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[发明专利]一种大豆多肽粉的生产方法-CN201110445348.8无效
发明人：刘敏尧;刘靓;宋海琼;刘海庆;刘宇;李文欢 -专利权人： 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：一种利用生物酶技术处理大豆分离蛋白的方法，制备时挑选上等大豆分离蛋白，溶解、热变性，调整pH值至8.0-9.0，加入碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的复合水解酶，反应2-3h之后，调整pH值至4.0-6.0，灭酶，降温到50℃以下时，加助滤酶，收集滤液溶解滤渣，加入酸性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的复合水解酶，反应1-2h之后，灭酶，降温到50℃以下时，加助滤酶，纸板过滤，超滤，微波真空干燥，粉碎过筛。用本方法制备的大豆多肽粉，能最大限度地提高蛋白粉的溶解度，并能保持其外观色泽、口感风味和有效成分的生物活性，口感好，易于吸收，可广泛地应用于乳品、饮料和保健品行业。
一种大豆多肽生产方法

[发明专利]一种利用生物酶技术制备柑橘果粒胞的方法-CN201110445349.2无效
发明人：刘敏尧;刘靓;李文欢;刘宇;宋海琼;刘海庆 -专利权人： 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种利用生物酶技术制备柑橘果粒胞的方法，制备时挑选特定品种柑橘，去皮、橘子瓣分块、按照1∶2料液比浸泡于pH值4.5-5.0水溶液中，升温到50-55℃时，加入果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶的复合水解酶，反应60-90min，升温80-90℃灭酶，搅拌破碎，过筛。用本方法制备的柑橘果粒胞，不仅能保持新鲜柑橘的色、香、味和营养成分，并且能保持果粒颗粒的完整性，囊膜坚韧不易破裂，囊粒饱满，酸甜适中，清香可口，维生素含量高。用本方法制备柑橘果粒胞，工艺简单，设备要求低，是制备柑橘果粒胞首选方法。
一种利用生物酶技术制备柑橘果粒胞方法

[发明专利]一种酶制剂及其用于提取姜油树脂的应用和方法-CN201110445350.5无效
发明人：刘敏尧;刘靓;刘宇;宋海琼;李文欢;刘海庆 -专利权人： 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： C12N9/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种酶制剂及其用于提取姜油树脂的应用和方法，属于酶制剂的应用领域。本发明的技术方案是：提供一种酶制剂，包括以下重量份的组分：木聚糖酶1-10份，糖化酶1-5份，果胶酶1-5份，本发明还给出了将此酶制剂用于提取姜油树脂的应用，并给出了具体的操作步骤，以姜辣素的提取率为指标，最终实现了姜辣素提取率3％以上，比乙醇溶剂浸提法的姜辣素提取率提高了30％。本发明的有益效果是：反应条件温和，能保持天然产物的构象，不破坏其立体结构和生物活性；能够去除体系内杂质，提高提取液的澄清度，提高了姜油树脂的提取率；对反应条件进行了优化组合，实现了提取得率的最大化。
一种酶制剂及其用于提取树脂应用方法

[发明专利]一种酶制剂及其用于提取葛根总黄酮的应用和方法-CN201110445541.1无效
发明人：刘敏尧;刘靓;刘宇;宋海琼;刘海庆;李文欢 -专利权人： 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： C12N9/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种酶制剂及其用于提取葛根总黄酮的应用和方法，属于酶制剂的应用领域。本发明的技术方案是：提供一种酶制剂，包括以下重量份的组分：纤维素酶1-5份、木聚糖酶1-5份、蛋白酶1-5份、淀粉酶1-5份，本发明还给出了将此酶制剂用于提取葛根总黄酮的应用，并给出了具体的操作步骤，最终实现了葛根总黄酮提取率70mg/g以上。本发明的有益效果是：反应条件温和，能保持天然产物的构象，不破坏其立体结构和生物活性，有利于保持有效成分原有的药效；能够去除体系内杂质，提高提取液的澄清度，提高了中药有效成分的提取率；对反应条件进行了优化组合，实现了提取得率的最大化。
一种酶制剂及其用于提取葛根黄酮应用方法

[发明专利]一种复合酶制剂及其用于提取植物多糖的应用和方法-CN201110255909.8无效
发明人：刘敏尧;刘宇;刘靓;刘海庆;刘晓津;董晓芳 -专利权人： 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司
申请日： 2011-09-01 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合酶制剂及其用于提取植物多糖的应用和方法，属于酶制剂的应用领域。本发明的技术方案是：提供一种复合酶制剂，包括以下重量份的组分：纤维素酶1-5份，果胶酶1-5份，蛋白酶2-12份，本发明还给出了将此复合酶制剂用于提取植物多糖，尤其是桑叶多糖的应用，并给出了具体的操作步骤，最终实现了植物多糖提取率60mg/g以上。本发明的有益效果是：反应条件温和，能保持天然产物的构象，不破坏其立体结构和生物活性，有利于保持有效成分原有的药效；能够去除体系内杂质，提高提取液的澄清度，提高了中药有效成分的提取率；对反应条件进行了优化组合，实现了提取得率的最大化。
一种复合酶制剂及其用于提取植物多糖应用方法

[发明专利]一种利用生物酶技术制取白灵菇水解液的制备方法-CN201010193064.X无效
发明人：刘敏尧;刘靓;霍雨霞;殷向斌 -专利权人： 天津滨海诺奥酶工程技术有限公司
申请日： 2010-06-07 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种利用生物酶技术制取白灵菇水解液的制备方法，挑选特定品种新鲜白灵菇，洗净，按比例加水，破碎，打浆，升温，温度降至45℃时，一次加酶，反应30-60min；将一次酶解液二次加入中性蛋白酶，脂肪酶的复合水解酶，搅拌均匀，45℃保温反应2-4小时；升温灭酶，过滤，超滤得到透明水解液。该法制取白灵菇水解液生产效率高，无化学残留物，能保持白灵菇的有效成分和营养成分的生物活性，同时达到了白灵菇中有效功能成分的全部释放，更有利于人体吸收和利用，水解产物可广泛应用于食品、饮料、健康食品、保健食品及医药品领域。
一种利用生物酶技术制取白灵菇水解制备方法