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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]食品加热容器的喷淋器箱体-CN03825812.9无效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 2003-09-18 - 公布日： 2006-02-01 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种不增大热水等的供给源、并且能减少泵的电力消耗的喷淋器箱体。为此，本发明是一种配置于食品加热容器(1)内、并向容器(1)内的食品喷射热水的箱体，在一侧面的中央部具有与容器(1)外的热水供给源相连结的热水供给口，在与此对置的侧面上具有多个喷嘴(5)，利用由该喷嘴(5)喷射的热水加热食品，在位于前述喷淋器箱体(4)的内部并面对热水供给口(12)的位置上配置有缓冲板(10)，并且通过该缓冲板(10)将喷淋器箱体(4)内部的除上下以外的部分封闭起来。
食品加热容器喷淋箱体

[发明专利]食品加热装置-CN02823777.3有效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 2002-11-28 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：对现有的食品加热装置的喷射框体进行改进，扩大加热锅内的有效空间，从而可搬入大型的食品搬运车。为此，将数根沿着管子长度排列安装有数个喷嘴(9)的热水供给管(8)，排列配置在加热锅(1)的内部，将这些热水供给管(8)通过贯穿加热锅(1)的锅体(12)的连接管(27)，分别与加热锅(1)的外部的热水供给集管(13)连接。另外，将热水发生源与该热水供给集管(13)连接。
食品加热装置

[发明专利]烹调用减压离心脱水装置-CN02822851.0无效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 2002-09-18 - 公布日： 2005-03-02 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：可以长期保持切割蔬菜等烹调用食用材料的鲜度。包括收容烹调用食用材料的槽(12)、使被收容在该槽(12)内的食用材料高速旋转的机构(13)、使该槽(12)内维持减压状态的机构(14)。将烹调用食用材料收容在被自由安装在槽(12)内的笼(5)中，将笼(5)安装在槽(12)内，使其高速旋转。
烹调减压离心脱水装置

[发明专利]加热烹调杀菌装置-CN99816911.0无效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 1999-07-21 - 公布日： 2004-02-04 - 主分类号： A47J27/08 文献下载
摘要：本发明的目的是不用搅拌而温度均匀地加热商业用大容量锅并精度高地自动控制加热烹调。为此，在自由增减压的密闭锅中，分散配置多个喷嘴，通过切换机构把冷却水供应源、热水供应源、调味液供应源、蒸汽供应源、过热蒸汽供应源及加热氮气供应源连到与喷嘴相连的供应管上。喷嘴直接将热调味液淋到锅内食品上并通过锅底部回收、再加热并回流到锅内地进行循环。在锅内设置温度传感器、食品温度传感器、压力传感器等。根据这些传感器的输出信号，依次对调味液、热水、蒸汽、过热蒸汽、过热氮气或冷却水进行温度控制并依次供应，对在经过压力调整的锅内的食品进行烹调杀菌。
加热烹调杀菌装置

[发明专利]加热烹调杀菌装置-CN01809171.7无效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 2001-04-23 - 公布日： 2003-07-02 - 主分类号： A23L3/12 文献下载
摘要：本发明装置中，在釜(1)内设置的多只喷嘴(7)上连接着设置于釜(1)外的热交换器(25)出口侧(37)，并且在该热交换器(25)入口侧(38)上连接着安装于釜底部的回流管(43)，使加热烹调釜(1)和热交换器(25)之间形成循环路。而且，在该循环路上连接循环泵(40)，同时将第1罐(42)及第2罐(51)的各出口连接于循环泵(40)的吸入侧，将第1罐(42)及第2罐(51)的各入口连接于循环泵(40)的出口侧，使之能分别进行切换；另外，将清洗罐(67)能自由切换地连接于第1罐(42)及第2罐(51)。
加热烹调杀菌装置

[发明专利]食品的减压低温远红外干燥方法-CN96197573.3无效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 1996-10-11 - 公布日： 2001-09-05 - 主分类号： A23L3/40 文献下载
摘要：在短时间内对食品进行灭菌除水，长期保持美味的方法。在真空抽吸工序中，由于向减压的干燥机内供入氮气进行加压，同时向食品喷雾乙醇，直到食品组织内的氧气完全被氮气置换，从而防止了食品氧化，同时，乙醇充分渗透到食品中起到灭菌作用。接着排出干燥机内的氮气，由于在减压状态下利用远红外线加热，因此抑制了由于水分蒸发所引起的食品温度降低，直到食品中心部位都维持食品温度，而由于减压促进了水分蒸发，因此即使在内部的水分也能在短时间内除去，从而使食品达到半干燥状态。$这种灭菌和除水是相辅相成的，从而可长期保藏食品，而且因除水处理中食品温度很低，所以食品颜色和味道变化很小，保持了优美的味道。
食品减压低温红外干燥方法

[发明专利]含气烹调方法-CN95191964.4无效
发明人：小野铎治 -专利权人： 小野食品兴业株式会社
申请日： 1995-03-06 - 公布日： 2000-05-24 - 主分类号： A23L3/12 文献下载
摘要：本发明涉及含气烹调系统，提高向杀菌槽内含气食品注水的热水温度，短时间内满足软罐头的杀菌条件，确保长时间品味，同时可以防止含气食品的品质下降，其特征是，通过压力调节模拟阀将杀菌槽内保持规定的空气压，用蒸汽调节模拟阀和过热蒸汽发生装置将从热交换器喷到槽内的热水温度按照设定的杀菌温度－时间曲线阶段性地变化，对槽内的含气烹调食品及含气食品注水，进行杀菌处理。
烹调方法

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