[发明专利]氨基酸胶丸

说明书

本发明涉及一种富含二十种氨基酸的胶丸。

近年来，我国市场上出现了许多氨基酸保健品，对人的身体健康有一定的效果。如公开号为CN1099268 A，公开日为1995年3月1日，名称为《氨基酸口服液生产工艺》的发明专利申请，其中富含二十种氨基酸，是利用人发提取L-胱氨酸后的废液经提纯、调制而成，它有以下不足之处：氨基酸含量少，每100毫升口服液氨基酸含量为37-40克左右；体积大，60％左右是水，造成包装和运输的浪费；可造成环境污染，因瓶中残留的口服液易腐烂，散发臭味，污染空气；生产成本高。

本发明的目的是提供一种体积小，氨基酸含量高，保存期长，无残留，不污染空气，生产成本低的富含二十种氨基酸的胶丸。

本发明的目的是以如下方式实现的。

一、二十种氨基酸浓缩液的制取

按传统工艺，将人发、猪毛或猪(牛、羊)的血粉，经食用级盐酸水解，提取L-胱氨酸后的母液，通过过滤除去泥沙及杂质，再经减压浓缩，除去盐份，此时母液中还含有大量色素，再加水稀释，加入活性炭除去色素，调整PH值在4．8-7时，通过国产732强酸性阳离子树脂除去带有正电荷的金属离子，再调整PH值在6-9时，通过国产717强碱性阴离树脂除去带有负电荷的非金属离子，即得纯净母液，其中含有谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、麦门冬氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸二十种氨基酸，再经减压浓缩，使母液中氨基酸含量达55％以上，为氨基酸浓缩母液。

二、氨基酸胶丸的制取

氨基酸浓缩母液和浓缩果汁混入容器中。取微量调味剂溶于70℃水中，再与上述混合液混合，搅拌均匀，加热到100℃温度，保持20分钟灭菌后，转入胶丸灌装机中，灌装、包装而成。

配方为：

氨基酸浓缩母液       80-90％

浓缩果汁             9-18％

水                   1-2％

葡萄糖酸锌           微量

葡萄糖酸钙           微量

维生素C              微量

防腐剂               微量

本发明具有体积小，减少包装和运输费用；氨基酸含量高；服用方便；保存期长；无残留液，不污染空气；生产成本低。

以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。

以配100千克胶丸原料为例。

例1取氨基酸浓缩母液96千克，浓缩山楂汁12千克，倒入混合罐中。取葡萄糖酸锌0．1千克，葡萄糖酸钙0．2千克，维生素C0．1千克，山犁酸钾0．01千克，溶于2千克70℃水中，倒入混合罐中，搅拌均匀，加热到100℃温度，灭菌20分钟，转入到胶丸灌装机中，灌装、包装而成。

例2制作方法同例1，配方为：

氨基酸浓缩母液  90千克

浓缩苹果汁      9千克

水              1千克

葡萄糖酸锌      0．1千克

葡萄糖酸钙      0．1千克

维生素C         0．1千克

苯甲酸钠        0．01千克

例3制作方法同例1，配方为：

氨基酸浓缩母液   80千克

浓缩柠檬汁       18千克

水               2千克

葡萄糖酸锌       0．2千克

葡萄糖酸钙       0．1千克

维生素C          0．1千克

山犁酸钾         0．01千克