[其他]复合氨基酸提取方法

说明书

一种用做医药及食品，饲料添加剂的以蚕蛹为原料的复合氨基酸提取方法。

复合氨基酸是当前人们注重的营养剂，以复合氨基酸制成的水解蛋白注射液是用于外伤、肝炎等病患者增强疗效的有效药物。复合氨基酸用于强化食品和饲料，可调解人和动物的氮平衡，对其发育有明显的促进作用。

复合氨基酸的提取，是以天然蛋白质类为原料。上海东海制药厂等制药部门是以奶酷素为原料，在盐酸存在下进行水解制取。以蚕蛹为原料提取氨基酸是早就引人注目的研究项目。蚕蛹是丝绸工业的缫丝付产，利用蚕蛹做为原料，用于工业生产还没有实现。蚕蛹蛋白是由多种氨基酸组成，是提取氨基酸的理想原料，它具有价格低廉，来源广泛的特点。

国外早在四十年代就利用蚕蛹提取蛋白营养剂，我国从五十年代起，就对蚕蛹提取氨基酸进行研究，丹东丝绸研究所利用柞蚕蛹水解提取氨基酸。1979年华南农学院在《蚕桑通报》特辑第三期发表的“蚕桑付产物的综合利用”一文介绍了利用桑蚕蛹提取氨基酸。

提取氨基酸关健在水解方法，以往的水解方法主要有酸法水解、碱法水解、酶法水解。这些方法不仅工艺复杂，而且在水解过程中对氨基酸有破坏作用，例如，奶酷素在盐酸存在下水解及桑蚕蛹在硫酸存在下水解，色氨酸都受到破坏，致使在配制水解蛋白注射液时，需要添加纯品色氨酸，使成本提高。除此，蚕蛹水解收率较低，桑蚕蛹可达30%左右，柞蚕蛹在5%以下。

本发明的目的在于提供一种在提取过程中氨基酸不受破坏，以蚕蛹为原料高收率的复合氨基酸制法。

本发明的方法是以蚕蛹或蛹粉为原料，在高温、高压下进行水解，水解液按通常的方法进行处理、干燥制取复合氨基酸。

本发明的高温高压水解法，水解液经测定有以下18种氨基酸：

mg/ml

苏氨酸    0.103    天门冬氨酸    0.283

缬氨酸    0.280    丝氨酸    0.071

蛋氨酸    0.014    谷氨酸    0.733

苯丙氨酸    0.263    甘氨酸    0.194

赖氨酸    0.116    丙氨酸    0.279

精氨酸    0.166    胱氨酸    0.021

组氨酸    0.018    异亮氨酸    0.172

亮氨酸    0.312    脯氨酸    0.107

酪氨酸    0.242    色氨酸    0.102

适用于本发明的蚕蛹可以是新鲜蚕蛹也可以采用缫丝蛹;蛹粉可以是脱脂的或未脱脂的蛹粉。

本发明的方法，事先粉碎的蚕蛹或者蛹粉，加入一定量的水，在120～190℃，2.5～30kg/cm²下水解4-10小时，然后过滤，收取的滤液经脱脂、脱色、干燥而得褐色粉状产品。

水解时加入水的量，一般蚕蛹大约含水率为75%左右，水量为蛹重的0.5～2倍为宜。蛹粉含水较低，加水量为蛹粉重量的5～10倍为宜。水量过少，水解液过滤困难。在残渣中的氨基酸含量高，因而损耗大，水量过大，设备利用率低，影响经济效益。

水解温度和压力是本发明的关健，它对水解速度和水解率都有影响，在一定的温度和压力范围内，水解速度、水解率是随着温度、压力的提高而提高。但从生产设备条件和效率衡量，以120～190℃，2.5～30kg/cm²为宜。

后处理可按通常的方法，脱脂可采用静置分层或者用奶油分离机离心法分出油脂;脱色可采用活性炭、陶土、硅藻土等材料用吸附法脱色和脱去组氨;干燥以采用喷雾干燥为宜。也可采用薄膜干燥或者其他方法干燥。

采用本发明方法制取的复合氨基酸可用于制做水解蛋白注射液、口服要素合剂及食品、饲料、日用化妆品添加剂。

实施例1

蚕蛹1公斤经粉碎后加入0.5公斤水，在高压釜中升温至120～125℃，维持2.5kg/cm²压力，水解10小时，然后冷却，待压力消失，开釜取出水解物，经过滤，静置分层，分离出油层，然后在脱脂水解液中加入其重量的2%活性炭和4%的陶土，在90～100℃进行1小时脱色。脱组氨处理，处理后过滤，滤液在100℃下进行喷雾干燥。即可得到有18种氨基酸的复合氨基酸，收率为8.12%（湿蛹重计）

实施例2

蚕蛹1公斤经粉碎后加入05公斤水，在150～160℃，10kg/cm²压力下水解8小时，然后依照实例1的方法处理，其收率为9.3%。