[发明专利]蒸煮器

说明书

本发明涉及一种蒸煮器，它具有一个其边向外弯曲的容器和一个可以放在该容器上的盖，以及一个至少具有一个锁紧件的锁紧机构，该锁紧件安置在盖上，尤其是在盖的边缘，并可从相对于容器打开盖的打开位置沿着大体平行于容器边的外边或外边的切向延伸的转轴转到锁紧位置，在锁紧位置为了使盖相对于容器气密锁紧，锁紧件夹紧容器的边。

已知的这类蒸煮器是，每个可绕着盖上的轴转动地安装的钩状锁紧件在放上盖后用其钩状截面夹紧容器的边。然而，用这一方法却不能使蒸煮器获得可靠的密封。此外，各个锁紧件必须麻烦地夹在容器的边上。当容器尚有压力时，打开容器时缺乏安全。

由DE-OS3232907所公开的蒸煮器具有一个带环形边的蒸煮食品用的容器和一个盖，盖被分成几部分并大体由一圆形的顶盖以及与该顶盖同心的、重叠在该顶盖上的夹紧框架组成。在框架上，在盖的周围均布安置着几个夹子，夹子在锁紧位置夹紧框架和容器的边缘。在框架和容器边缘之间安置有密封面。用安置在盖周围的弹簧使顶盖和框架彼此张紧，同时，弹簧轴向作用在夹子上，为了打开高压蒸煮器的盖，首先必须从上压盖柄，然后，能够克服弹簧的力把顶盖相对于框架向下压。这样，U型夹子的下臂从容器的边缘脱落。通过继续压盖柄，从而压顶盖使得锁紧元件从框架的孔中脱落。这样，顶盖就可以相对于框架转动。这时，夹子大体沿径向向外移动，其下脚从容器的边缘脱落，这样，可以将盖取下。锁紧机构中真正复杂的部件需要昂贵的加工费用。由于夹子平行于盖的上表面移动，使得夹子只能夹紧在向下弯曲的盖边的外边缘上。这样为克服容器内压的手柄就具有大的有效的力臂，基于这一原因，容器设计成具有宽的边缘以便稳固。在这一已知的高压蒸煮器中，夹子在弹簧压力的作用下的滑动导致具有相当大的锁紧力，这一锁紧力事实上增加了打开和关上盖的难度。此外，由于在关闭和打开过程中必须又压又转，使得关闭和打开亦很困难。最后，为了使把框架相对于蒸煮容器固定，密封圈必须具有较高的摩擦系数。如果在密封圈和蒸煮容器边缘涂上油或其它的润滑剂，那么就不能关上或打开蒸煮容器。

本发明的任务在于提供一种上述类型的蒸煮器，这一蒸煮器既方便又安全，用较小的力就可关上或打开，并且具有结构简单的锁紧机构，因而其制造价格合理。

上述任务按照本发明大体如此解决，把锁紧件设计成具有大体平行于转轴走向的、大体具有圆柱形或角棱体壁的空心件，只是在空心体的部分圆周上有圆柱形或角棱形的壁，并且其锁紧壁可以从打开位置转动到锁紧位置，锁紧件支承在模制体上。

锁紧件和其可转动的支座特殊的结构，尤其是具有直接在蒸煮器边的外边缘的附近的转轴能够使锁紧件绕蒸煮器边转动，从而夹紧容器边，在容器壁上形成密封，尽管容器的边在外侧是向下弯曲的。由于没有弹簧力和蒸煮器的内压，从而也只有很小的摩擦力作用在锁紧件下，因此，操作人员能够舒适并用很小的力就能安全地打开或锁闭蒸煮器，特别是当模制体是由小摩擦系数的材料，譬如塑料制成时。本发明的锁紧原理不仅适用于圆形、椭圆形而且也适用于多边形特别是正方形或长方的蒸煮器，同时，用相同的锁紧件和模制体就能设计不同形状的蒸煮器，只要用不同的布置来适应不同的外廓即可。整个锁紧机构包括锁紧件能够作为一个部件安置在盖上，并且不会妨碍对容器的操纵，譬如装入或取出蒸煮的食物。此外，在盖边缘安置锁紧件以及相应安置转轴能够使锁紧件用很小的操纵机构在转动相应的角度后夹紧蒸煮器的边。可转动的锁紧件夹在蒸煮边上的准确位置可以通过对转轴位置的选择而确定。此外，锁紧件的结构也保证能达到相对较高的压力。把锁紧件安装在与锁紧件的内廓相适应的模制体上能够获得可靠的转动，打开或锁闭蒸煮器。

当把模制体安置在盖边上并在扇形开口中容纳容器边和盖边时，就能获得一种特别节省空间的结构。

当作为支承面的模制体上表表中的一部分总是圆柱形的，以适应锁紧件的内边缘时，只需很小的操纵力就能操纵锁紧件以打开或锁闭蒸煮器。

在更深一步的本发明思想中，模制体的支承面至少具有一个平面或凹口，该平面或凹口在锁紧件的锁紧位置同相应平的或凸的锁紧件的安全壁共同作用。这里，模制体和锁紧件总是如此确定尺寸，即在锁紧件的锁紧位置，在蒸煮器内产生的压力作用下的盖能够从容器中稍微往上提升。盖相对于容器的密封仍旧用环形密封圈保证。用这一方式，当蒸煮器内压减小时能够使锁紧件再次转入其开启位置。因此，这一结构构成了零压保险。

盖相对于容器的密封优先可以采用安置在蒸煮器边缘上的环形密封圈的密封唇来保证，该密封圈在蒸煮器的内压作用下紧贴在容器或盖上。