[实用新型]一种食品加工用切片装置

说明书

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体的说是一种食品加工用切片装置，包括支架；两个所述支架之间固定有支撑板，两个所述驱动组件之间固定有安装架，所述安装架的中部开设有第一凹槽，所述第一凹槽内卡设有切割刀，所述安装架的内部设置有可拆卸组件，两个所述支架之间固定有连接板，所述连接板上安装有清洗组件；通过可拆卸组件的结构设计，当切割刀受到损坏时，工人可以通过调节组件，同时向下按压调节按钮，切割刀不受限位，就会从第一凹槽内滑落，从而实现快速对切割刀进行拆卸，新的切割刀直接从第一凹槽向上用力，将限位块卡设在切割刀上的第二凹槽，从而实现快速安装，不影响食品的切片效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种食品加工用切片装置。

背景技术

食品加工过程中，为了更快的成型，便于人们的食用，会将体积较大的食物原材料通过切片装置进行切片分割，便于更好的食用。

现有的切片装置由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片，实现对食材的切片。

现有的切割设备的切割刀是焊接或者螺丝固定的，当切割刀受到损坏时，不方便工人对切割刀进行拆卸更换，而且对肉类进行切割时，传送带容易沾上肉屑，不及时进行清理会对下次切片产生影响，不卫生；因此，针对上述问题提出一种食品加工用切片装置。

实用新型内容

为了弥补现有技术的不足，针对切割刀不好拆卸更换和传送带表面不好清理的问题，本实用新型提出一种食品加工用切片装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型所述的一种食品加工用切片装置，包括支架；两个所述支架的之间通过转轴转动安装有传动轮，两个所述传动轮上套设有传送带，两个所述支架之间固定有支撑板，所述支撑板的中部固定有L型支撑架，所述L型支撑架上安装有驱动组件，两个所述驱动组件之间固定有安装架，所述安装架的中部开设有第一凹槽，所述第一凹槽内卡设有切割刀，所述安装架的内部设置有可拆卸组件;

两个所述支撑板的顶侧固定有支撑座，两个所述支撑座之间通过转轴转动连接有压辊，所述传送带的底侧放置有水箱，所述水箱通过水管与水泵连接，两个所述支架之间固定有连接板，所述连接板上安装有清洗组件，工人将冻肉放到传送带上，启动驱动组件，切割刀上下运动，压辊可以固定冻肉，防止冻肉在切片过程发生移动，使切片厚度相等，在切片过程中会产生肉屑沾附到传送带的表面，如果不及时清理会沾附到下次放置的冻肉上，通过清洗组件可以清洗传送带表面的肉屑和油渍，提高食品切片的卫生质量，当切割刀受到损坏时，工人可以通过可拆卸组件快速对切割刀进行拆卸更换，不影响食品的切片效率。

优选的，所述驱动组件包括L型支撑架，所述L型支撑架的中部固定有固定座，所述固定座中部通过轴承套设有旋转轴，所述旋转轴的一端通过联轴器与驱动电机的输出端连接，所述旋转轴的另一端固定有圆盘，所述圆盘内滚动连接有滚轮，所述滚轮通过销轴转动连接有第一限位环，旋转轴与圆盘的上部连接，这样滚轮随着圆盘做绕圈运动，连接杆就会做的上下运动。

优选的，所述第一限位环的一端套设有连接杆，所述连接杆的顶侧插设在第二限位环上，所述第二限位环固定在L型支撑架的顶侧，所述连接杆的外侧套设有第一复位弹簧，所述第一复位弹簧焊接在第一限位环和第二限位环之间，所述第一限位环的另一端套设有导向杆，所述导向杆的另一端插设在第二限位环上，这样连接杆会做的上下运动，从而带动切割刀上下运动就可以切出薄厚一致的切片。

优选的，所述可拆卸组件包括安装架和调节组件，所述安装架的中部开设有第一圆槽，所述第一圆槽内设置有限位块，所述限位块的一端卡设在第二圆槽内，所述第二圆槽开设在安装架的内部，所述限位块的另一端卡设在第二凹槽内，所述第二凹槽开设在切割刀的两侧，所述限位块的外侧套设有第二复位弹簧，所述第二复位弹簧焊接在限位块的环上和第一圆槽的内壁上，这样可以实现切割刀的快速安装，减少安装步骤，方便工人安装。