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[实用新型]一种现挤冰淇淋杯-CN202223161457.X有效
发明人：格日乐图;王强;史依沫;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-11-28 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： B65D85/78 文献下载
摘要：本实用新型提供一种现挤冰淇淋杯，所述冰淇淋杯包括：杯身和杯盖；其中，所述杯身包括底壁以及侧壁，所述侧壁的底边与所述底壁的边缘连接围合成带有杯口的容纳腔，且所述侧壁与所述底壁垂直；所述杯盖设置于所述杯身上封堵所述杯口；所述杯盖的边沿止抵所述侧壁的内侧，所述杯盖沿所述侧壁的高度方向可移动；所述杯盖的底面为弧形凹面；所述底壁上设置有出料口。本实用新型中提供的现挤冰淇淋杯无需采用大型的软冰淇淋机，仅需要配备一个挤压的设备就能制备软冰淇淋，降低了设备成本且操作方法简单便捷。同时现挤冰淇淋杯能够实现冰淇淋的定量、提供不同风味的冰淇淋，使街头软冰淇淋售卖更加便捷、风味更加丰富多样、品质稳定有保障。
一种冰淇淋

[发明专利]冷饮用脆筒的复合阻水膜和冷饮用脆筒的保脆方法、以及冷饮用脆筒-CN202111181254.4在审
发明人： 史依沫;王强;安逸舒;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-10-11 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷饮用脆筒的复合阻水膜和冷饮用脆筒的保脆方法、以及冷饮用脆筒。所述冷饮用脆筒的复合阻水膜由包含以下成分的组合物制成：3～10重量％的明胶；2～5重量％的阿拉伯胶；1～3重量％的果胶；1～5重量％的淀粉和67～91重量％的溶剂。所述保脆方法包括：制备包含上述成分的阻水膜用溶液；将所述阻水膜用溶液涂覆在冷饮用脆筒的内壁上以形成阻水膜；以及将所形成的阻水膜干燥，制备得到具有复合阻水膜的脆筒。根据本发明实施方式的复合阻水膜或者保脆方法可以显著延缓冷饮产品的吸潮，保持脆筒的脆度并且显著改进脆筒的口感。
饮用复合阻水膜方法以及

[发明专利]冷饮用脆筒的明胶阻水膜和冷饮用脆筒的保脆方法、以及冷饮用脆筒-CN202111181268.6在审
发明人： 史依沫;王强;安逸舒;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-10-11 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷饮用脆筒的明胶阻水膜和冷饮用脆筒的保脆方法、以及冷饮用脆筒。所述冷饮用脆筒的明胶阻水膜由包含以下成分的组合物制成：3～12重量％的明胶和78～95重量％的溶剂。所述保脆方法包括：制备所述阻水膜用溶液；将所述阻水膜用溶液涂覆在冷饮用脆筒的内壁上以形成阻水膜；以及将所形成的阻水膜干燥，制备得到具有阻水膜的脆筒。根据本发明实施方式的明胶阻水膜或者保脆方法可以延缓冷饮产品的吸潮，保持脆筒的脆度。
饮用明胶阻水膜方法以及

[发明专利]制备褐色豆乳冰淇淋的方法和褐色豆乳冰淇淋-CN202011104104.9在审
发明人： 史依沫;王强;安逸舒;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备褐色豆乳冰淇淋的方法及褐色豆乳冰淇淋。所述方法包括：将豆粉或豆乳与白砂糖、还原性糖溶于水中，加热至90‑95℃，恒温褐变，得到褐变料液；将所述混合料液进行均质；将均质后的混合料液进行杀菌；将杀菌后的混合料液冷却并老化；对老化后的混合料液进行凝冻。本发明的褐色豆乳冰淇淋营养丰富，具有浓郁的焦糖香气，口感细腻醇厚。
制备褐色豆乳冰淇淋方法

[发明专利]生湿面条的杀菌保鲜方法-CN201710702683.9有效
发明人：李淑荣;史依沫;王丽;罗红霞;句荣辉;马长路;刘小飞;汪慧华;肖海峻 -专利权人：北京农业职业学院
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： A23L3/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种生湿面条的杀菌保鲜方法，包括以下步骤：装袋：将生湿面条装入食品级保鲜包装袋，每袋25‑50g；包装：将袋装生湿面条于气调包装机中进行充气包装并封口；辐照：将包装好的生湿面条于电子加速器中进行电子束辐照处理。本发明采用电子束辐照的短时高效杀菌方法处理生湿面条并且配以合适的气调包装，与传统杀菌技术相比充分缩短了杀菌时间，而且杀菌更彻底，更方便，在减少防腐剂的使用的情况下，保持生湿面条的品质，延长生湿面条的货架期，且提高了生湿面条生产加工效率，尤其适合企业工业大规模生产。
湿面条杀菌电子束辐照处理封口保鲜包装袋电子加速器电子束辐照气调包装机辐照充气包装气调包装杀菌技术生产加工防腐剂货架期食品级装袋装入保鲜

[发明专利]一种蓝莓紫薯复合饮料及其制备方法-CN201610430981.2在审
发明人：孙希云;郭瑛琪;刘宁;李新原;史依沫;孟宪军;冯颖;汪艳群;王月华 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于功能性饮料技术领域，尤其涉及一种蓝莓紫薯复合饮料及其制备方法，按质量百分比计，包括如下组分：蓝莓汁15‑18％、紫薯汁15‑18％、木糖醇8‑10％、山梨酸钾0.02‑0.03％、羧甲基纤维素钠0.08‑0.12％、黄原胶0.08‑0.12％、柠檬酸0.1‑0.15％、苹果酸0.05‑0.15％、其余为水。本发明运用超高压、CaCl₂协同灭酶护色工艺，低温处理使蓝莓减少多酚、花色苷等活性成分的损失，超高压冷杀菌工艺在杀菌的同时有效保护热敏性营养物质含量以及花青素等生物活性物质的活性，使制备的蓝莓紫薯饮料最大程度地保留蓝莓和紫薯中的营养物质及色泽。
一种蓝莓复合饮料及其制备方法