[实用新型]烤、烙、煎制食品用燃气灶

说明书

本实用新型属于厨用灶具。

目前各宾馆、餐馆、食堂，烤、烙、煎食品多采用电为热源，存在的缺点是耗电量大，经济核算成本高，近所来很多城市改变燃料结构，推广燃气灶具，但是将燃气热源用在烤、烙、煎灶上还是一项新的待开发的课题。

本实用新型的目的是提出一种新型的以燃气为热源的烤、烙、煎灶具，以适应燃料结构改变的需求。

本实用新型的内容是：燃气灶具包括耐火材料制成的灶体，炉膛中有陶瓷红外灶头，灶头设在灶膛的两侧底层，进风口设在灶头下方的灶盘上，烟道设置在灶膛中央部的底层灶盘上方，烟道由灶体后侧引出，在灶体正面对应灶头处设有点火门，在灶膛顶部敞口处放置烙盘或煎盘。灶膛是方形的，两侧各有三个灶头，在灶膛中有烤盘架，在灶体正面对应烤盘架处设有烤盘口，烤盘口设有活动的烤盘口门，可以有两组或多组叠置的烤盘架，灶膛中的烟道是一开有槽口的引烟管，置于烤盘架正下方灶盘上。

本实用新型的优点是红外陶瓷灶头设在灶膛底层，在灶头下方设进风口，在两侧灶头等距的中央处底层灶盘上方设排烟管，排烟管水平位置低于灶头。灶膛中的这种结构形式可以使燃气与空气充分混合燃烧，并且在灶膛中产生强烈的红外热幅射。充分利用热能和避免烟气污染。

本实用新型的实施例如附图所示：

图1是实施例烤、烙、煎燃气灶的外观构造主视图。

图2是图1的剖视图。

图3是图1的俯视图。

图中标号分别是：

1.灶体，2.燃气管，3.点火门，4.烤盘，5.烙盘，6.进风口，7.灶盘，8.灶头，9.耐火保温层，10.灶膛，11.烟道，12.槽口。

结合附图对本实用新型加以具体说明：

本例灶具包括长方形灶体，灶体1内衬有耐火混凝土的灶膛保温层9，在灶膛10两侧设有六个红外陶瓷灶头8，灶头8外接燃气管2，燃气管2上有阀门可调节供气量，在灶头8下方灶盘7上有进风口6给灶头8燃气供氧，灶膛10的中央部设烤盘4，烤盘架用角钢与灶体1一体连接。在烤盘4下方的灶盘7上面设开有槽口12的排烟管道11。在灶膛上口放置烙盘5，如果煎制食品则换用    型的煎盘，图中省略。发明人依本设计制出实物灶体1为长600、宽780、高800（mm），内衬耐火层采用硅酸棉板和硅酸铝钒土水泥混凝土。灶头采用市售陶瓷红外灶头，灶头下设通风管φ40mm，排烟管φ100mm，双层200×400mm烤盘两个。使用时灶膛内灶头上的光和热直接幅射在烤盘上和烙盘底，同时由内衬壁上反射幅射也使灶膛增温。灶头点燃后予热10分钟即可制作食品。