[发明专利]调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置

说明书

本发明公开了调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置，属于调理肉制品技术领域，针对了目前调理肉制品的在切割时候不能进行自动进料并定位然后进行切割，而是通过人工手动进行送料，送料效果不够稳定，一定出现送料慢等情况时会容易出现后面肉制品堆积，降低了稳定性的问题，包括支撑台，还包括两支撑座，支撑座固定在支撑台的顶端侧壁上，支撑座的顶端侧壁共同连接有辊式输送机一；多个分布在辊式输送机一上的输送块，输送块的顶端侧壁固定有输送板，输送板位于辊式输送机一上方；本发明能够从最开始的肉制品进料到自动输送切割处理形成全自动化生产，大幅度提高了生产效率，还能够有效避免工作人员出现受伤等情况，整体提高了安全性。

技术领域

本发明属于调理肉制品技术领域，具体涉及调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置。

背景技术

预制肉制品，又称调理肉制品，预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。原料肉经预处理后加入适量辅料和调味料,在常温或冷冻或冷藏贮存,经简单处理即可食用或可直接食用,我国调理肉制品主要以速冻调理肉制品为主。如调味肉串、调味肉丸、速冻涮锅肉、立烹肉等，此外还包括预制腌制肉制品、预制发酵肉制品等产品。

目前调理肉制品在切割处理过程中，一般肉制品是低温状态下然后通过人工手动往切割机里面进行输送肉制品进行切割，这种切割存在以下问题：

①工作人员对肉制品进行切割时候需要进行手动喂料，手工喂料效果不能持续且不稳定，同时手动喂料容易出现工作人员受伤等情况，降低了肉制品切割的安全性；

②调理肉制品切割过程并不能形成全自动化切割，从输送到切割、收集都需要人工进行辅助操作，切割生产效率低；

③目前调理肉制品的在切割时候不能进行自动进料并定位然后进行切割，而是通过人工手动进行送料，送料效果不够稳定，一定出现送料慢等情况时会容易出现后面肉制品堆积，降低了稳定性；

为此，我们提出了调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置。

发明内容

本发明的目的在于提供调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：调理肉制品低温全自动切割装置，包括支撑台，还包括：

两支撑座，所述支撑座固定在支撑台的顶端侧壁上，所述支撑座的顶端侧壁共同连接有辊式输送机一；

多个分布在辊式输送机一上的输送块，所述输送块的顶端侧壁固定有输送板，所述输送板位于辊式输送机一上方；

一切割组件，所述切割组件设置在支撑台上表面，用于对调理肉制品进行自动切割处理；

一自动进料组件，进料组件设置在输送板的上方，用于对调理肉制品进行自动进料定位处理。

方案中需要说明的是，所述切割组件包括：

一切割台，切割台固定在支撑台顶端侧壁，所述切割台的一侧侧壁开设有左右贯穿的切割通道，所述切割通道的顶端侧壁开设有凹槽一，所述凹槽一的一侧侧壁滑动连接有滑板，所述滑板的底端侧壁固定有连接板，所述连接板的底端侧壁固定有切割刀；

一推杆电机，所述推杆电机固定在切割台的顶端侧壁上机，推杆电机的输出轴延伸至凹槽一内部与滑板顶端侧壁固定，所述切割台靠近辊式输送机一的一侧侧壁固定有辊式输送机二，所述辊式输送机的顶端与输送板顶端平齐设置，所述切割刀的一侧设置有传动组件。

进一步值得说明的是，所述传动组件包括：