[发明专利]一种家禽用环保冷媒预冷机

说明书

本发明涉及环保冷媒预冷机技术领域，具体为一种家禽用环保冷媒预冷机。一种家禽用环保冷媒预冷机，包括外壳，外壳内开设有预冷内腔，预冷内腔的内周壁固定连接有伺服电机一，伺服电机一的输出轴端部固定连接有换热排管，换热排管内开设有空腔，空腔内固定连接有螺旋推管，换热排管的外周壁固定连接有多个套环，多个套环内均开设有多个换热通孔，套环的外周壁固定连接有换热板，换热板内开设有弧形换热口，本发明的有益效果是：该家禽用环保冷媒预冷机，通过在制冷内腔内架设不锈钢高效换热排管，利用水泵扰动制冷内腔内的水，使冷却水充分流动后循环使用，并使冷却水与换热排管进行充分热交换，提高冷却温度控制精度。

技术领域

本发明涉及环保冷媒预冷机技术领域，具体为一种家禽用环保冷媒预冷机。

背景技术

危害分析与关键控制点HACCP(英文Hazard Analysis and Critical ControlPoint)，是鉴别、评价和控制食品安全，至关重要的危害控制的体系。

目前，HACCP已成为家禽加工行业必须做好的质量管理体系。而家禽加工冷却工艺，是HACCP体系CCP点(关键控制点，英文Critical Control Point)之一，同时也是家禽加工成本控制点(Cost Control Point)。

冷却工艺过程(温度、时间控制)是否达到要求，会极大地影响肉鸡产品品质、出品率及消费者热情，对市场推销有极为关键的作用。

胴体温度开始进入冷却池时中心温度约40℃，出冷却池时控制在4℃以下，降温幅度约36℃左右，一般整个冷却过程约需45-120min。快速冷却工艺，可以有效减少PSE肉发生(即P肉色灰白、S肉质松软、E肉表面汁液渗出物较多)，因PSE肉极大影响肉的外观及口感，同时肉的持水性较差(吸水率或出品率)，这些对家禽加工的产品质量，市场销售及经济效益都产生较大影响。因此，良好的冷却可以有效避免解决PSE问题。

同时，家禽胴体迅速降至规定温度，会极大抑制微生物的生长繁殖，在低温环境下，微生物的代谢活动迅速降低或停止，尤其是家禽胴体所携带的大量沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌及各种细菌，在加入消毒剂灭杀的双重作用下，细菌总数得以下降。为生产冰鲜品、冻品的货架期延长打下保障基础。

而现有的家禽用环保冷媒预冷机，难以在预冷机使用时避免水资源的浪费，从而导致水资源在发生浪费后产生大量污水，进而影响预冷机的市场竞争力。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的技术问题，提供一种家禽用环保冷媒预冷机，来解决上述中提到的现有的家禽用环保冷媒预冷机难以在预冷机使用时避免水资源的浪费的问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种家禽用环保冷媒预冷机，包括外壳，外壳内开设有预冷内腔，预冷内腔的内周壁固定连接有伺服电机一，伺服电机一的输出轴端部固定连接有换热排管，换热排管内开设有空腔，空腔内固定连接有螺旋推管，换热排管的外周壁固定连接有多个套环，多个套环内均开设有多个换热通孔，套环的外周壁固定连接有换热板，换热板内开设有弧形换热口，换热板内开设有流通槽，流通槽与空腔联通，换热排管的端部固定连接有循环接头，循环接头内设置有单向阀，循环接头的端部固定连接有循环推管，循环推管的外周壁套设有冷媒制冷组件。

本发明的有益效果是：

1)本发明中在现有的基础上进行改进，通过在制冷内腔内架设不锈钢高效换热排管，利用水泵扰动制冷内腔内的水，使冷却水充分流动后循环使用，并使冷却水与换热排管进行充分热交换，提高冷却温度控制精度。

2)同时换热排管及空腔内采用低温的氟利昂或者载冷剂，而水泵流量、流速，与不锈钢高效换热排管的面积及换热排管内外换热温差进行充分计算设计，保证冷却水水温在零到一摄氏度，达到国内食品标准及欧盟食品标准。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。