[发明专利]一种食物分解消化演示装置及方法

说明书

本发明公开了一种食物分解消化演示装置及方法，包括磁力加热搅拌器、食物分解装置、温度计、烧杯、座圈、上盖、破碎架、滴管、标签圈、磁力搅拌子，食物分解消化演示装置设计特殊破碎架，配合磁力搅拌漩涡研磨打碎营养物质颗粒，增大了表面积，使之和各种消化酶充分接触易于反应，所有添加物均为定量封闭式操作，不直接接触且无需现场配置，无需复杂仪器设备和试剂对反应物进行判读，采用常用试剂的显色反应；可以在在同一容器内演示淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，整个实验可以在30分钟内完成，相比传统数个小时的方式大大提高，且安全易于操作，整个过程简单明了，学生课堂演示简单，涉及的化学和生物知识逻辑显示清晰，易于掌握。

技术领域

本发明涉及生物教学设备技术领域，更具体的说，本发明主要涉及一种食物分解消化演示装置及方法。

背景技术

在中学的生物和化学教育中都涉及到食物在人体中的转化和吸收过程，也有用实验演示模拟口腔中淀粉在和唾液(含淀粉酶)反应前后滴加碘试剂变蓝/不变蓝来显示淀粉是否被转化为麦芽糖，该实验需要现场采集新鲜干净的唾液，操作复杂耗时较长，反应速度慢且效果不够直观明显。更重要的是，目前的实验和教学方案并没有演示：1.淀粉类的碳水化合物如何被最终转化为葡萄糖(在肠道中进行)；2.蛋白质转化为氨基酸的过程(在胃和肠道中进行)；3.脂肪转化为脂肪酸的过程(在肠道中进行)；为能使学生更好的理解和掌握食物消化的生物和化学知识，需要有更好的方案来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于针对上述不足，提供一种食物分解消化演示装置及方法，以期望解决现有技术中无法在耗时较短的情况下演示食物分解消化过程等技术问题。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

本发明提供了一种食物分解消化演示装置，包括磁力加热搅拌器，可活动放置在磁力加热搅拌器上的食物分解装置，放置在食物分解装置内且通过导线与磁力加热搅拌器电连接的温度计，所述食物分解装置包括烧杯、座圈、上盖、破碎架、滴管、标签圈，所述烧杯底部活动放置有磁力搅拌子，所述磁力搅拌子可通过磁力加热搅拌器进行磁力搅拌，所述烧杯底部可放置在磁力加热搅拌器上进行加热，所述座圈紧配嵌入固定在烧杯上端开口上，所述上盖固定在座圈上侧，所述上盖中心四周设置多个滴管放置孔，所述滴管放置孔均匀分布在上盖中心四周，所述滴管可活动放置在滴管放置孔内，所述上盖中心设置有一个安装孔，所述破碎架下端伸入烧杯内且上端固定在上盖中心安装孔内，所述标签圈固定在上盖上端外侧四周用于标注模拟演示消化道位置及滴管内试剂，所述上盖还设置有温度计穿入孔，所述温度计穿过温度计穿入孔伸入烧杯内。

进一步的是，所述滴管有七根，分为三组，分别对应模拟口腔、胃腔、肠道，滴管对应保存模拟口腔、胃腔、肠道的酶和酸碱液，演示时可由滴管滴加入烧杯内。

进一步的是，所述破碎架为横向格栅、枝杈或叶片状，所述格栅、枝杈或叶片上粘有研磨颗粒。

另外，提供一种食物分解消化演示方法，所述方法使用上述任一项食物分解消化演示装置，所述方法包括以下步骤：

步骤一、制备营养液：称量玉米淀粉1.0克，压碎的熟鸡蛋白(富含蛋白质)2.0克，橄榄油(富含不饱和脂肪酸)10ml，加入量取好100ml蒸馏水的烧杯中，注意液面应低于破碎支架的有效破碎高度，即研磨颗粒高度，安装好破碎架、座圈、上盖、标签圈，插入温度计，放置在磁力搅拌加热器上，充分搅拌加热到70℃并保持5分钟，将液体中各营养物质破碎并充分混合后冷却到室温待用；

步骤二、制备各种模拟口腔、胃腔、肠道的酶和酸碱液及测试试剂，并将酶和酸碱液试剂对应标签圈装入各个滴管内，再对应标签圈上标签插入上盖滴管放置孔内；