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[发明专利]一种承压式起泡葡萄酒发酵罐-CN201711460686.2有效
发明人：王明洋;程军;李泽福;王作仁;苏超;周鹏辉 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： C12G1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种承压式起泡葡萄酒发酵罐，特征在于包括承压罐体及配置于罐体上的压力控制组件、温度控制组件和液位控制组件；所述压力控制组件、温度控制组件和液位控制组件均采用承压设计，所述温度控制组件和液位控制组件分别通讯连接至PLC电控系统，由所述PLC电控系统实时调控温度控制组件和液位控制组件。该承压式发酵罐具有适用范围广，可满足起泡葡萄酒的发酵工艺、下胶工艺、澄清工艺和罐式起泡葡萄酒的生产，简化了含汽葡萄酒的生产工艺；自动化程度高，可减轻工人工作强度，提高葡萄酒生产者的经济效益；设计新颖、巧妙，通过气体排出装置的设计，使得酒体含CO2调节工艺简单，并且减少起泡葡萄酒的浪费。
一种承压式起泡葡萄酒发酵

[发明专利]原酒生产中的自动监控系统及监控方法-CN201710051133.5有效
发明人：刘玉超;李泽福;李进;于庆泉;徐鹏哲;贺磊;蹇木栋 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： G05B19/43 文献下载
摘要：本发明属于制酒生产技术领域，具体涉及原酒生产中的自动监控系统及监控方法。在流量计通过无线发送接收装置与实时数据库连接，实现实时数据通讯。无线发送接收装置通过RS485接口获取流量计内介质信息，无线发送接收装置将介质信息发送到实时数据库，手持终端的APP应用系统通过无线网络获取实时数据库内保存的介质信息，APP应用系统根据工单和介质信息实现提醒功能。本发明可以监控介质信息，并在临近目标值时进行实时提醒，有效提高了介质使用的精确性；通过自动提醒装置与手持终端的APP应用系统信息交互，实现溶液配制过程精准监控可视。自动提醒装置提高了操作人员配制溶液的工作效率，实现一人监管多个流量计，提高流量计使用的便捷性。
生产中的自动监控系统方法

[发明专利]一种延迟酿酒葡萄成熟的栽培方法-CN201710051488.4在审
发明人：刘金豹;李泽福;都振江;李进;隋寿山;刘玉超 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： A01G17/02 文献下载
摘要：本发明属于葡萄种植领域，具体涉及一种延迟酿酒葡萄成熟的栽培方法。在当年秋季酿酒葡萄采收后，对酿酒葡萄树体进行施肥培养，为第二年酿酒葡萄树体进行两次结果提供基础；在第二年春季对上一年的酿酒葡萄树体通过疏穗工作对延迟果前的酿酒葡萄树体进行管理，在新梢长出后通过摘心及副梢管理进行延迟果的促发工作；在第二年的11月中旬后进行延迟果的采收。本发明提出酿酒葡萄的延迟果概念，实现酿酒葡萄果实成熟期避开雨季，减少酿酒葡萄的病虫害，使得酿酒葡萄果实的品质得到极大的提升，如糖度、酸度、色泽等，并利用延迟果酿制葡萄酒。
一种延迟酿酒葡萄成熟栽培方法

[发明专利]葡萄相似病害快速智能识别系统及其方法-CN201710051487.X在审
发明人：刘金豹;李泽福;李进;周鹏辉;栾红蕾;闫浩;隋寿山 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： G06K9/00 文献下载
摘要：本发明为作物智能化管理领域，涉及葡萄相似病害快速智能识别系统及其方法。本发明包括基于桌面端/移动端的用户端、带有WEB Service服务与数据库的服务端，在WEB Service服务设置病害数据管理和智能识别系统平台，用户端与智能识别系统平台通过以太网信息交互，实现病害信息管理和快速智能识别。用户通过客户端建立病害基础数据，抽象病害特征码，再构建病害识别模型；用户在使用时通过客户端选择病害特征，系统根据用户输入信息和已经构建的病害模型，经过逻辑处理给出病害辨识结果；系统根据对于病害知识的积累，自动给出病害防治措施信息与农肥药使用建议。本发明能够利用信息化网络技术快速识别病害，尤其是相似病害，在识别上不仅速度快而且识别准确性高。
葡萄相似病害快速智能识别系统及其方法

[实用新型]一种可移动的橡木桶用压力添酒装置-CN201620905722.6有效
发明人：李进;周鹏辉;李泽福 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2016-08-20 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： B67D7/72 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种可移动的橡木桶用压力添酒装置，特征在于，其结构包括：可移动平台载体；以及置于所述可移动平台载体上的耐压密封且带有出液导管的添酒罐；通过耐压管路与所述添酒罐相连的气源控制组件；所述气源控制组件产生的气体通过耐压管路通入所述添酒罐内，在外部气源压力下，所述添酒罐内部的酒液将通过出液导管排出至橡木桶内，以实现添酒功能。本实用新型利用外界气源压力将酒液缓慢压入到橡木桶内，无需泵送，酒液添加温和缓慢，容易控制，对酒液质量损害小，且可移动至最近的操作区域，单人或多人可同时操作，提高工作效率。
一种移动橡木压力装置

[实用新型]一种葡萄酒膜过滤装置-CN201420205926.X有效
发明人：李泽福;王作仁;苏超;李进;程军;王明洋 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2014-04-25 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及葡萄酒过滤设备技术领域，具体地说是一种葡萄酒膜过滤装置。包括安装于外保护罩内的钢桶底板、膜滤芯固定底盘，钢桶底板与膜滤芯固定底盘之间留有间隙，钢桶底板与膜滤芯固定底盘相对应位置处均设有用于穿过进酒管道的通过口，钢桶底板上还设有用于穿过出酒管道的通过口，进酒管道与膜滤芯固定底盘通过焊接技术结合为无缝一体结构，出酒管道与钢桶底板通过焊接技术结合为无缝一体结构。本实用新型结构设计合理，拆卸及清洗方便，减少操作步骤，能有效提高工作效率。
一种葡萄酒过滤装置

[发明专利]一种葡萄酒生产中全程溶解氧控制工艺-CN201410169805.9有效
发明人：李进;李泽福;周鹏辉;栾红蕾;王康靖;袁小单 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2014-04-25 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及葡萄酒酿造技术，具体地讲是一种葡萄酒生产中全程溶解氧控制工艺。它包括发酵阶段、后处理阶段、陈酿阶段，发酵阶段中添加二氧化硫调节；后处理阶段中使用氮氧置换装置，并缩短冷处理时间，灌装阶段保持一定抽真空效果；陈酿阶段中科学方式灌装、装箱、陈放、储存，保持温湿度恒定，其各个阶段对罐及管道预充氮气并用氮气及时顶空输送管道。该生产工艺利用氮气保护，科学控制溶解氧含量，并对酿造过程中溶解氧的合理控制水平作出定量标准，对溶解氧在整个葡萄酒酿造中的变化规律建立了可视化的数字指标，充分地发挥了微氧的催陈成熟作用，且生产工艺简洁，控制便利，经济成本低，便于广泛推广。
一种葡萄酒生产全程溶解氧控制工艺

[发明专利]一种陈酿型甜白葡萄酒及其酿造工艺-CN201410170232.1有效
发明人：李泽福;李进;栾红蕾;周鹏辉;陈景辉;姜更生 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2014-04-25 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及一种陈酿型甜白葡萄酒及其酿造工艺，属于葡萄酒酿造技术领域。一种陈酿型甜白葡萄酒，其理化指标是：还原糖80g/L—90g/L，总酸度7.0g/L—8.5g/L，酒精度10.0%vol—12.0%vol，游离二氧化硫30mg/L—45mg/L，总二氧化硫≤250mg/L，挥发酸≤1.0g/L。其酿造工艺为：1）葡萄精选除梗；2）破碎；3）工艺分流；4）低温离心澄清；5）低温下胶处理、过滤；6）橡木桶陈酿；7）勾兑调配；8）二次下胶处理、过滤；9）冷稳定性处理；10）除菌过滤；11）灌装成品；12）瓶储。本发明产品香气浓郁、优雅、持久，口感圆润饱满；工艺流程简单科学，操作方便，可有效降低生产成本，实现高端甜白葡萄酒产品规模化生产。
一种陈酿白葡萄酒及其酿造工艺

[实用新型]干红葡萄酒循环喷淋装置-CN201220175327.9有效
发明人：李泽福;王作仁;都振江;李进 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及干红葡萄酒循环喷淋装置，属于干红葡萄酒循环喷淋装置技术领域。包括设于发酵罐罐口处的固定端，发酵罐上所设的固定管道将发酵罐出汁阀门、循环泵、固定端连接成酒汁输送通道，固定端的下方设有用于喷洒酒汁的旋转叶轮。本实用新型结构设计合理，不易出现堵塞，喷淋速率快而稳定，喷淋面大。
红葡萄酒循环喷淋装置

[发明专利]一种低醇低泡白葡萄酒的生产工艺-CN201210120992.2有效
发明人：李进;李泽福;王作仁;都振江;栾红蕾 -专利权人： 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： C12G1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种低醇低泡白葡萄酒的生产工艺，属于低醇低泡白葡萄酒的生产工艺技术领域。包括以下步骤：1、葡萄除梗破碎；2、低温氮气保护压榨；3、低温澄清；4、控温平稳发酵；5、中途终止酒精发酵；6、低温保压澄清；7、低温清汁分离倒罐；8、下胶、过滤处理；9、泄压、冷冻处理；10、除菌过滤；11、回温泄压处理。本发明口感爽净甜润、清新浓郁、酒体醇厚、二氧化碳气泡细腻持久、生产工艺简捷、更适合中国人口味。
一种低醇低泡白葡萄酒生产工艺

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