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[发明专利]一种动植物双蛋白浅发酵肠及其制备方法-CN202310804092.8在审
发明人：孙玉鼎 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2023-07-03 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种动植物双蛋白浅发酵肠及其制备方法，主要由以下原料组成：蛋白肠衣、大豆拉丝蛋白、大豆分离蛋白、花生蛋白、猪瘦肉、猪背膘、水、大豆油、复合菌种及调味料组成，通过原料斩拌及接种、灌肠、恒温培养发酵及灭菌包装后得到动植物双蛋白浅发酵肠，通过大豆分离蛋白和花生蛋白的混合协同形成凝胶网络结构，形成以植物蛋白为主、动物蛋白为辅的创新性动植物双蛋白肠配方，通过复合菌种发酵替换传统添加剂TG酶、卡拉胶、变性淀粉，清洁了配方和提升了产品口感，在为人体补充营养的同时又减少肉制品带来的各种疾病的风险。
一种动植物蛋白发酵及其制备方法

[实用新型]一种油瓶油嘴-CN202222316715.0有效
发明人：孙玉鼎 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2022-09-01 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： B65D1/02 文献下载
摘要：本申请实施例提供了一种油瓶油嘴，包括油嘴本体，所述油嘴本体为圆柱体结构、且所述圆柱体结构为中空状圆柱体结构，所述油嘴本体的下端用于与油瓶口连接，所述油嘴本体内还设有延伸嘴，所述延伸嘴的靠近所述油嘴本体的一端通过固定盘与所述油嘴本体的内壁连接，所述延伸嘴上设有回油槽。相对于现有技术，该油瓶油嘴结构简单、设计合理，不会因倒油时油渍外漏，不会在油瓶的瓶身弄上油渍，节省油料。
一种油嘴

[外观设计]油瓶-CN202230578667.5有效
发明人：孙玉鼎 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2022-09-01 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：油瓶。2.本外观设计产品的用途：本产品用于封装油。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
油瓶

[发明专利]延长货架期的风味红衣花生米生产方法和风味红衣花生米-CN202210462117.6在审
发明人：孙玉鼎;贾利蓉;黄潇漪 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了延长货架期的风味红衣花生米生产方法和风味红衣花生米，涉及烘焙花生保质期的延长工艺技术领域。该生产方法包括将调味液与花生米混合均匀，进行烘烤、冷却后包装，其中，调味液是将香辛料、盐和水进行混合熬制获得的，香辛料包括姜黄、茴香或花椒。本申请通过将香辛料和盐进行熬制，可以将调味组分中的有效成分充分熬制出来，该调味液不仅作为调味品可以赋予花生产品姜黄、茴香或花椒的风味，开发出新风味花生，并且可以起到清除自由基、抑制脂质过氧化反应的作用，获得的风味红衣花生米，其口感脆性，具有特定香辛料风味和烘焙花生的香味，其包装简单，直接采用铝箔袋进行封口包装即可，可以有效延长花生米的保质期达到5个月以上。
延长货架风味红衣花生米生产方法

[实用新型]一种花生加工用智能筛选机-CN202122763647.8有效
发明人：孙玉鼎;王柳;宋晓波 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2021-11-12 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种花生加工用智能筛选机，包括一支架，支架上设置有进料斗：还包括振动机构，进料斗的下方固定设置有支撑板以及接料板，支撑板以及接料板的下方分别固定安装有第一安装板、第二安装板以及第三安装板，振动机构通过连接件安装至第三安装板上，且连接件的一端插接至第一安装板上，连接件上还设置有限位锁止机构，且连接件通过限位锁止机构安装至第二安装板上。本实用新型提供的花生加工用智能筛选机，通过连接件将振动机构安装至第三安装板上，然后将连接件通过限位锁止机构安装至第二安装板上，即能够快速的将连接件安装至安装板上，即能够通过连接件快速的将支撑板以及接料板与振动机构安装，安装较为方便。
一种花生工用智能筛选

[发明专利]一种富含膳食纤维的花生蛋白派及其制备方法-CN202210485567.7在审
发明人：孙玉鼎;贾利蓉;朱美淋 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含膳食纤维的花生蛋白派及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该富含膳食纤维的花生蛋白派的原料按重量份数计包括：花生蛋白粉10‑15份、大豆分离蛋白5‑7份、水45‑50份、植物油10‑15份、亚麻籽粉1‑3份、谷氨酰胺转胺酶0.3‑1份和燕麦7‑9份。本申请提供的富含膳食纤维的花生蛋白派采用花生蛋白粉为主要原料，无豆腥味且口感细腻；花生蛋白持水性良好，有利于减少了水分添加量，降低了了冰水制作成本。进一步地，本发明通过添加大豆分离蛋白粉、燕麦和亚麻籽粉，平衡了花生蛋白的氨基酸缺陷，凝胶性能和产品质构得到提升，该蛋白派标签简单、清洁，无豆腥味，且赋予其花生的清甜口感和燕麦的咀嚼感。
一种富含膳食纤维花生蛋白及其制备方法

[发明专利]一种花生加工用智能筛选机-CN202111336787.5在审
发明人：孙玉鼎;王柳 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2021-11-12 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生加工用智能筛选机，包括一支架，支架上设置有进料斗：还包括振动机构，进料斗的下方固定设置有支撑板以及接料板，支撑板以及接料板的下方分别固定安装有第一安装板、第二安装板以及第三安装板，振动机构通过连接件安装至第三安装板上，且连接件的一端插接至第一安装板上，连接件上还设置有限位锁止机构，且连接件通过限位锁止机构安装至第二安装板上。本发明提供的花生加工用智能筛选机，通过连接件将振动机构安装至第三安装板上，然后将连接件通过限位锁止机构安装至第二安装板上，即能够快速的将连接件安装至安装板上，即能够通过连接件快速的将支撑板以及接料板与振动机构安装，安装较为方便。
一种花生工用智能筛选

[发明专利]一种花生自动化加工用定量压碎设备及其工作方法-CN202010436764.0有效
发明人：刘燕;耿晨阳 -专利权人：乳山市金果食品股份有限公司;山东巨仁坚榜食品科技有限公司
申请日： 2020-05-21 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： B02C1/14 文献下载
摘要：本发明公开一种花生自动化加工用定量压碎设备及其工作方法，本发明通过连接板带动两个第二气缸向下移动，进而带动四个夹持块下降至花生盒上的两个凸条两侧，第二气缸活塞杆收缩，夹持块通过凸条将花生盒夹持住，而后第一气缸活塞杆收缩，将花生盒提起，第一电机输出轴转动，齿轮配合齿条带动输送板移动，进而带动花生盒移出架体并放入筛分槽内，输送板移回初始位置，压碎后，另一个架体上的输送板移动至花生盒上方，将花生盒移动至支撑板上，解决现有技术中花生压碎设备需要操作人员上料、卸料，自动化程度不高的技术问题。
一种花生自动化工用定量压碎设备及其工作方法

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