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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种微囊淀粉的制备方法及其应用-CN202210172549.3在审
发明人：吴春森;巩馨;纪桂英;钱建亚;王维贞;郭璐楠;张良;张琛;李倩 -专利权人：扬州大学
申请日： 2022-02-24 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C08B30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种通过控制淀粉糊化程度形成有别于多孔淀粉的淀粉颗粒态包埋基质的方法，可规避现有大部分物理及化学法实现淀粉包埋所需装备或者条件复杂、易形成污染以及成本高等一系列问题。淀粉颗粒在受热糊化进程中，通过外在控制，可以保留淀粉基本颗粒形态，构建的中空的一种微囊结构，实现活性物质的有效包埋。通过微囊淀粉与活性物在一定配比下的配合使用，达到高吸附率高保留率的效果，提高目标物的储存稳定性，具有绿色、安全且加工成本低等特点。
一种淀粉制备方法及其应用

[发明专利]一种高抗回生能力淀粉组分的制备方法-CN202111038462.9在审
发明人：吴春森;康吉平;张妍;巩馨;钱建亚;张良;张琛;李倩;郭璐楠 -专利权人：扬州大学
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： C08B30/18 文献下载
摘要：现有技术一般将淀粉酶加入到淀粉糊中，控制酶添加量或者酶解时间，以达到抑制淀粉回生的目的；或者通过添加食用胶、β‑环糊精和抗氧化剂抑制回生；改变淀粉制品加工方式以抑制淀粉回生。而淀粉酶直接酶解，存在易过度水解丧失感官品质；食用胶等回生抑制剂，成本较高，且易造成二次污染。本发明提供了一种高抗回生淀粉组分的制备方法，使用麦芽三糖酶制备高抗回生淀粉组分，同时制备方法相对简单，能够解决传统方法操作程序复杂、成本高昂、不易控制等问题，形成的新型改性淀粉可以根据需要添加，操作方便，成本低，效果好。
一种回生能力淀粉组分制备方法

[发明专利]一种烘焙燕麦类即食风味食品及其加工方法-CN202010013412.4在审
发明人：毕海丹;崔旭海;胡诗;相君;巩馨;杨智伟;孔淑华 -专利权人：枣庄学院
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明为一种烘焙燕麦类即食风味食品及其加工方法，将生燕麦片，水、蜂蜜、奶粉、食盐和鸡蛋混合，烘烤、翻炒至酥脆，与枣泥、坚果或香蕉泥调制均匀，涂于“杯”状锡箔纸内，按压紧实，烘烤10分钟后刷鸡蛋液再烘烤至酥脆得燕麦外壳；紫薯、红薯、山药去皮蒸熟，打成泥，纯牛奶浓缩后与紫薯泥和红薯泥混合；将馅料和酸奶加入燕麦外壳内，即得烘焙燕麦类即食风味食品。本发明在传统燕麦加工工艺的基础上加以改进，采用“蒸”和“低温烘烤”，燕麦片制成“杯”型，酥脆可口、打破传统燕麦片的加工销售形式，馅料选用紫薯、红薯、山药成泥状，层层涂于杯内，提高了燕麦制品的质量和应用领域。
一种烘焙燕麦即食风味食品及其加工方法

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