[实用新型]组合式削皮刀

说明书

本实用新型涉及一种蔬菜瓜果削皮装置。

目前，公知的削皮刀的刀片都是由金属板冲压成“U”形经磨削加工而成，其削皮效果和耐久性都存在一定的问题，究其原因：一是刀片锋利程度不够，削皮速度较慢。二是刀片不能更换，尽管刚买时较锋利，但因刀口很薄，易磨损锈蚀，使用一段时间后就不锋利，甚至不能使用。三是削皮厚度不均匀，影响削皮后果菜表面质量。四是削皮厚度不能调节，对削丝瓜、葫芦之类的薄皮蔬菜削皮时浪费较大。

本实用新型的目的是提供一种异常锋利的组合式削皮刀，它不仅削皮速度快，削皮后果菜表面光滑，削皮厚度可以调节，而且刀片可随意拆下更换，削皮刀不论使用多少年，都可始终保持锋利状态。

本实用新型的目的是这样实现的：以公知的剃须刀片作为削皮刀片，根据刀片结构和削皮时刀刃在果菜表面移动规律设计成由刀架、剃须刀片、活动夹板、固定螺丝组成的组合式削皮刀。刀架上设有手柄、刀片固定夹板、切削工作面、果菜皮出入口、刀片深度调节孔、安全护栏。刀片装在刀片固定夹板与活动夹板之间，由两只螺丝固定；刀片位于手柄前方，刀刃与切削工作面构成一个大于20°小于45°夹角，用来限定刀刃的切入角度和深度，当切削工作面沿瓜菜表面从外向里移动时，切削后的果菜皮从果菜皮出入口排出。刀片深度调节孔位于刀片夹板上，正对刀片中心槽口，使刀片中心槽孔暴露，调节时，只要将两只固定螺丝稍微松开，从调节孔中拨刀片，使刀刃露出切削工作面，露出越多，削下的菜皮越厚，反则反之，平时刀刃设定在露出切削工作面0.5毫米左右。安全护栏设于切削工作面两端，移动时如遇手指可先将其分开，刀刃再经过，可保证安全。因果菜外表均为弧形，切削时刀片两边相当一部分是悬空的，故设置安全护栏后不影响削皮速度和质量。

与公知的削皮刀相比，本实用新型的特点是：

1、削皮时刀刃受力方向与手用力方向一致，切削平稳省力。

2、刀刃异常锋利，削皮速度快，削一只丝瓜、西葫芦、茄子之类的果菜只需几秒钟到十几秒钟。

3、削下的皮厚度均匀，削后果菜表面光滑，外形好。

4、菜皮厚度可很方便地调节，对削薄皮果菜可减少浪费。

5、各种形状的果菜都能削。

6、刀片可随时更换，无论使用多少年都可保持异常锋利状态。

7、结构简单，成本低，便于推广。

下面结合附图对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型俯视图图2是图1A-A剖视图图中1、手柄            2、果菜皮出入口    3、刀片活动夹板    4、刀片

5、刀片固定夹板    6、刀片深度调节孔  7、安全护栏        8、切削工作面

9、刀片与夹板固定螺丝

刀架和刀片活动夹板采用注塑成型或金属板制造均可。