[实用新型]可用于烤地瓜的红外线电烤箱

说明书

本实用新型属家用炊具技术，特别是一种可用于烤地瓜（也称烤番薯）的红外线电烤箱。

目前大街上常见到有卖烤地瓜（下称烤番薯）的小商贩，这些小商贩所出售的喷香的烤番薯是人们十分喜爱的食品，这是因为番薯内占重量约40％的水份已被烤出并已蒸发掉，使番薯显得喷香甜爽，但街上烤番薯用的炉子十分简陋落后，这些圆形土坏制作的炉子多是用煤块（蜂窝煤）或木炭作热源，（因木炭很贵，成本高，很少人愿意使用木炭作热源），因此所烤出的番薯既不卫生，又很贵（价格每公斤3元以上），若采用目前家用现成的微波炉或红外电烤箱烤番薯，固然可以烤熟番薯，但这种番薯远不如街上用炭炉烤的番薯好吃，这是因为采用现有技术的烤箱或微波炉烘烤时，番薯是在密闭状态下被烧烤的，其内的水份没有蒸发散失，这无异于用锅煮熟（或闷熟）番薯，虽然卫生，味道却无法与街上的烤番薯相比。

本实用新型的目的是对现有红外线电烤箱作进一步改进，从而设计一种也可用于烤番薯的红外线电烤箱，使得所烤的番薯也像街上的土制炭炉一样，能让番薯体内的水份蒸发掉，让番薯也显得喷香甜爽。

本实用新型的技术方案是仍保留了已有红外线电烤箱的箱体、拉门、上下红外线管和设在拉门（正面）旁边的开关温控按钮面板，特点是在电烤箱中还设有排除蒸汽的通风烘干装置，该通风烘干装置主要由装在箱体内的吸气马达，进气管和出气管构成。吸气马达的风叶工作时，可通过进气管从外界吸入干燥空气。

以下结合实施例对本实用新型的具体结构原理作进一步详细说明。

图1是本实用新型的整体结构示意图。

其中：1箱体，2上红外线管（固定在顶板上），3下红外线管（固定在底板上），4开关温控按钮面板，4－1开关，5温度调节器（旋钮），6隔板，7进气管，8进气口，9吸气马达，10出气管，11出气口，12底板，13拉门。

参照附图可知：其中吸气马达9和进气管7可安装在箱体1下部底板12的一侧，工作时，吸气马达可通过进气管7和进气口8从外界吸入较干燥空气，使箱体1内压力增加，导致蒸汽从出气管10向外界排出。

其中排蒸汽用的出气管10可安装在底板12的另一侧，也可安装在箱体上部的任一侧。

参照附图可知，在电烤箱上还可增设一个温度调节器5，其温度调节的范围可在100－150℃范围选择。

本实用新型的电烤箱，还可在进气口8和出气口11上设置活门（图中未画出，略），当用来烤番薯时，可打开活门，让通风烘干装置顺利工作，当用来烤其他食品时，可由用户灵活掌握关闭活门和吸气马达9，蒸汽就不会散发到外界空间。

由上可知，使用本实用新型电烤箱，既可烤番薯（可将番薯切成一条一条，象麦当劳土豆条一样，放入烤箱烤熟。也可烤其他传统食品（电烤箱的其他结构不变，与现有市售的一样），扩展了现有电烤箱的使用功能。所烤的番薯占重量约40％的水分被烤出后，使番薯显得喷香可口。