[其他]应用滤泥生产食用菌的方法

说明书

本发明涉及一种生产食用菌的新方法，它是用滤泥制作菌种生产的原料，并且将滤泥与其他原料配制成为食用菌的培养料。这种方法特别适用于香菇、木耳、金针菇、猴头菇的制种和栽培。

目前，制作食用菌的颗粒菌种是采用小麦作为原料，而且是用木屑（或者椴木）、蔗渣、稻草、棉仔壳等材料作为香菇、木耳、金针菇、猴头菇、生产的培养料。因此，食用菌生产每年都要花费大量的小麦、木材。

为了降低食用菌的生产成本，开辟食用菌生产的新途径，也为了解决糖厂生产中出现的滤泥污染环境的严重问题，曾有人提出利用滤泥来生产食用菌。“食用菌”杂志于1985年第2期刊载关于“滤泥栽蘑菇初试”的文章，介绍了用滤泥与蔗渣、碳酸铵、过磷酸钙、石灰、生石膏、壳灰等配制成培养料，试栽蘑菇取得一定的效果，但是在生产中发现蘑菇菌丝生长比较弱，产量提高不显著。

本发明的目的是利用糖厂生产中带来的大量废料滤泥制作食用菌的菌种生产原料和培养料，从而明显地降低了食用菌的生产成本，开辟了一种新的来源。

实现本发明的方法是：把滤泥与淀粉均匀地混合，可用饲料颗粒机加工成为颗粒，晒干后可以贮藏起来备用。这些颗粒能作为食用菌的菌种生产原料，以替代小麦制种。这样，每年就可以节约大量的粮食。滤泥与蔗渣、卑酒渣配制成为培养料，可替代木屑等材料。这是将滤泥与蔗渣、啤酒渣等均匀混合后，其含水量要达到60%，PH＝7左右，待搅拌均匀之后，把这些培养料装在塑料里，经过灭菌处理，再进行接种，待菌丝长满后即按常规管理。如果在培养料中适当加入一些花生壳粉，棉仔壳，米糠、麸皮等其效果更加明显，产量会显著增加。这种生产方法特别适用于香菇、木耳、金针菇、猴头菇等食用菌的生产。

用滤泥制作食用菌生产的培养料，具体配方为：

1、滤泥40%，蔗渣30%，啤酒渣30%。

2、滤泥60%，蔗渣40%，

对照组配方：

木屑78%，米糠（或麸皮）20%，硫酸钙1%

砂糖1%。

菌丝生长情况，产量及其成本费用比较如下列各表所示。

注：配方一，每百斤培养料成本费3.60元，配方二每百斤培养料成本费1.60元，对照组16.13元，干蔗渣每百斤4元，干啤酒渣每百斤8.00元。

由此可见，用滤泥制作菌种生产原料和食用菌的培养料是一种可取的方法，它不但节约大量的粮食、木材等物，也相应地提高食用菌的产量，另外使滤泥变废为宝，完全可以消除滤泥引起的环境污染问题。这种方法适用于香菇、木耳、金针菇、猴头菇等的食用菌生产。