[发明专利]香菇蛋白精无效
| 申请号： | 90101567.9 | 申请日： | 1990-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN1054885A | 公开（公告）日： | 1991-10-02 |
| 发明（设计）人： | 顾智远;孙荣礼;王连仲 | 申请（专利权）人： | 顾智远 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 吉林市专利事务所 | 代理人： | 孙自力 |
| 地址： | 132001*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香菇 蛋白 | ||
【说明书】：
本发明所说的香菇蛋白精，属于一种关于食用蛋白质的组合物的发明。
目前，国内外生产的香菇类食品，一般都是罐头类食品或用于造酒中，或制成酱，尚没有见到有关利用香菇、蛋白质组合成香菇蛋白质类组合食品的有关报道、文章等公开资料。
本发明的目的就是要将香菇和蛋白质组合在一起制成一种冲剂型的食品，达到医疗保健的目的。
本发明所说的香菇蛋白精其特征是：按比例含有香菇0.8～1.2大豆蛋白3.2～4.6、牛乳粉2.4～3.6、白砂糖6.4～9.6、蜂蜜1.12～1.68、香兰素0.0096～0.0144、水1.28～1.92。
本发明所说的香菇蛋白精含有人体生命过程所需的各种氨基酸、多种维生素、无机盐和微量元素，特别是维生素D，并可提高大豆蛋白的利用率和转化率，故既能补充人体健康所需要的营养物质，又能促进人体发育，增强人体免疫力，稳定人体内在环境，维持正常的生命活动，是一种较好的保健食品。
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