[实用新型]四功能炊事炉

说明书

本实用新型涉及一种炊事炉灶，特别是一种可提供热水、开水、蒸汽又可直接用明火炒菜的四功能炊事炉。

目前家用式的燃煤炉灶种类繁多，但功能较为单一。集体饭堂、旅业多采用多功能热水炉具提供不间断的热水、开水及蒸汽，而烹饪食品还需使用另外一套炊事炉具，此炊事炉具的热能没有充分利用，造成能源浪费。

本实用新型的目的是将多功能热水炉与炊事炉组合在一起，既保留不间断提供热水、开水、蒸汽外又可用明火直接在锅上烹饪食品，从而一炉多用节省设备，充分利用热能节约能源。

本实用新型的目的可通过以下措施来达到，它由炉体、燃烧室、火管、冷水箱、浮球阀、烟囱、蒸汽室、安全阀、蒸汽阀、热水阀、热水容器、开水阀、开水容器、排污管、开水显示管、热水显示管所组成，其特征是火管为蜂窝状集束式垂直安装在热水容器内，其下端与燃烧室相通，上端与锅体间距为3--10厘米。

附图图面说明如下：

图1为四功能炊事炉结构示意图；

图2为四功能炊事炉A--A剖面结构示意图。

下面实施例将结合附图作进一步详述：图1为四功能炊事炉结构示意图，图2为该炉A--A剖面结构示意图。炉体1为立式圆柱体，由金属板材焊接而成，炉体内有开水容器14及热水容器12，两容器由一环形隔板分隔，互不相通。开水容器14的液面由炉体外的开水显示管16显示，开水由开水阀13排出。热水容器12的液面也由炉体外的热水显示管17显示，热水由热水阀11排出。热水容器的底部焊接有排污管15，作清洗、排污之用。同时，热水容器的底部还有冷水进水管与冷水箱4连接，冷水箱内有浮球阀5，自动补充冷水，控制热水容器的液面高度。在热水容器12内部焊接有蜂窝状集束式垂直布置的火管3，火管的数量15--30根，随炉体的型号有加减，火管3的下端与燃烧室2相通，其上端与锅体7距离为3--5厘米。燃烧室2内装有燃油或燃气的燃烧机，也可以安装炉排以煤为燃料，燃烧时火焰通过众多的火管3直达锅体7，锅体内可作明火煎炒、烹饪，废气则由锅体底部的空间经由烟囱6排出炉外；与此同时，火管3四周的冷水进行热交换，使冷水加热升温，直至沸腾，由于环形隔板顶端高出热水容器液面约2厘米，只有当水沸腾时受热膨胀才能溢过环形隔板注入开水容器14内贮存使用，故能不间断提供开水及热水使用；与此同时，当水沸腾时还产生大量蒸汽，该蒸汽被密封在热水容器12、开水容器14上方蒸汽室8内，由蒸汽阀10控制排放，该蒸汽可用管道接引到其它炊事器皿上作蒸、煮之用，在蒸汽阀10的前方还安装有一个安全阀9，蒸汽压力控制在0.015MPa左右，过压时安全阀9将自动排汽降压，从而保障常压蒸汽的安全使用。

本实用新型具有明火炒菜又能不间断连续提供开水、热水、蒸汽供各种炊事用途作用，另外采用蜂窝状集束式火管传热，增大热交换的面积，提高了热效率，达到多功能、高效、快速、节能的目的，特别适合集体食堂、旅业及饮食服务行业等单位使用。