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- [实用新型]食品加工用可调节时间的蒸煮设备-CN202221835843.X有效
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丁维扬;陈新辉
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四川省锐嘉食品科技有限公司
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2022-07-14
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2022-12-13
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A23L5/10
- 本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为食品加工用可调节时间的蒸煮设备，包括外壳，所述外壳的内部开设有空腔，所述空腔的内部下方安装有补给组件，所述补给组件用于主动添加蒸发所需的水，所述补给组件的上方设置有加热组件，所述加热组件的上方安装有格网，所述格网的上方设置有驱动组件，所述驱动组件前后两侧设置有开口，所述驱动组件的上方设置有收集组件，所述外壳的一侧下方安装有出水结构。改良后的食品加工用可调节时间的蒸煮设备，进给组件和加热组件之间相互配合，进给组件自动对装置内部的水进行补给，实现水蒸气可持续性输出，驱动组件和收集组件的设置，降低食品与包裹布之间的粘附概率，避免液滴回流掉落至食品上。
- 食品工用调节时间设备
- [实用新型]一种食品预煮装置-CN202222208838.2有效
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朱洪平
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杭州富阳鸿利食品有限公司
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2022-08-22
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2022-12-09
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A23L5/10
- 本实用新型提供一种食品预煮装置，包括：预煮箱；取出装置，所述取出装置固定安装于所述预煮箱内部的右侧；连通滑槽，所述连通滑槽开设于预煮箱顶部的两侧，连通滑槽的内部滑动连接有滑块，滑块的左侧且位于连通滑槽的内部设置有弹簧，滑块的顶部固定安装有连接架，连接架的顶部固定安装有伸缩杆，伸缩杆输出端的底部固定安装有推动板；双轴电机，双轴电机固定安装于预煮箱的左侧。本实用新型提供的一种食品预煮装置，将其预煮后的竹笋从左侧向右侧聚拢并使用取出装置将其捞出即可，故而可快速、便捷的将其取出，而使得工作效率提高，且预煮箱上方处于开放状态，故而可方便工作人员在预煮期间观察状态。
- 一种食品装置
- [发明专利]鲜食玉米加工用蒸煮设备-CN202211139891.X在审
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周维新
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唐山晟晨食品有限公司
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2022-09-19
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2022-12-06
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A23L5/10
- 本发明公开了鲜食玉米加工用蒸煮设备，包括箱体、透气板、六个滑板和三个安装条，透气板固定连接在箱体内，箱体内固定连接有三个导料三角板，其适用于食品加工技术领域，对比现有设备，需要人工反复取出和麻烦的繁琐的问题，以及容易产生蒸汽烫伤的风险，本发明通过码放轮将鲜食玉米整齐的码放在蒸屉上，通过蒸汽蒸煮的方式将鲜食玉米蒸煮熟透后，通过推料板将鲜食玉米推下蒸屉，通过导料盒和收集箱的配合，将蒸煮完成的鲜食玉米集中收集起来，无需人工在蒸屉上码放鲜食玉米，只需将生的鲜食玉米放入进料漏斗中即可完成自动码放，减少了操作人员靠近蒸汽的几率，间接的避免了蒸汽烫伤的风险，本发明使用起来较为简单，实用性较高。
- 鲜食玉米工用设备
- [实用新型]一种鲍鱼漂烫流水线-CN202221989566.8有效
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林玉雨;罗灿裕;郑碧谦
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莆田市汇龙海产有限公司
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2022-07-29
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2022-12-06
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A23L5/10
- 本实用新型涉及鲍鱼加工领域，尤其涉及一种鲍鱼漂烫流水线。本实用新型包括：由起始端向后依次间隔嵌入架体内的漂烫槽、第一冷却槽、第二冷却槽；所述第一冷却槽利用冰渣降温，所述第二冷却槽利用冷水降温；所述漂烫槽内设置有第一传送链板，第一传送链板的下方，铺设蒸汽加热管网；所述蒸汽加热管呈回形结构铺设；所述漂烫槽上设置有保温盖，所述保温盖上设置有防雾玻璃窗，所述防雾玻璃窗具有透光性。本实用新型通过增设防雾玻璃窗，增强了装置的使用安全性，改变蒸汽加热管的安装结构，大大提高了漂烫槽的加热稳定性，利用冰渣、冷水结合的二次冷却结构，提高冷却效果的同时，还提高了能源利用率。
- 一种鲍鱼流水线
- [发明专利]一种全连续自动卤煮工艺-CN202210880870.7在审
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褚浚;郭德斌;胡福海;李军;邱丽聪
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江西煌上煌集团食品股份有限公司
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2022-07-25
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2022-11-29
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A23L5/10
- 本发明提出一种全连续自动卤煮工艺，通过连续连接的调汤罐、卤罐以及真空预冷罐来实现，调汤罐用于将调制完成且沸腾后的汤料自动抽至卤罐以及真空预冷罐中；卤罐用于在完成卤制后将卤罐内的剩余汤料回抽至所述调汤罐中，并将卤罐内的粗制成品吊出送入至真空预冷罐中进行真空预冷处理；所述真空预冷罐用于对粗制成品进行真空预冷处理，并在完成真空预冷处理后得到精制成品，且将真空预冷罐内的剩余汤料回抽至调汤罐中；调汤罐还用于在完成一次卤制过程后，在当前汤料基础上继续调汤以供下一次卤制使用。本发明提出的工艺，可实现连续自动卤煮的功能，且可实现标准化卤煮，保证了加工效率与产品口感。
- 一种连续自动工艺
- [发明专利]一种预制菜加工设备-CN202211149407.1在审
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张文超;肖洋;吴晋豪
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广东汉光超顺农业股份有限公司
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2022-09-21
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2022-11-29
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A23L5/10
- 本发明涉及预制菜加工设备技术领域，公开了一种预制菜加工设备，本发明中包括桶体、搅动结构、加热板、保温结构、除污箱、出料结构和底板，保温结构包括有导热管，导热管呈环状绕设在桶体的外表面中部，导热管的一端与桶体的内部容腔相连通，导热管的另一端连通有连接管，连接管远离导热管的一端与除污箱的内部容腔相连通，连接管的内部安装有吸风扇，连接板的下表面中部设置有温度传感器，顶板的上表面中部固定连接有控制器，控制器与温度传感器电性连接；通过以上结构的配合可以在预制菜制作时提高对蒸汽余热的利用率，节省电能。
- 一种预制加工设备
- [实用新型]烟熏机-CN202221861935.5有效
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郑健;许国勇
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东莞市亚美世电子科技有限公司
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2022-07-19
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2022-11-29
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A23L5/10
- 本实用新型公开了烟熏机，涉及食品烟熏设备技术领域，包括烟熏料斗，设置于壳体上；烟熏管道，烟熏管道的一端与烟熏料斗连通，另一端与壳体的出烟口连通；烟熏驱动机构，烟熏驱动机构的输出端延伸到烟熏管道内；以及，储油机构，储油机构与烟熏管道连通，位于出烟口一侧；其中，储油机构包括聚油部和储油杯，聚油部与烟熏管道连通并从壳体延伸到外部，储油杯与聚油部连接。根据本实用新型的烟熏机，烟熏料斗的烟通过烟熏管道从出烟口喷出，在烟熏管道内形成的烟油能够收集暂存在储油杯中，避免烟油流入食物内，提升食物烟熏品质。聚油部能够使烟油聚集在中部落入储油杯中，避免烟油沿侧壁流入储油杯中，方便后续清理。
- 烟熏
- [实用新型]一种中心散花式卤煮锅-CN202222083570.4有效
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马耀辉;王观新;唐行禄;孙建华
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山东杰西玛机械科技有限公司
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2022-08-09
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2022-11-29
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A23L5/10
- 本实用新型涉及一种中心散花式卤煮锅，包括卤煮锅、物料筐以及顶盖，所述卤煮锅一侧设有溢水管，所述溢水管上设有阀门一，所述溢水管下侧设有抽汤管，所述抽汤管安装在卤煮锅上，所述抽汤管一侧设有测温点，所述测温点安装在卤煮锅上，所述抽汤管远离卤煮锅的一端设有循环泵，可以使中心温度与四周温度均匀加热，加快物料的整体升温速度，使物料均匀受热，提高生产效率，使物料整体口感一致，循环泵抽取卤煮锅中的汤里从锅的底部，通过物料筐中的排气管上的通气口冲散物料筐中心的物料，使中心的物料的温度与四周的一致，顶盖在卤煮的过程中，通过密封垫与电缸的固定，可以起到密封的效果，压力表可以检测内部的压力，防止内部的压力过高。
- 一种中心花式卤煮锅
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