[发明专利]家用豆浆机

说明书

本发明涉及豆类食品制备设备，是一种供家庭直接从黄豆制备豆浆的家用豆浆机。

现有技术中，从黄豆制备成能食用的豆浆需经过粉（磨）碎、分离和烧煮等工序。查阅专利文献及其它有关制豆浆（豆腐）的资料，其制备装置有大型和小型两类，大型装置中包括黄豆浸泡机，粉碎机，分离装置，烧煮设备等。这些装置、设备或单机操作，或它们间用管道、阀门连接。这类大型装置适宜于商业性豆浆（豆腐）生产和集中销售供应。小型（或家用）豆浆制备装置也包括浸泡、粉碎、分离和烧煮工序，如日本千代田制砥株式会社提出的一种家用豆腐机，其粉碎装置是由螺旋送料器和磨盘构成;浆渣分离装置是装在烧煮锅中的网袋，通过挤压机构把浆液挤出，烧煮装置包括锅和装在锅底部的加热器。中国专利公报公开了一些家用豆浆机，例如，公告号为86200078的“家用微型豆浆器”，它是通过料斗、磨筒、蜗杆、滤罩、外壳和一套齿轮传动机构来实现把黄豆磨成浆汁。公告号为88211154的“家用自动制豆浆机”，其粉碎装置由转刀和粉碎筒构成，分离装置由离心筒壳体和滤网构成，粉碎筒与离心筒间用电磁阀连通;烧煮装置包括密封锅体、电热元件、内盖、波纹管及传热元件，分离筒与密封锅之间也用电磁阀相连通。这种家用豆浆机，结构比较复杂，价格较贵。中国专利88年3月9日公告的86204692号“全自动家用豆浆机”专利，其形状如同一个普通大口热水瓶，由顶盖、瓶身和底盘组成，其刀片式粉碎装置在置于瓶胆内的滤网罩内。放在滤网罩内的黄豆被刀片旋转粉碎，同时，浆液通过滤网罩扩散至内胆中。其加热元件是装在内胆底部的浸入式电加热管。这样的豆浆机，结构轻巧，使用也较方便，但浆汁只是通过扩散和部分离心作用穿过滤网罩混合入内胆的清水中，这种混合方式，当内胆中的豆浆达到一定浓度时，或倒出豆浆后，尚会有一部分浆汁残留在浆渣中，此外瓶胆底转轴中的密封件也会因不断受热而老化、软化，以致影响密封性能而损害电机、电器。另外，现有的各种豆浆机还都存在无自动消泡和清洗不方便（或难以洗净）的问题。

本发明是为了提供一种操作、清洗方便，确保粉碎、离心分离性能，提高出浆率，并能对烧煮中的豆浆自动消泡的家用豆浆机。

本家用豆浆机形如一只新颖的保温瓶，其机壳由机盖、机体和底盘三部分组成，在机壳内部装有粉碎刀片，离心脱液桶，电热盛器，电动机和电器控制装置。电动机垂直安装在底盘的支架上，电机轴通过离合器与豆浆机主轴相连接。为达到便于装拆内部机件和清洗的目的，本设计中把机盖设计成复合盖，由带手柄的顶盖和中盖杯组成。顶盖上设置有与内部相通的出气孔，并且在此顶盖的内面设置有与顶盖一体制成的防溢环，此防溢环的内径与脱液桶桶口外径相配合，其作用是防止在粉碎过程中食品颗粒被翻滚而挤出脱液桶。中盖杯为杯状结构，其中心部位开有轴孔，豆浆机的主轴通过此轴孔;中盖杯的底面上开有两圈嵌槽，通过此嵌槽卡盖在电热盛器的器口上;为让经分离后的纯豆浆汁流入电热盛器，在中盖杯杯底上靠近里圈嵌槽处位于同一圆周上排布有若干个出液通道，可以是装有滤网的出液通槽，也可是出液孔，若是出液孔，其孔数根据出液快慢的需要可多可少，中盖杯杯底上靠近外圈嵌槽处设置有若干根消泡管，一般设置2-4根即可。该消泡管的设置是本发明的贡献之一。因为豆浆在烧煮至沸腾状态时会产生大量泡沫，必须把它消除，一般的消泡方法有化学消泡法、冷浆（水）喷淋法、或让它流到其它容器中去。本发明采用泡沫压迫破裂的原理，用消泡管的形式来消泡，即让沸腾时产生的泡沫涌入消泡管并上升，这样，大直径泡沫在消泡管根部即被挤碎，小直径泡沫通过消泡管的细内管道上升，这时泡沫间、泡沫与管壁间互相挤压而破碎，对于不能消除的废沫则通过消泡通道流入中盖杯内集中，另外，被泡沫带出的豆浆还可以通过出液孔流回电热盛器，既消除了泡沫又充分利用了豆浆。由上可见，本发明特殊结构形式的中盖杯有六个作用，一它是机盖的一部分，二它是电热盛器的器盖，三它作为主轴的支承座，四它是豆浆流入电热盛器的通道，五是设置其上的消泡管能自动消除豆浆泡沫，六是废渣废沫收集室。本发明中，把分离脱液桶安排在复合式机盖的顶盖和中盖杯之间，并在脱液桶内部位置装有粉碎刀片，此刀片固定在主轴轴端。本设计中的分离脱液桶结构为：桶底中间部位向内凹进，在此凹进部分的侧壁（内侧壁）上装有升降式单向超越离合器和挡环，脱液桶的底面上装有弹性环阀，外侧壁上装有滤网，环阀的位置与中盖杯上出液通道的位置相应，环阀能关闭出液通道。内侧壁上的单向超越离合器包括上环、锁紧弹子（或滚柱）和下环、上环与脱液桶内侧壁间为紧配合，下环与内侧壁间为动配合，挡环能抵住下环，使之不脱落，上环与锁紧弹子（或滚柱）间有一间隙，下环的内圆上制有能与主轴上传动齿轮相啮合的内齿圈，（两者组成齿形离合器）。这样的脱液桶结构，当电动机带动豆浆机主轴顺时针转动时，主轴带动超越离合器的下环顺向空转，此时固定在主轴端部的粉碎刀片旋转，但脱液桶不转，并且，位于脱液桶底部的环阀把中盖杯上的出液通道封密。此时，若脱液桶中置有浸泡的黄豆或其它食物，则豆浆机就处于粉碎工序，当控制电动机逆向转动时，主轴带动下环和粉碎刀片也作逆向转动，此时，锁紧弹子在下环的带动下发生位移并与上环接触，从而锁住上环使上环也随之转动。因上环与脱液桶内侧壁是紧配合，则脱液桶也作逆向转动，使整个脱液桶向上抬起，环阀就解除对出液通道的封闭，这时，一方面脱液桶中的混和物发生离心分离，浆汁透过滤网流入中盖杯，同时，中盖杯中的浆汁经出液通道流入电热盛器中，而浆渣仍留在脱液桶中，这就完成了离心分离浆、渣工序;离心分离工序完毕后，先控制电动作瞬时顺向转动，目的是使锁紧弹子脱离与上环的接触而恢复原位，当停机后，脱液桶在重力作用下也恢复至最低位置，环阀仍把出液通道封密。本发明的电热盛器其形状设计成类似“火锅”的环囊形结构，底部嵌装有电热管。启动电控装置的加热键，即能对电热盛器中的汁液进行加热和自行停止加热。