[实用新型]二氧化碳食品保鲜橱

说明书

本实用新型涉及一种食品保鲜橱，特别是一种利用二氧化碳排除空气的食品保鲜橱。

现行的电冰箱或冷柜是采用制冷装置使达到食品冰冻或在低温中冷藏的目的。由于食品经过冰冻而形成细胞液冰晶，故改变了食品的鲜度。此外，设备耗电较多。为避免这些缺点而采用的无需使用电源的食品保鲜箱，如有公开的中国发明专利“食品保鲜箱”（申请号86100546）和公告的中国实用新型专利“燃烧式除氧保存器”（申请号86207235）。这两种设备虽以不耗电见长，但也有它们的不足之处，如前者每次开箱后均需进行一次燃烧除氧，再要化一小时左右时间用于消除残余氧，另外，燃烧器结构较复杂；后者同样需在每次取食品时燃烧一次。所以，这两种设备使用操作频繁，而且耗用一定的燃料和／或除氧用金属粉末。

本实用新型的目的是提供一种二氧化碳食品保鲜橱。这种食品保鲜橱结构简单，操作方便，不（或很少）耗电，一次充气后的使用周期较长，便于推广适用于保存食品。

其解决办法是：在包含有橱体、橱门和固定于所述橱体内的搁板等的食品保鲜橱内，不配备制冷装置，而设置用二氧化碳气体排除、取代其内空气的若干个保鲜盒，使盒内缺氧，从而达到较长时间保存食品之目的。

二氧化碳可现成购得，或用所述橱体内的二氧化碳发生器制取，以补充经一定时间后耗损的二氧化碳。

下面将结合附图对本实用新型一实施方案的原理及使用作进一步详细说明。

图1是本实用新型食品保鲜橱最佳实施例的透视图；

图2是沿图1中“A－A”的剖面图；

图3是图2中“Ⅰ”处的放大图；

图4是表示图1中的二氧化碳发生器的结构的剖面图。

参见图1、图2和图3，本实用新型的食品保鲜橱包括一橱体1，一对铰接于所述橱体1上的橱门2，三块固定于所述橱体1上的搁板3A、3B和3C。在所述搁板3B、3C上分别搁置了一保鲜盒4A、4B，在所述橱体1上搁置了另一保鲜盒4C。在上方的保鲜盒4A与中间的保鲜盒4B之间，在中间保鲜盒4B和下方保鲜盒4C之间各有一胶管5A和5B将从所述相邻保鲜盒的相对面上伸出并与其连通的硬管连接起来，在所述胶管5A和5B上夹有一夹子6A和6B。在保鲜盒4A、4B和4C的盒体8的顶部上均设有一圈围绕矩形或正方形大窗孔外侧的矩形或正方形的、“U”形断面的水槽，槽中存放了水12，靠其外缘插在此槽中的是中央开设正方或圆形的小窗孔的大封盖9，在其顶部上也开设有一矩形或正方形的、倒“π”型断面的水槽，槽中也存放了水（与图3所示情况类似），盖在此槽中的是小封盖10，其上有一提手11。

在所述保鲜橱的上方搁板3A上，安装了（可用任一常用的方法）一只二氧化碳发生器7。如图4所示，所述二氧化碳发生器包括一圆形或方形壳体13，下隔板14和上隔板15，上隔板15与壳体13的上部之间的上部空间内存放冷却水20，在冷却水20中通过一蛇形金属管19，该管的一头与所述发生器7的中间空间连通，另一头则伸出上部空间；在所述中间空间内，在下隔板14上搁放一内部盛放在低加热温度下能分解出二氧化碳的化学品 如小苏打，（Na HCO₃）18的上方敞开的抽屉17，该抽屉可自由拉出推进，推进后能使其与发生器7的壳体13表面之间保持较好的气密性（如利用磁性封条等常用方法）；在所述壳体16的下部空间内，可装入一如一进出自如的电热丝或洒精灯之类的加热源。

上述二氧化碳食品保鲜橱是利用二氧化碳气体比重大于空气的性质能排空、取代所述保鲜盒4A、4B和4C中的空气从而提供适于存放食品并保鲜的环境这一原理制成的。初次使用时，打开所述夹子6A和6B，再打开三只小封盖10，然后将装有减压器的二氧化碳钢瓶（可从市场购得）的出口上的输出胶管通进下方保鲜盒4C上的大封盖9上的窗孔中，将二氧化碳气不断送入。随着二氧化碳气在下方保鲜盒4C中由底部到顶的不断充入，空气不断被从窗孔中挤出，当在窗孔口处的燃焰（放上一点燃的蜡烛或火柴）熄灭时，则说明下方保鲜盒4C中已充满了二氧化碳气，此时可盖上小封盖10。依靠大封盖9上的倒“π”型截面水槽可保持下方保鲜盒4C的良好密封状态。在保鲜盒4C内充满了二氧化碳气时，残存于顶部的胶管5B及硬连管中的空气也基本上被驱赶到上方的保鲜盒中了。最后将夹子6B夹上。同样方式，再将中间保鲜盒4B充满二氧化碳气，再夹上夹子6A。最后，再充满上方保鲜盒4A，分别盖上小封盖10。