-03 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种抹茶冰激凌及其制作方法，在冰激凌制作原料中添加了抹茶粉，所述抹茶粉粒度为800～1000目，在冰激凌制作过程中添加量为1～2wt%。本发明绿茶应用形式为抹茶，粒度达800目左右，能更好的分散于冰淇淋浆料中，不会分层沉淀，相应制作的冰淇淋产品外观组织和都口感更细腻，没有茶粉的颗粒感。
冰激凌及其制作方法

[实用新型]茶鲜叶摊青装置-CN201220167585.2有效
发明人：王镇;尹福生;朱锁粉 -专利权人： 常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2012-04-19 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种茶鲜叶摊青装置，包括框架，水平设置在框架上的搁架，与框架底部四角固定连接的万向轮，所述搁架上具有网架。本方案简单轻巧，灵活移动，自由抽取，大大减轻员工工作强度；立体鲜叶摊青节省茶空间，不锈钢网架清洁卫生，透气好，使鲜叶摊放均匀，利于提高制茶品质。
茶鲜叶摊青装置

[发明专利]茶瓜子的制作方法-CN201110288844.7有效
发明人：王镇;尹福生;谢燕;朱锁粉 -专利权人： 常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2011-09-26 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶瓜子的制作方法，涉及瓜子加工技术领域，包括将白瓜子加入调味配料后浸泡，蒸煮，晾干，蒸煮时加入茶粉蒸煮，煮熟的白瓜子晾干后加入调制的茶粉糊，搅拌均匀，然后烘干。采用此方法加工而成的茶瓜子不仅外观色泽翠绿，感官品像好，且会增强消费者的食欲，从而扩大消费，而且既蒸煮入味，表面又有茶粉增强香气，茶香完全入味至瓜子中，吃后口中有回甘。此外该方法制备出的茶瓜子是具有健康保健功能和提神功效的食品；瓜子中绿茶的有益成分几乎能够全被人体吸收，且绿茶粉具有口气清新的作用。
瓜子制作方法

[实用新型]红茶发酵房-CN201220346658.4有效
发明人：王镇;尹福生;朱锁粉 -专利权人： 常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2012-07-17 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种红茶发酵房，包括四面墙体，屋顶和门，所述四面墙体至少有一面墙体的下部连接有设置在墙体外部的蒸汽发生装置；所述四面墙体至少有两面的墙体上部安装有排风装置。本实用新型其结构简单，卫生清洁，操作简便，发酵效果佳好，红茶品质高。蒸汽发生装置采用蒸饭箱时在非制茶期间，可以用于茶场的食堂，提高其利用率，有效降低设备使用成本。
红茶发酵

[实用新型]摊青房-CN201220345359.9有效
发明人：王镇;尹福生;朱锁粉 -专利权人： 常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2012-07-17 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种摊青房，包括四面墙体，屋顶和门，所述四面墙体的下部均开有多个通风装置，所述屋顶上设有多个抽风装置。本实用新型摊青房结构简单，摊青车可灵活移动，大大减轻员工工作强度；茶鲜叶立体摊青节省空间，不锈钢网架清洁卫生，透气好；轴流风机与通风孔配合使用，大在缩短摊青时间，保持鲜叶新鲜度，利于提高制茶品质。
摊青房

[发明专利]超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法-CN201110057227.6有效
发明人：尹福生;王镇;朱锁粉 -专利权人： 常州市现代农业科学院茶业研究所
申请日： 2011-03-10 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法，其具体步骤为：(1)用遮阳网将茶树上茶叶覆盖；(2)采摘鲜叶；(3)鲜叶摊放；(4)鲜叶厌氧处理；(5)杀青；(6)杀青叶摊凉；(7)杀青叶厌氧处理；(8)揉捻塑形、烘干，该方法采用两次厌氧处理，厌氧时间短，使得茶叶中γ-氨基丁酸的含量突破性达到8mg/g茶叶，且采用超高温热风，穿透杀青，茶叶无青臭味，符合中国消费者的口味习惯，设备简单，易操作，成本低。
超高含量氨基丁酸白叶茶制作方法

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