[发明专利]中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法

权利要求书

1.一种中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法，其特征在于：

(a)它采用中空纤维酶膜反应器双酶膜连续化系统，即连续糖化工艺和连续转苷工艺，采用聚砜中空纤维超滤器，截留分子量10000，细胞色素C截留率100％；

(b)该方法包括下列工艺过程：

(I)连续糖化工艺：将淀粉浆分别液化两罐液化液，一罐置入补料罐备用，一罐调节pH5.3-5.8，加入α-淀粉酶和异淀粉酶，异淀粉酶或者用普鲁兰酶，于45-50℃搅拌糖化1.5小时后，开始酶膜循环反应，即：通过第一蠕动泵进入第一超滤器，经过第一超滤器返回第一反应罐，分离出麦芽低聚糖产品不断流入第二反应罐中，循环半小时后，连续补料、补水，α-淀粉酶补加15-20％，异淀粉酶补加5％；

(II)连续转苷工艺：将连续糖化工艺流入第二反应罐的内含约25％麦芽低聚糖溶液，调节pH5.0-5.5，加入α-葡萄糖苷酶和真菌淀粉酶，于55-58℃搅拌反应6小时，用纸层析检测反应物中麦芽糖、麦芽三糖糖斑基本消失后，开始酶膜反应循环，即：通过第二蠕动泵进入第二超滤器，经过第二超滤器后返回第二反应罐中，分离出异麦芽低聚糖产品经脱盐流入产品收集罐中，开始酶膜反应循环后，补料，出料速度控制基本平衡，α-葡萄糖苷酶补加20％，真菌淀粉酶补加5-10％。

2.按照权利要求1的中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法，其特征是糖化工艺为：先分别液化两罐液化液，一罐置入补料罐备用，一罐置入第一反应罐用5N HCl调节pH5.3-5.8，加入2.0-2.5μ/g淀粉的α-淀粉酶，10.0-13.0μ/g淀粉的异淀粉酶或者2-4L/g淀粉的普鲁兰酶，于45-50℃搅拌糖化1.5h后开始循环，稳定蠕动泵压力0.1Mpa/cm²，循环半小时后，从补料罐和补水罐连续补料补水，糖化3h后补酶，α-淀粉酶补加15-20％，异淀粉酶补加5％，补酶运作时间为1.0-1.5h，连续流加或分批补加，保持糖化液和出料液糖度均在25左右，得出产品控制DE值在29-31之间，产品取样做HPLC检测麦芽低聚糖组分含量。

3.按照权利要求1所述的中空纤维酶膜反应器连续制备异麦芽低聚糖的方法，其特征是所采用的淀粉原料是以木薯淀粉或玉米淀粉为原料。