[发明专利]一种汽电双用食品烘干设备

说明书

本发明提出了一种汽电双用食品烘干设备，包括依次相连的预热室、烘干一室和烘干二室，预热室、烘干一室和烘干二室均设置有输送机构，输送机构包括竖向的环状传动链，环状传动链上沿周向均布有中空的托架，托架的一端设置有进汽口，另一端设置有出汽口，若干个托架为一组，该组内托架的进汽口通过进汽软管与蒸汽进管转动相连，托架的出汽口通过出汽软管与蒸汽出管转动相连，环状传动链的下侧设置有推料组件，环状传动链上端的出料侧设置有出料组件。本发明通过竖向的环状传动链、托架和推料组件的设置，实现食品托盘的竖向流水线输送，节省占地空间；食品托盘上下两侧的托架均可对食品进行蒸汽烘干，配合热风烘干，提高烘干的效率。

技术领域

本发明涉及烘干装置技术领域，特别是指一种汽电双用食品烘干设备。

背景技术

现有的烘干设备主要包括两种，一种是多层置物架固定烘干，一种是流水线输送烘干。多层置物架固定烘干主要包括烘干室和多层置物架，将食物放置于食品托盘上，食品托盘放置于多层置物架上，然后将多层置物架推进烘干室进行烘干，烘干后打开烘干室，将多层置物架推出，因食物在烘干室内位置高度固定，容易出现烘干不均等情况，而且打开、关闭烘干室的大门，也容易造成热量流失；若是食物烘干需要进行预热、多阶段升温烘干，每个阶段对应一个烘干室，则各个烘干室之间需要人工进行食物的转运。

流水线输送烘干主要包括烘干室和输送机构，输送机构可为一水平传动网，带动食物水平穿过烘干室，多用于烘干时间短的食物加工，若是食物烘干时间较长，则占地空间较大，成本较高，如翅根等的烘干，需要45-50℃预热6个小时，然后75℃、85℃两阶段烘干，时间较长；也有输送机构为上下叠层的多个传动网，相邻传动网的端部错开设置，上层传动网出料端的食物因自重落入下层传动网的进料端，实现食物在烘干室内高度的调整以及层层烘干，但是该种输送机构需要将食物直接放置于传动网上，若是食品需要配合托架进行输送烘干时，则并不适用。

发明内容

本发明提出一种汽电双用食品烘干设备，通过竖向的环状传动链、托架和推料组件的设置，实现食品托盘的竖向流水线输送，节省占地空间；食品托盘上下两侧的托架均可对食品进行蒸汽烘干，配合热风烘干，提高烘干的效率。

本发明的技术方案是这样实现的：一种汽电双用食品烘干设备，包括依次相连的预热室、烘干一室和烘干二室，预热室、烘干一室和烘干二室内均设置有热风进管、抽风机、蒸汽进管和蒸汽出管，预热室、烘干一室和烘干二室均设置有输送机构，输送机构包括竖向的环状传动链，环状传动链上沿周向均布有中空的托架，托架的一端设置有进汽口，另一端设置有出汽口，若干个托架为一组，该组内托架的进汽口通过进汽软管与蒸汽进管转动相连，托架的出汽口通过出汽软管与蒸汽出管转动相连，环状传动链的下侧设置有推料组件，通过推料组件将食品托盘从环状传动链进料侧的托架上送至出料侧的托架上，环状传动链上端的出料侧设置有出料组件。通过竖向的环状传动链、托架和推料组件的设置，实现食品托盘的竖向流水线输送，节省占地空间。

进一步地，烘干二室的蒸汽出管与烘干一室的蒸汽进管相连，烘干一室的蒸汽出管与预热室的蒸汽进管相连，烘干二室的蒸汽进管和预热室的蒸汽出管均与蒸汽锅炉相连。

进一步地，抽风机的进口均设置有空气过滤器，烘干二室的抽风机出口与烘干一室的热风进管相连，烘干一室的抽风机出口与预热室的热风进管相连，预热室的抽风机出口与加热器相连，加热器的出风口与烘干二室的热风进管相连。

进一步地，输送机构还包括竖向的机架，机架的两侧均固定有中空的水平支杆，水平支杆的外侧转动套装有环形管，水平支杆上设置有与环形管相通的通孔，一侧的环形管与进汽软管相连，且通过该侧的通孔与蒸汽进管相通，另一侧的环形管与出汽软管相连，且通过该侧的通孔与蒸汽出管相通。采用该结构，避免进汽软管和出汽软管缠绕在机架上，确保输送机构正常运行。

进一步地，推料组件包括往复运动的推料板，推料板设置于进料侧最下端水平状态的托架处。