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[发明专利]一种开心果椰子牛奶及其制备方法-CN202110250189.X在审
发明人：高昊;李艳君;孙云峰;张海斌 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明提供一种开心果椰子牛奶及其制备方法。本发明的开心果椰子牛奶，以重量份计，每1000份产品中的原料组成包括：生牛乳800‑900份、白砂糖25‑35份、开心果酱1‑3份、椰浆粉10‑20份、复配稳定剂0.8‑2.9份、开心果椰子香精1.0‑1.6份、碳酸氢钠0.15‑0.35份、β‑胡萝卜素0.05‑0.15份、叶绿素铜钠0.1‑0.2份，余量为水，所述复配稳定剂由乳化剂和稳定剂复配而成。根据本发明，能够提供开心果风味和椰子风味均突出且搭配协调，同时具有高稳定性的开心果椰子牛奶饮品。
一种开心果椰子牛奶及其制备方法

[发明专利]一种吸收效果好的三元髓肽及其生产方法-CN202210747653.0在审
发明人：李琪刚 -专利权人：陕西真创髓养医食研究有限公司
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种吸收效果好的三元髓肽及其生产方法，涉及三元髓肽技术领域。本发明所述三元髓肽的配方为：牛骨胶原蛋白肽粉1.5‑3.5份；牛骨髓肽粉0.5‑2.5份；牛脑肽粉0.5‑1.5份；乳钙1‑2份；牛磺酸0.1‑0.4份；维生素C0.15‑0.35份；维生素E0.2‑0.3份；壳寡糖0.13‑0.37份；透明质酸钠0.1‑0.3份；HmB钠0.5‑1.5份；植脂末30‑50份；脱脂乳粉35‑45份；麦芽糊精5‑9份；木糖醇3‑5.6份。本发明通过一系列的改进，能够通过不同配方的三元髓肽来实现不同的效果，从而能够对三髓进行更好的补充。
一种吸收效果三元及其生产方法

[发明专利]一种改善骨健康的配方牛奶及制备方法和应用-CN202110235170.8在审
发明人：高瑞雄;段素芳;刘晶;巴根纳;贺保平;司徒文佑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善骨健康的配方牛奶及制备方法和应用。所述配方牛奶中的蛋白质和钙的重量比为(24‑28):1；所述配方牛奶包括如下重量份的组分：牛奶927‑977份、钙源0.63‑2.0份、复配营养素0.1‑1.0份以及益生元20‑65份；所述益生元包括聚葡萄糖和低聚半乳糖，以所包含的有效物质计，所述聚葡萄糖和所述低聚半乳糖的重量比为(1‑15):1。该配方牛奶通过调整牛奶营养成分，从而有助于改善骨骼健康。
一种改善健康配方牛奶制备方法应用

[发明专利]一种当归补血奶茶及其制备方法-CN202210680730.5在审
发明人：王园 -专利权人：成都市第七人民医院
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明提供了一种当归补血奶茶及其制备方法，属于保健奶茶领域。本发明具体提供了一种组合物，它包含以下组分：组分1：药材提取液；所述药材包括黄芪和当归；组分2：茶叶提取液；组分3：奶；其中，组分1、组分2、组分3的体积比为(1～2)：(1～2)：(1～2)。还提供了由该组合物制备得到的奶茶。该保健奶茶的茶味、奶味、中药味均衡，在保留了中药方剂独特口味的同时，甜味适宜，无异味，综合口感优良，被消费者接受程度高；同时，该奶茶安全、无毒副作用，保健效果好，具有补气生血的保健功效，适合长期饮用达到保健作用。
一种当归补血奶茶及其制备方法

[发明专利]一种添加虾青素的花生牛奶及其制备方法-CN202210795278.7在审
发明人：靳婷;张兵;姜宗然;邵琦 -专利权人：厦门昶科生物工程有限公司
申请日： 2022-07-06 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开的一种添加虾青素的花生牛奶，包括如下重量份组分：生牛乳180‑220份、花生30‑50份、红豆30‑50份、红枣30‑50份、桂圆30‑50份、核桃10‑30份、蜂蜜6‑10份、虾青素6‑10份、胡萝卜提取物1‑5份、枸杞提取物1‑5份、安赛蜜0.5‑1.5份、海藻酸丙二醇酯0.5‑1.5份、柠檬酸0.5‑1.5份。本发明属于牛奶技术领域，本发明提供一种添加虾青素的花生牛奶添加虾青素的花生牛奶及其制备方法，将红色食物、虾青素与牛奶混合在一起制备出花生牛奶，有效实现了抗氧化、美容养颜、暖宫防护、改善气血、提高身体素质的功效，是一种非常实用且健康的保健牛奶。
一种添加虾青素花生牛奶及其制备方法

[发明专利]一种鲜奶奶茶及其制备方法-CN202210590537.2在审
发明人：陈娜;邢宇;李桂宇;黄威;刘文旭;张杨 -专利权人：辽宁辉山乳业集团有限公司
申请日： 2022-05-26 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及乳品饮品领域，具体而言，涉及一种鲜奶奶茶及其制备方法。所述的奶茶的制备方法，包括以下步骤：将鲜牛奶、稳定剂、甜味剂和茶萃液混匀后，进行均质处理和杀菌处理；所述稳定剂包括：单,双甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和卡拉胶中的至少一种；所述鲜牛奶和所述稳定剂的质量比为(500～650)：(2～4)；所述茶萃液主要由茶叶和纯水混合后浸提制得；所述浸提的温度为70～100℃；所述浸提的时间为10～20min。所述的奶茶的制备方法，方法简单，无需复杂的工艺及设备，奶茶的品质佳且稳定，能够保持香味浓郁，营养丰富，有益于身体健康。
一种鲜奶奶茶及其制备方法

[发明专利]一种人参养容奶茶及其制备方法-CN202210682202.3在审
发明人：王园 -专利权人：成都市第七人民医院
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了一种人参养容奶茶及其制备方法，属于保健奶茶领域。本发明具体提供了一种组合物，它包含以下组分：组分1：药材提取液；所述药材包括白芍、当归、陈皮、黄芪、肉桂、人参、白术、甘草、熟地黄、五味子、茯苓、远志、生姜和大枣；组分2：茶叶提取液；组分3：奶；其中，组分1、组分2、组分3的体积比为(1～4)：(2～4)：(2～4)。本发明还提供了由该组合物制备得到的奶茶。该保健奶茶的茶味、奶味、中药味均衡，在保留了中药方剂独特口味的同时，甜味适宜，无异味，综合口感优良，被消费者接受程度高；同时，该奶茶安全、无毒副作用，保健效果好，具有益气补血、养心安神的保健功效，适合长期饮用达到保健作用。
一种人参奶茶及其制备方法

[发明专利]一种可以预防和改善三高的奶粉及其制作方法-CN202111320482.5在审
发明人：谈俊翔 -专利权人：江西玉笥大健康产业有限公司
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种可以预防和改善三高的奶粉及其制作方法，它至少包含脱脂羊奶粉、加油脱盐乳清配料粉、魔芋粉、竹叶黄酮、菊粉、黄精提取粉、荷叶粉、乳清蛋白粉、L‑阿拉伯糖、乳糖酶、蛋白酶、乳铁蛋白、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B6、维生素C、牛磺酸、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、富硒酵母、雨生红球藻、益生菌粉，其奶粉中各配方组分尤其是脱脂羊奶粉、加油脱盐乳清配料粉、L‑阿拉伯糖、荷叶粉、以及乳清蛋白粉中水解型乳清蛋白含量的调整。本发明的有益效果是：得到营养全面、易消化吸收、有利肠道益生菌发生发展、有利预防和改善三高的配方奶粉。
一种可以预防改善三高奶粉及其制作方法

[发明专利]淀粉混合物在乳制品中的用途-CN202080089863.4在审
发明人： B·波拉;J·哈希姆;陶静玲 -专利权人：罗盖特公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及包含淀粉混合物的乳制品，该淀粉混合物由以下组成：(a)天然荞麦淀粉，和(b)任选的第二天然淀粉，所述第二天然淀粉选自蜡质玉米淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、蜡质木薯淀粉、马铃薯淀粉、蜡质马铃薯淀粉、甘薯淀粉、蜡质甘薯淀粉、大米淀粉、蜡质大米淀粉、小米淀粉、苋菜淀粉、竹芋淀粉、莲藕淀粉、藜麦淀粉以及它们的混合物，优选马铃薯淀粉、木薯淀粉或甘薯淀粉。本发明还涉及制造乳制品的方法。该淀粉混合物能够在质地改善、粘度稳定性、耐剪切性和/或耐酸性方面为本发明的乳制品提供所需的特性。此外，该淀粉混合物防止成品乳制品中的结块和沙质质地。
淀粉混合物乳制品中的用途

[发明专利]灵芝精华素奶茶及其制备方法-CN202210555726.6在审
发明人：高峦;姜树秋 -专利权人：高峦
申请日： 2022-05-20 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了灵芝精华素奶茶及其制备方法，其中灵芝精华素奶茶及其制备方法由以下重量份原料组成：灵芝精华素4‑6重量份、奶粉4‑7重量份、甜味剂1‑4重量份、茶叶提取精华1‑3重量份、红枣粉0.5‑2重量份、蜂蜜2‑4重量份、海藻酸丙二醇酯0.1‑.0.7重量份；单甘脂0.2‑0.5重量份、甘草提取精华1‑2.5重量份，水3‑7重量份，药物应用非常的广泛，尤其是用于慢性消耗性疾病，比如肿瘤等，具有一定的疗效，灵芝菌丝体具有保肝护肝，提高机体免疫力，改善睡眠，调节血压，降血脂等功效。对于肝炎、肝硬化、失眠、高血压等疾病，都有一定的调理作用，且加入的茶叶提取精华可以增加茶叶香味，减少入口腻感和涩感，且单甘脂和甘草提取精华可以进一步提升奶茶口感。
灵芝精华素奶茶及其制备方法

[发明专利]一种具有养胃功效的羊奶粉及其制备方法-CN202110723606.8有效
发明人：贺军辉;唐威龙;田蔚 -专利权人：湖南宜贝生物科技有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有养胃功效的羊奶粉，包括以下组分：全脂羊奶粉50～150份，脱盐羊乳清粉75～125份，脱脂羊奶粉50～100份，茯苓粉2～5份，山药粉1～4份，酸枣仁粉1～4份，猴头菇粉1～4份，桂花蜂蜜库拉索芦荟粉4～13份，膳食纤维沙棘粉28～39份，混合益生菌0.12～0.14份。本发明提供一种具有养胃功效的羊奶粉，本发明组合物所使用的原料，符合国家卫生标准，且属于国家卫生和计划生育委员会所发布的系列公告中的新食品原料及药食同源，所有组分都可通过商业途径获得，安全性高，易于工业化生产。本发明各原料之间相互协调增效，促进肠胃健康，保护胃黏膜。
一种具有养胃功效羊奶及其制备方法

[发明专利]一种牦牛乳蛋白肽奶棒及其制备方法-CN202210509334.6在审
发明人：苏德亮;宋礼;罗丽;崔广智;李亚萍 -专利权人：甘肃华羚乳品股份有限公司;甘肃华羚生物技术研究中心;甘南牦牛乳研究院
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：一种牦牛乳蛋白肽奶棒，由如下重量份的原料经过过筛、搅拌、压制成型、真空负压干燥等工艺制成：乳粉：40份～60份，糖类20份～30份，酸乳粉：10份～15份，麦芽糊精：10份～15份，低聚果糖：1份～5份，冻干果蔬粒1份～5份，牦牛乳蛋白肽粉：0.5份～2份。本发明配方科学，无香精、色素及其它食品添加剂；通过不同种类冻干果蔬粒的添加，直观的给与消费者果蔬粒的真实添加，不打概念，还可得到不同风味的口感。牦牛乳蛋白肽粉的添通过功能性试验表明加有助于抗衰老、抗氧化。通过真空负压干燥设备使制得的牦牛乳蛋白肽奶棒既有营养价值又有牦牛乳蛋白肽的功能性成分活性。终产品口感酥脆、老少皆宜。并适合工业化生产加工。
一种牦牛蛋白肽奶棒及其制备方法

[发明专利]一种新式茶饮乳基底及其制备方法-CN202210568265.6在审
发明人：王瑞云;张建佩 -专利权人：甘肃祁牧乳业有限责任公司
申请日： 2022-05-24 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品加工技术领域，具体为一种新式茶饮乳基底及其制备方法；新式茶饮乳基底包括有包括有生牛乳80‑85份，白砂糖1‑2份，无水奶油5‑8份，浓缩浓缩牛奶蛋白3‑4份，稳定剂0.8‑1份；以上组份均为重量组份；新式茶饮乳基底的制备方法，包括有如下步骤：S1.生鲜乳选择；S2.高速剪切溶料；S3.混料；S4.保温剪切；S5.均质；S6.灭菌、灌装；本发明发的新式茶饮乳基底产品高蛋白、高脂肪，口感细腻浓厚，乳香味浓郁，产品稳定性好，且方法简单，可大规模生产。
一种新式茶饮乳基底及其制备方法

[发明专利]一种乳功能汽奶饮料及其制备方法-CN202210597207.6在审
发明人：蔺建军 -专利权人：蔺建军
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳功能汽奶饮料，包括脱脂乳粉1‑1.5％、复合稳定剂0.5‑1.5％、复合缓冲剂0.1‑1.0％、水75‑80％、蛋白质、透明质酸钠、食用香精、甜味剂。本发明中添加了助眠、美容性原料，其能够有效提高制备的乳功能汽奶饮料的营养水平；复合稳定剂和复合缓冲剂的添加能够有效防止乳功能汽奶饮料中酪蛋白的凝聚。另外，本发明采用无菌灌装能够保证乳功能汽奶饮料商业灭菌，其保质期在常温下可达到18个月。本发明提供的乳功能汽奶饮料的制备方法适用于工业化生产，具有较好的应用前景。
一种功能饮料及其制备方法

[发明专利]一种桤叶唐棣冻干奶块及其制作方法-CN202111074919.1有效
发明人：李斌;张斯寓;田金龙;谭慧;司旭;高凝轩;崔星月;靳辰宇;李海锟 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-09-14 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种桤叶唐棣冻干奶块及其制备方法，所述桤叶唐棣冻干奶块包括以下原料：奶粉，桤叶唐棣，水，白砂糖，柠檬酸。本发明通过超高压处理将桤叶唐棣制得果浆，与奶粉及辅料混合并采用超高压灭菌。经真空冷冻干燥后，制得冻干奶块。本发明通过全程非热加工，并将奶粉中所含的大量蛋白与桤叶唐棣中花青素形成共价结合，从而极大地提高了其功能成分的稳定性，制得的产品酸甜可口，口感酥脆。所提供的方法，安全可靠。且操作过程科学简单，成本低廉，能耗低，易于工业化生产，对生产环境无污染。
一种桤叶唐棣冻干奶块及其制作方法