[实用新型]可循环喷汁的蒸炖锅

说明书

本实用新型涉及一种蒸炖锅，尤其指蒸炖鸡、鸭等肉食品的蒸炖锅。

目前，一般蒸炖锅1(如图1所示)，主要系设有一底锅10、一锅盖11及置物网架12，其底锅10及锅盖11的外缘左、右二侧各设有的一提耳100、110；当欲蒸炖肉食品A，如鸡、鸭等，(如图2所示)，先将调理好的佐料B放入底锅10内，然后将置物网架12置于底锅10内，并使肉食品A放置在置物网架12上，再盖上锅盖11，送入烤炉即可进行蒸炖，借烤炉将佐料B蒸煮，使佐料B产生蒸汽往上升渗入肉食品A内，一般习用的蒸炖锅1其肉食品A系置于佐料B上方，在蒸炖时常因肉食品A底部较接近佐料B，面使肉食品A底部及顶部蒸炖受热情形不同，即底部受料较多，顶部受料较少，在蒸炖中易产生肉食品A的底部已熟烂而顶部未熟的情况发生，佐料B无法均匀渗入整支肉食品A中，导致所蒸炖出的内品A，某些部份味道过重，某些部份却没有味道、且因肉食品A的底部与佐料B接触，易产生蒸炖过程中肉食品A底部的表皮过烂而破裂，无法保持肉食品A的完整性，使蒸炖出来的肉食品A口感不甚理想。

鉴此，本实用新型的目的是借喷料板上的导流板导引含佐料的蒸汽向喷料板面上均匀推送，使蒸气由喷料板面上的喷料孔均匀喷出，产生循环喷汁的蒸炖锅。

本实用新型的目的是这样实现的：一种可循环喷汁的蒸炖锅包括底锅、置物网架、上盖，其特征是：在底锅内设有一承置盘，该承置盘与底锅的凸体相对处设有穿孔，承置盘中间处设有一止泄阀，又在承置盘的左、右各设有一根带导孔的导管，并且该导管上方外壁设有外螺纹及调整螺帽，在承置盘上缘处还设有凸缘，在该凸缘下方套设一防隔衬垫；在承置盘的导管上端设有一喷料板，该喷料板的左、右边各设有一进料孔，该进料孔的上方还设有导流板，此外，该喷料板的板面上又设有数个喷料孔。

上述止泄阀上、下方设有一圆孔，又该圆孔中间横置一定位片，该定位片上又具有一定位孔；止泄阀内设有一止泄板，该止泄板上、下方各设有一定位杆、且穿设在定位片的定位孔内。上述止泄阀上设有一滤网。

由于采用上述方案：使受蒸炖肉食品受料均匀，味道鲜美；同时表层完整好看，口感更佳。

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1习知的立体分解图。

图2习知的使用示意图。

图3本实用新型典型实施例的立体分解图。

图4本实用新型典型实施例的止泄阀的剖视图。

图5本实用新型典型实施例的立体组合图。

图6本实用新型典型实施例的剖视图。

图7本实用新型典型实施例的使用示意图。

图8本实用新型典型实施例的注入佐料的部分示意图。

图9本实用新型典型实施例的防止佐料冒出的示意图。

图中：

1、蒸炖锅，10、底锅，11、锅盖，12、置物网架，100、110提耳，2、底锅，20、凸体，200、螺孔，21、凸缘，22，嵌缘，23、提耳，3、承置盘，30、穿孔，31、止泄阀，310、圆孔，311、定位片，3110、定位孔，312止泄板、3120定位杆、32、导管，320、导孔，321、外螺纹，322、调整螺帽，33、凸缘，34、防漏衬垫，35、滤网，350、定位支架，4、置物网架，5、喷料板，50、进料孔，51、导流板，52、喷料孔、6，上盖、60、凸缘，6、提耳，A、肉食品，B、佐料，N、N1、螺丝，P、垫圈。